Les données montrent que la consommation mondiale de produits laitiers devrait augmenter de 36% au cours des dix prochaines années. La croissance démographique a entraîné une augmentation de la demande de lait, ce qui a conduit à la première pénurie de lait de l'histoire. Par conséquent, le nombre de machines à fabriquer le yaourt augmente également.
Quel est le problème des produits laitiers au Kenya ?
À l'heure actuelle, les fournisseurs locaux de produits laitiers au Kenya ne peuvent pas faire face à l'augmentation de la consommation de lait, de sorte que la crise des produits laitiers au Kenya est tranquillement arrivée. La question de savoir comment augmenter la production de produits laitiers est imminente.
Que fait le gouvernement pour changer la situation actuelle ?
Le gouvernement kenyan a également lancé de nombreux projets. Par exemple, le ministère de l'agriculture tente de persuader les bergers de passer de l'élevage traditionnel à l'élevage laitier. Parallèlement, il vise à améliorer la qualité des services vétérinaires dans tout le pays et à renforcer l'aide sociale aux éleveurs.
Les agriculteurs sont également nécessaires
Bien que la transformation des produits laitiers soit très rentable, peu d'agriculteurs y participent. Seuls 10% du lait produit au Kenya sont transformés et conditionnés chaque année, de sorte que la pénurie de personnel de transformation est devenue un problème majeur. Le gouvernement encourage également un plus grand nombre d'agriculteurs à participer au processus de production laitière et leur offre des salaires considérables. Le marché laitier kenyan a également attiré l'attention des gouvernements et des ONG
Quelles sont les mesures prises lors de la 10e conférence laitière africaine à Nairobi ?
Lors de la 10e conférence laitière africaine qui s'est tenue à Nairobi, le président du Kenya a indiqué qu'il aiderait les agriculteurs à accroître leur productivité afin de résoudre les problèmes de l'industrie laitière. Par exemple, 1,2 million de shillings kenyans (environ 132 000 dollars américains) ont été alloués à l'élevage laitier ; il est prévu d'intensifier les efforts pour construire des usines de transformation du yaourt ; de revitaliser les coopératives ; d'augmenter le nombre de machines importées pour la fabrication du yaourt.
Ces investissements ont permis d'augmenter le volume quotidien de lait traité au Kenya, qui est passé de 2,9 millions de litres à plus de 3,5 millions de litres.
La production laitière au Kenya est faible
La production de lait laitier est un autre sujet de préoccupation. Dans certaines régions d'Afrique subsaharienne, la production annuelle de lait des vaches est inférieure à 200 litres. Dans certains pays développés, la production annuelle de lait d'une vache peut atteindre plus de 12 500 litres. . "Bien que le Kenya ait plus de vaches que l'Afrique du Sud, la production de lait est inférieure à celle de l'Afrique du Sud.
Qu'en est-il de la production laitière de chaque vache par jour ?
Le directeur régional du projet de développement laitier en Afrique de l'Est a déclaré que la production laitière du Kenya était inférieure à 5 litres par vache chaque jour en 2013, mais qu'elle devrait en fait atteindre 40 litres. "Nous avons beaucoup de vaches, mais la production de lait de ces vaches est pitoyablement faible", a-t-il déclaré dans une interview précédente, appelant à une réduction du nombre de vaches mais à une augmentation de la production de lait par vache.
Les pays s'empressent de développer
Le Nigeria, la plus grande entité économique d'Afrique, est également le plus grand importateur de produits laitiers en Afrique de l'Ouest. L'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a déclaré que la production laitière du Kenya est encore faible et que le lait en poudre importé représente plus de 75% de l'industrie. Par conséquent, la FAQ encourage le Nigeria à considérer le marché kenyan comme une base de production laitière.