{"id":479,"date":"2019-12-12T16:20:30","date_gmt":"2019-12-12T08:20:30","guid":{"rendered":"https:\/\/yogurt-machines.com\/?p=479"},"modified":"2021-07-01T15:01:21","modified_gmt":"2021-07-01T07:01:21","slug":"milk-pasteurizer-how-to-pasteurize-milk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/milk-pasteurizer-how-to-pasteurize-milk\/","title":{"rendered":"M\u00e1quina de pasteurizaci\u00f3n de leche | pasteurizador de leche comercial"},"content":{"rendered":"
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La m\u00e1quina comercial de pasteurizaci\u00f3n de leche es actualmente el equipo m\u00e1s utilizado para esterilizar la leche. Utiliza agua para calentar la leche a una temperatura de 60-82 \u00b0C. Mata as\u00ed las bacterias pat\u00f3genas que son perjudiciales para la salud y conserva el contenido nutricional original del yogur. El tiempo de esterilizaci\u00f3n es de aproximadamente 30 minutos; despu\u00e9s de la esterilizaci\u00f3n, es necesario enfriarlo r\u00e1pidamente a 4-5 \u00b0C, ya que los cambios r\u00e1pidos de calor y fr\u00edo tambi\u00e9n pueden promover la muerte de las bacterias residuales.<\/p>

La pasteurizaci\u00f3n se utiliza principalmente en la producci\u00f3n de yogur y productos l\u00e1cteos de dos formas. Una es calentar la leche a 62 a 65\u00b0C durante 30 minutos. La otra es calentar la leche a 75 ~ 90 \u2103 durante 15 ~ 16 s con un tiempo de esterilizaci\u00f3n corto y una mayor eficiencia de trabajo.<\/p>

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Par\u00e1metro t\u00e9cnico del pasteurizador de leche comercial.<\/h2>
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Modelo <\/td>Peso (\u2248kg)<\/td>Tama\u00f1o de embalaje (mm)<\/td>Cbm\uff08m\u00b3\uff09<\/td>Tama\u00f1o del tanque (mm)<\/td><\/tr>
150L<\/td>80<\/td>790*700*1450<\/td>1.038<\/td>700*700*1450mm<\/td><\/tr>
200L<\/td>120<\/td>800*1200*800<\/td>0.991<\/td> <\/td><\/tr>
300L<\/td>150<\/td>1140*1140*1900<\/td>2.947<\/td>\u03a6800*600*2<\/td><\/tr>
400L<\/td>180<\/td>1240*1240*1900<\/td>3.45<\/td>\u03a6900*600*2<\/td><\/tr>
500L<\/td>220<\/td>1400*1400*1950<\/td>4.447<\/td>\u03a61000*650*3<\/td><\/tr>
600L<\/td>250<\/td>1400*1400*2050<\/td>4.666<\/td>\u03a61000*750*3<\/td><\/tr>
700L<\/td>280<\/td>1400*1400*2200<\/td>4.994<\/td>\u03a61000*900*3<\/td><\/tr>
800L<\/td>320<\/td>1500*1500*2150<\/td>5.567<\/td>\u03a61100*850*3<\/td><\/tr>
900L<\/td>350<\/td>1500*1500*2250<\/td>5.817<\/td>\u03a61100*950*3<\/td><\/tr>
1000L<\/td>380<\/td>1600*1600*2200<\/td>6.435<\/td>\u03a61200*900*3<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>
\"M\u00e1quina
M\u00e1quina de esterilizaci\u00f3n de yogur<\/figcaption><\/figure>

\u00bfPor qu\u00e9 es necesario pasteurizar la leche?<\/h2>

Es posible que la mayor\u00eda de las personas no sepan que es peligroso beber leche fresca, que es simplemente leche extra\u00edda de vaca, porque contiene muchas bacterias da\u00f1inas. Por eso el pasteurizador de leche es una parte muy importante a la hora de utilizar leche fresca para obtener yogur, y s\u00f3lo se puede consumir leche esterilizada. Adem\u00e1s, la leche pasteurizada debe conservarse a una temperatura m\u00e1s baja, de lo contrario se deteriorar\u00e1 r\u00e1pidamente.<\/p>

\"M\u00e1quina
M\u00e1quina de pasteurizaci\u00f3n de leche<\/figcaption><\/figure>

\u00bfC\u00f3mo pasteurizar la leche con la peque\u00f1a m\u00e1quina pasteurizadora de leche?<\/h2>

