Taizy Mesin homogenizer menyempurnakan bahan cair di bawah tekanan tinggi dan benturan kuat, secara efektif meningkatkan tekstur, stabilitas, dan kualitas susu dan yogurt. Banyak digunakan dalam lini produksi susu modern untuk menghasilkan susu dan yogurt yang lebih halus, lebih putih, dan rasanya lebih baik.
Homogenizer profesional kami dirancang untuk kapasitas produksi fleksibel mulai dari 100 hingga 2000 L/jam, cocok untuk bengkel kecil maupun pabrik industri besar, memberikan hasil proses yang stabil dan andal serta performa tahan lama.
Keunggulan utama menggunakan mesin homogenizer
- Mesin homogenizer meningkatkan stabilitas produk, yang secara efektif mencegah pemisahan dan memperpanjang umur simpan.
- Produk yang dihomogenisasi memiliki tekstur yang lebih baik dan rasa yang lebih lezat, terutama membuat susu, yogurt, saus, dan krim menjadi lebih halus dan lebih lembut.
- Selain itu, homogenizer dapat secara signifikan meningkatkan penampilan produk, membuat produk susu tampak lebih cerah dan lebih seragam.
- Selain itu, homogenizer ini secara merata menyebarkan lemak dan protein dalam susu dan yogurt, memberikan tekstur yang lebih halus dan kualitas yang lebih konsisten.
Apa itu mesin homogenizer dan bagaimana cara kerjanya?
Homogenizer dirancang untuk memecah dan menyebarkan partikel secara seragam dalam campuran cairan.
Ketika produk melewati katup homogenizer tekanan tinggi, produk dipaksa melalui celah sempit dengan kecepatan sangat tinggi. Penurunan tekanan mendadak ini memaksa pecahnya partikel besar (globula lemak atau gumpalan protein) menjadi tetesan yang lebih kecil dan lebih seragam.
Proses mekanis ini mengubah sifat fisik cairan, sehingga menjadi lebih halus, lebih stabil, dan lebih homogen.
Aplikasi homogenizer tekanan tinggi
Dalam industri pengolahan susu, homogenisasi memainkan peran penting dalam meningkatkan tekstur, warna, dan stabilitas produk seperti susu, krim, dan yogurt.
Selama proses homogenisasi, globula lemak dihancurkan menjadi tetesan yang lebih kecil dan tersebar merata di seluruh cairan. Ini mencegah pemisahan krim, menghasilkan tampilan yang lebih putih dan tekstur yang lebih halus untuk susu. Penyebaran lemak dan protein yang seragam menghasilkan tekstur yang lebih kental dan halus, meningkatkan rasanya.
Selain itu, homogenizer juga digunakan dalam industri kosmetik untuk memproduksi krim, lotions, dan serum dengan tekstur yang seragam. Mereka menyebarkan bahan aktif secara halus dan emulsi bahan berbasis minyak dan air, menghasilkan formulasi yang halus, stabil, dan tahan lama.
Model dan parameter teknis mesin homogenizer
| Model | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| Mengalir | 100L/jam | 200L/jam | 300L/jam | 500L/jam | 1000L/jam | 2000L/jam |
| Tekanan maksimum | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa |
| Tekanan kerja | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa |
| Tenaga motorik | 1.5kw | 2.2kw | 3kw | 4kw | 7.5kw | 15kw |
| Dimensi | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 1010*616*975mm | 1100*675*1065mm | 1410*850*1190mm |
Kasus sukses:
Kami memiliki pelanggan jangka panjang dari Arab Saudi, yang merupakan produsen susu. Dua tahun lalu, dia membeli lini produksi yogurt 2t lengkap dari kami, termasuk sistem pasteurisasi, tangki fermentasi, mesin pengisi, dll. Ini membantu perusahaannya meluncurkan beberapa produk yogurt yang menjadi sangat populer di pasar lokal.
Setahun kemudian, pelanggan kami menyadari bahwa meskipun yogurt mereka beraroma dan segar, kadang-kadang mengalami sedikit pemisahan whey selama penyimpanan, dan juga ada variasi tekstur antar batch.
Setelah beberapa diskusi antara teknisi kami dan dia, akhirnya diputuskan untuk meningkatkan lini produksi dan menambahkan homogenizer tekanan tinggi untuk meningkatkan keseragaman dan stabilitas dasar susu sebelum fermentasi.
Setelah mesin homogenizer digunakan selama dua bulan, hasil produknya luar biasa. Tidak hanya membuat distribusi lemak dan protein dalam yogurt lebih seragam, secara signifikan mengurangi pemisahan whey, tetapi juga meningkatkan tekstur yogurt, menjaga rasa yang baik bahkan saat disimpan dalam waktu lama.
Sekarang, seri yogurt premium dari merek ini telah berhasil masuk ke beberapa jaringan supermarket besar lokal, dan peningkatan kualitas yogurt membawa lebih banyak pesanan.
“Awalnya kami memilih Taizy karena lini produksi yogurt lengkap mereka. Ketika kami ingin meningkatkan kualitasnya, Taizy merekomendasikan homogenizer. Sekarang yogurt kami lebih putih, lebih kental, dan rasanya lebih enak.”
Jika Anda ingin mengembangkan lini produksi yogurt sendiri atau membeli mesin secara terpisah, silakan hubungi saya untuk penawaran terbaru dan diskon!
Untuk informasi lebih lanjut tentang produk yogurt, klik di sini: