Taizy Homogenisiermaschine verfeinert flüssige Materialien unter hohem Druck und starker Einwirkung, verbessert effektiv die Textur, Stabilität und Qualität von Milch und Joghurt. Sie wird in modernen Molkereiproduktionslinien weit verbreitet eingesetzt, um glattere, weißere und besser schmeckende Milch und Joghurt zu erzeugen.
Unser professioneller Homogenisierer ist für flexible Produktionskapazitäten von 100 bis 2000 L/h ausgelegt, was ihn sowohl für kleine Werkstätten als auch für große Industrieanlagen ideal macht und stabile sowie zuverlässige Verarbeitungsergebnisse und langlebige Leistung bietet.
Wichtige Vorteile der Verwendung einer Homogenisatormaschine
- Die Homogenisiermaschine verbessert die Produktstabilität, was effektiv die Trennung verhindert und die Haltbarkeit verlängert.
- Homogenisierte Produkte haben eine bessere Textur und einen aromatischeren Geschmack, insbesondere bei Milch, Joghurt, Soßen und Sahne, die glatter und zarter sind.
- Darüber hinaus können Homogenisatoren das Erscheinungsbild der Produkte erheblich verbessern, wodurch Milchprodukte heller und gleichmäßiger aussehen.
- Außerdem verteilt dieser Milchhomogenisator Fett und Proteine in Milch und Joghurt gleichmäßig, was dem Produkt eine glattere Textur und eine konsistentere Qualität verleiht.
Was ist eine Homogenisatormaschine und wie funktioniert sie?
Ein Homogenisator ist dafür ausgelegt, Partikel in einer Flüssigkeitsmischung zu zerbrechen und gleichmäßig zu verteilen.
Wenn das Produkt durch ein Hochdruck-Homogenisierungsventil läuft, wird es mit extrem hoher Geschwindigkeit durch eine enge Lücke gedrückt. Der plötzliche Druckabfall zerlegt größere Partikel (Fettglobuli oder Proteinklumpen) in kleinere, gleichmäßig verteilte Tröpfchen.
Dieser mechanische Prozess verändert die physikalischen Eigenschaften der Flüssigkeit, wodurch sie glatter, stabiler und homogener wird.
Anwendungen des Hochdruck-Homogenisators
In der Milchverarbeitung spielt die Homogenisierung eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Textur, Farbe und Stabilität von Produkten wie Milch, Sahne und Joghurt.
Während der Homogenisierung werden Fettglobuli in kleinere Tröpfchen zerlegt und gleichmäßig im Flüssigkeitsmedium verteilt. Dies verhindert die Bildung von Rahm und sorgt für ein weißeres Aussehen sowie eine glattere Textur der Milch. Die gleichmäßige Verteilung von Fett und Protein führt zu einer dickeren, glatteren Textur und verbessert den Geschmack.
Darüber hinaus werden Homogenisatoren auch in der Kosmetikindustrie für die Herstellung von Cremes, Lotionens und Seren mit gleichmäßiger Textur eingesetzt. Sie dispergieren aktive Inhaltsstoffe fein und emulgieren ölige und wasserbasierte Komponenten, was zu glatten, stabilen und langanhaltenden Formulierungen führt.
Modelle und technische Parameter der Homogenisatormaschine
| Modell | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| Fließen | 100L/h | 200L/h | 300L/h | 500L/h | 1000L/h | 2000L/h |
| Maximaler Druck | 25 MPa | 25 MPa | 25 MPa | 25 MPa | 25 MPa | 25 MPa |
| Arbeitsdruck | 20 MPa | 20 MPa | 20 MPa | 20 MPa | 20 MPa | 20 MPa |
| Motorleistung | 1,5 kW | 2,2 kW | 3 kW | 4 kW | 7,5 kW | 15 kW |
| Abmessungen | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 1010*616*975mm | 1100*675*1065mm | 1410*850*1190mm |
Erfolgreicher Fall:
Wir haben einen langfristigen Kunden aus Saudi-Arabien, der ein Molkereiproduzent ist. Vor zwei Jahren kaufte er eine komplette 2t Joghurtproduktionslinie bei uns, einschließlich eines Pasteurisierungsystems, Fermentationstanks, Abfüllmaschinen usw. Es half seinem Unternehmen, mehrere Joghurtprodukte erfolgreich auf den Markt zu bringen, die in der lokalen Region sehr beliebt wurden.
Ein Jahr später bemerkte unser Kunde, dass sein Joghurt zwar geschmackvoll und frisch war, aber gelegentlich während der Lagerung leichte Molkeabsonderung auftrat, und es gab auch Unterschiede in der Textur zwischen den Chargen.
Nach mehreren Diskussionen zwischen unseren Technikern und ihm wurde schließlich beschlossen, die Produktionslinie aufzurüsten und einen Hochdruck-Homogenisator hinzuzufügen, um die Gleichmäßigkeit und Stabilität der Milchbasis vor der Fermentation zu verbessern.
Nach zwei Monaten Produktionseinsatz der Homogenisiermaschine waren die Produktresultate bemerkenswert. Sie machten die Verteilung von Fett und Protein im Joghurt nicht nur gleichmäßiger, was die Molkeabsonderung deutlich reduzierte, sondern verbesserten auch die Textur des Joghurts und bewahrten einen guten Geschmack selbst bei längerer Kühlung.
Jetzt hat die Premium-Joghurtserie der Marke erfolgreich mehrere große lokale Supermarktketten erreicht, und die verbesserte Joghurtqualität hat zu mehr Bestellungen geführt.
„Wir haben uns ursprünglich für Taizy entschieden, wegen ihrer vollständigen Joghurtproduktionslinie. Als wir die Qualität weiter verbessern wollten, empfahl Taizy den Homogenisator. Jetzt ist unser Joghurt weißer, dicker und schmeckt besser.“
Wenn Sie Ihre eigene Joghurtproduktionslinie entwickeln oder eine Maschine separat kaufen möchten, kontaktieren Sie mich bitte für das neueste Angebot und Rabatte!
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