1. La pasteurizaci\u00f3n es en realidad aprovechar las caracter\u00edsticas de los pat\u00f3genos que no son muy resistentes al calor, trat\u00e1ndolos con temperaturas adecuadas para matarlos a todos. Sin embargo, despu\u00e9s de la pasteurizaci\u00f3n, hay una peque\u00f1a cantidad de bacterias que son bacterias o esporas bacterianas inofensivas o beneficiosas, resistentes al calor. Por lo tanto, la leche pasteurizada debe almacenarse a una temperatura de unos 4 \u00b0C y s\u00f3lo puede almacenarse durante 3-10 d\u00edas, hasta 16 d\u00edas.<\/p>

2. En un determinado rango de temperatura, cuanto m\u00e1s baja sea la temperatura, m\u00e1s lenta ser\u00e1 la reproducci\u00f3n bacteriana; cuanto mayor sea la temperatura, m\u00e1s r\u00e1pida ser\u00e1 la reproducci\u00f3n. Sin embargo, si la temperatura es demasiado alta, las bacterias morir\u00e1n. Diferentes bacterias tienen diferentes temperaturas \u00f3ptimas de crecimiento y resistencia al calor y al fr\u00edo.<\/p>

Esterilizaci\u00f3n a alta temperatura versus pasteurizaci\u00f3n<\/h2>

La m\u00e1quina de pasteurizaci\u00f3n de leche es un tipo de esterilizaci\u00f3n a baja temperatura. Es seguro, higi\u00e9nico y confiable y calienta los alimentos por debajo de 60 \u00b0C durante 30 minutos, cumpliendo con los est\u00e1ndares alimentarios nacionales. Lo m\u00e1s importante es que el pasteurizador de leche mantiene en gran medida el valor nutricional del yogur y es muy apreciado por los consumidores.<\/p>

En comparaci\u00f3n con la pasteurizaci\u00f3n, la esterilizaci\u00f3n a alta temperatura se puede calentar por encima de 95 \u00b0C durante 20 minutos, lo que puede matar m\u00e1s bacterias, pero tiene cierto impacto en la calidad de la leche. Puede destruir los nutrientes de los alimentos durante la esterilizaci\u00f3n, por lo que es necesario utilizar la pasteurizaci\u00f3n para la leche y los productos fermentados.<\/p>

Leche pasteurizada VS leche a temperatura normal<\/h2>

La leche pasteurizada se calienta a baja temperatura y luego se enfr\u00eda r\u00e1pidamente a 4-5 \u00b0C, lo que puede matar la mayor\u00eda de las bacterias que causan enfermedades. Sin embargo, el yogur a temperatura normal utiliza esterilizaci\u00f3n instant\u00e1nea a temperatura ultraalta UHT y se calienta a 137 ~ 145 grados Celsius durante 4 ~ 15 segundos. La fecha de caducidad del yogur a temperatura normal es larga, hasta aproximadamente un a\u00f1o, pero la fecha de caducidad del yogur pasteurizado es s\u00f3lo de unos 16 d\u00edas. Las vitaminas son muy beneficiosas para el cuerpo humano, pero las vitaminas del yogur a temperatura normal se destruyen y la leche pasteurizada puede retener sus ingredientes vitam\u00ednicos.<\/p>

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Yogur<\/figcaption><\/figure>

Aplicaci\u00f3n de la m\u00e1quina de pasteurizaci\u00f3n de leche.<\/h2>

La m\u00e1quina de pasteurizaci\u00f3n de leche se aplica ampliamente en todo tipo de alimentos como cerveza, vino de frutas, vino, jugos de frutas, leche, alimentos \u00e1cidos, mermeladas enlatadas y mariscos.<\/p>

El papel de la m\u00e1quina de pasteurizaci\u00f3n de leche durante l\u00ednea de producci\u00f3n de yogur <\/a><\/h2>

1. La leche pasteurizada puede mantener su sabor y nutrici\u00f3n originales en la mayor medida posible, y es bastante segura para que la gente la beba.<\/p>

2. Mientras la leche procesada por una m\u00e1quina pasteurizadora de leche se almacene a una temperatura de aproximadamente 4 \u00b0 C, la reproducci\u00f3n de bacterias es muy lenta. Por tanto, la nutrici\u00f3n y el sabor de la leche se pueden mantener en unos pocos d\u00edas.<\/p>

Nota: La fecha de caducidad de la leche pasteurizada es relativamente corta, unos 16 d\u00edas. Por ello, debes prestar atenci\u00f3n a la calidad de la leche a la hora de comprarla, si encuentras que el cart\u00f3n est\u00e1 \u201cabultado\u201d, lo que significa que la leche se ha deteriorado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La m\u00e1quina pasteurizadora de leche es un dispositivo para esterilizar yogur. Esteriliza principalmente la leche mediante el principio de pasteurizaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1365,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[43],"class_list":["post-479","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-products","tag-milk","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=479"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/479\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1365"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=479"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}