{"id":1613,"date":"2021-09-28T10:38:46","date_gmt":"2021-09-28T02:38:46","guid":{"rendered":"https:\/\/yogurt-machines.com\/?p=1613"},"modified":"2021-09-28T10:38:51","modified_gmt":"2021-09-28T02:38:51","slug":"small-scale-commercial-yogurt-production","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/small-scale-commercial-yogurt-production\/","title":{"rendered":"Production commerciale de yaourt \u00e0 petite \u00e9chelle"},"content":{"rendered":"
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Production de Yaourt<\/strong> est un projet que de nombreux producteurs souhaitent essayer. Il est vrai qu'il y a une large marge b\u00e9n\u00e9ficiaire pour la production de yaourt, et le processus de production de yaourt est relativement facile \u00e0 ma\u00eetriser. De nombreux producteurs nous trouvent et veulent la plus petite ligne de production de yaourt comme essai. La plus petite ligne de production de yaourt que nous pouvons fournir est une ligne de 200L. Bien que la production soit faible, les \u00e9tapes de production et l'\u00e9quipement sont toujours complets.<\/p>

Types de yaourts<\/h2>
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Yogourt<\/figcaption><\/figure>

Si vous souhaitez produire du yaourt, vous devez d'abord comprendre quels types de yaourt sont disponibles. Le yaourt est divis\u00e9 en yaourt battu et yaourt solidifi\u00e9. Le yaourt est trait\u00e9 \u00e0 partir de lait frais. Le lait est g\u00e9n\u00e9ralement extrait et ensuite rapidement r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, puis trait\u00e9 dans une ferme ou une laiterie. Un homog\u00e9n\u00e9isateur<\/a> est g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9cessaire pour faire du yaourt. Apr\u00e8s que le lait soit homog\u00e9n\u00e9is\u00e9, il peut \u00eatre efficacement \u00e9cras\u00e9 et dispers\u00e9, rendant le m\u00e9lange plus uniforme.<\/p>

Raisons qui affectent la qualit\u00e9 du yaourt<\/h2>
\"petite
Ligne de production <\/figcaption><\/figure>

La petite cha\u00eene de production de yaourt ne produit en fait que du yaourt pour de nombreuses raisons. Par exemple, la source de lait, l'\u00e9quipement utilis\u00e9, la souche, la m\u00e9thode de traitement, etc. sont diff\u00e9rents, et la diff\u00e9rence dans le yaourt produit est \u00e9galement assez importante. Le yaourt de bonne qualit\u00e9 est essentiellement ferment\u00e9 avec du lait frais de haute qualit\u00e9 et qualifi\u00e9. Le yaourt produit par la vache inject\u00e9e n'est pas utilisable. Je dispose d'une source de lait et il me suffit de commander un ensemble d'\u00e9quipements de haute qualit\u00e9 et qualifi\u00e9s pour produire un yaourt de haute qualit\u00e9.<\/p>

Le NEP permet un nettoyage complet des yaourts de la production commerciale de yaourts \u00e0 petite \u00e9chelle.<\/h2>
\"\u00e9quipement
\u00e9quipement de nettoyage de la machine \u00e0 yaourt
<\/figcaption><\/figure>

Le nettoyage des \u00e9quipements de la cha\u00eene de production de yaourt est tr\u00e8s fastidieux et constitue \u00e9galement un casse-t\u00eate pour les clients. Un nettoyage un peu incorrect peut avoir de graves cons\u00e9quences sur la croissance et la reproduction des micro-organismes. L'objectif principal du nettoyage est d'\u00e9liminer les micro-organismes qui peuvent exister, de r\u00e9duire les sources de pollution et d'emp\u00eacher la transformation de diff\u00e9rents produits. Un m\u00e9lange de senteurs.<\/p>

L'effet de lavage des petits \u00e9quipements de traitement du yaourt est directement li\u00e9 \u00e0 la qualit\u00e9 du produit trait\u00e9 suivant. Si le petit \u00e9quipement de yaourt n'est pas nettoy\u00e9, le m\u00e9lange de lait ou de lait et d'eau se d\u00e9t\u00e9riorera dans le coin mort. Une fois la d\u00e9t\u00e9rioration survenue, l'indice de colonie du deuxi\u00e8me traitement du lait v\u00e9rifiera qu'il d\u00e9passe la norme, et toute la fourn\u00e9e de lait est non conforme. Le syst\u00e8me de nettoyage CIP<\/a> des petits \u00e9quipements de traitement du yaourt peut garantir un certain effet de nettoyage.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La production de yaourt est un projet que de nombreux producteurs veulent essayer. Il est vrai que la marge b\u00e9n\u00e9ficiaire de la production de yaourt est importante et que le processus de production de yaourt est relativement facile \u00e0 ma\u00eetriser. De nombreux producteurs nous trouvent et veulent essayer la plus petite ligne de production de yaourt. La plus petite ligne de production de yaourt que nous pouvons fournir est une ligne de 200L. Bien que la production soit petite, les \u00e9tapes de production et l'\u00e9quipement sont toujours complets.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[50],"class_list":["post-1613","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-yogurt-production","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-33"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1613"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1613\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1613"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1613"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yogurt-machines.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1613"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}