في خط معالجة الألبان، يعتبر الباستور واحدًا من المعدات التي تساعدنا في الحصول على زبادي طازج. هل الباستور مناسب فقط لخط إنتاج الزبادي؟ لا، له تطبيقات واسعة.
تطبيق الباستور
يمكن ضبط درجة حرارة الباسترة تلقائيًا ضمن 98 درجة مئوية. الباستور يستخدم لتسخين المواد الخام إلى درجة الحرارة المناسبة أو وضع المواد الخام في الماء عند درجة الحرارة المناسبة لفترة معينة لتحقيق غرض التعقيم. بالإضافة إلى تطبيقه على نطاق واسع في خط معالجة الألبان، فإنه مناسب أيضًا لمنتجات فول الصويا، ومنتجات اللحوم منخفضة الحرارة، والأطعمة المخللة، وسلق الفواكه والخضروات أو الطهي المسبق للطازج، وما إلى ذلك.
مبدأ عمل آلة الباسترة
في صناعات الأغذية والمشروبات والأدوية، يلزم غسل بعض المنتجات المعبأة في الماء. عند وضعها على حزام شبكي من الفولاذ المقاوم للصدأ مع سرعة قابلة للتعديل، فإنها تدخل إلى صندوق التعقيم بالتسلسل تحت قوة الحزام الناقل. بعد التعقيم بواسطة الماء ذو درجة الحرارة العالية كوسيط، يتم نقله إلى صندوق التبريد. يعمل جهاز البسترة بشكل مستمر، ويتم إرسال المنتجات المعقمة إلى عملية الإنتاج التالية لاحقًا.
مزايا الباستور
1. يستخدم الباستور الماء كوسيلة للتعقيم، والتي تنقسم إلى جزئين تشمل التعقيم والتبريد. هناك طبقة عزل حراري، والتي تعزل من ثلاث جهات من خزان الماء الساخن، وترتفع درجة الحرارة بسرعة. إنه نظيف وصحي لخط معالجة الألبان.
2. إنها مجهزة بمضخة مياه متداولة، جهاز التحكم الأوتوماتيكي في درجة الحرارة، وهو آمن وموثوق.
3. لديها محرك تحويل التردد وتنظيم سرعة تحويل التردد.
4. مصدر الحرارة هو بخار الغلاية، ويمكن للتحكم في صمام مقعد الزاوية توفير البخار. 5. سرعة التسخين سريعة، وهي مناسبة بشكل خاص للتعقيم المستمر.
لماذا تختار باستور تايزي؟
1. الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويمكن تخصيص العرض وفقًا لاحتياجاتك.
2. يزيد مسار الحزام الشبكي من عمر خدمة السلسلة، ويقلل الاحتكاك وحمل محرك النقل.
3. يوجد غطاء ومنفذ عادم على الآلة، لتلبية متطلبات سلامة الأغذية.
4. النقل المستقر، السرعة القابلة للتعديل، الهيكل البسيط، وسهولة الصيانة.
5. انخفاض استهلاك الطاقة والتكلفة المنخفضة.
6. إنها مريحة للتنظيف والصرف.