타이즈이 균질기 액체 재료를 고압과 강한 충격으로 정제하여 우유와 요구르트의 질감, 안정성, 품질을 효과적으로 향상시킵니다. 현대 유제품 생산 라인에서 널리 사용되어 더 부드럽고 흰색이며 맛이 좋은 우유와 요구르트를 만듭니다.
우리의 전문 균질기는 100~2000L/h의 유연한 생산 용량을 위해 설계되어, 소규모 작업장과 대형 산업 공장 모두에 적합하며, 안정적이고 신뢰할 수 있는 가공 결과와 내구성을 제공합니다.
균질기 기계 사용의 주요 장점
- 균질기 기계는 제품의 안정성을 향상시켜 분리를 효과적으로 방지하고 유통기한을 연장합니다.
- 균질화된 제품은 질감이 더 좋고 맛이 더 풍부하며, 특히 우유, 요구르트, 소스, 크림을 더 부드럽고 섬세하게 만듭니다.
- 또한, 균질기는 제품의 외관을 크게 개선하여 유제품이 더 밝고 균일하게 보이도록 합니다.
- 게다가, 이 우유 균질기는 우유와 요구르트 내 지방과 단백질을 고르게 분산시켜 제품의 더 부드러운 질감과 일관된 품질을 제공합니다.
균질기 기계란 무엇이며 어떻게 작동합니까?
균질기는 액체 혼합물 내 입자를 분해하고 균일하게 분산시키도록 설계되었습니다.
제품이 고압 균질화 밸브를 통과할 때, 매우 높은 속도로 좁은 간극을 통과하며, 갑작스러운 압력 강하로 인해 더 큰 입자(지방 구체 또는 단백질 덩어리)가 더 작은 균일하게 분포된 방울로 분해됩니다.
이 기계적 과정은 액체의 물리적 특성을 변화시켜 더 부드럽고 안정적이며 균일하게 만듭니다.
고압 균질기의 응용 분야
유제품 가공 산업에서, 균질화는 우유, 크림, 요구르트 등의 제품의 질감, 색상, 안정성을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다.
균질화 과정에서 지방 구체는 더 작은 방울로 분해되어 액체 전체에 고르게 분포됩니다. 이는 크림 분리를 방지하며, 우유의 더 흰 외관과 더 부드러운 질감을 만들어줍니다. 지방과 단백질의 균일한 분산은 더 걸쭉하고 부드러운 질감을 만들어 맛을 향상시킵니다.
또한, 균질기는 화장품 산업에서도 크림, 로션, 세럼의 균일한 텍스처를 위해 사용됩니다. 활성 성분을 미세하게 분산시키고 유성 및 수성 성분을 유화하여 부드럽고 안정적이며 오래 지속되는 제형을 만듭니다.
균질기 기계의 모델과 기술 사양
| 모델 | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| 흐름 | 100L/h | 200L/h | 300L/h | 500L/h | 1000L/h | 2000L/h |
| 최대 압력 | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa |
| 작동 압력 | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa |
| 모터 파워 | 1.5kw | 2.2kw | 3kw | 4kw | 7.5kw | 15kw |
| 치수 | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 1010*616*975mm | 1100*675*1065mm | 1410*850*1190mm |
성공 사례:
사우디아라비아의 장기 고객이 있으며, 그는 유제품 생산자입니다. 2년 전, 우리는 살균 시스템, 발효 탱크, 충전기 등을 포함한 완전한 2톤 요구르트 생산 라인을 구매하였으며, 이는 그의 회사가 여러 가지 요구르트 제품을 성공적으로 출시하는 데 도움을 주었고, 현지 시장에서 매우 인기를 끌었습니다.
1년 후, 고객은 요구르트가 맛있고 신선했음에도 불구하고 저장 중에 가끔 유청 분리가 약간 발생했고, 배치 간 텍스처 차이도 있었다는 것을 알게 되었습니다.
기술자와 그의 여러 차례 논의 끝에, 발효 전에 우유의 균일성과 안정성을 향상시키기 위해 생산 라인을 업그레이드하고 고압 균질기를 추가하기로 최종 결정했습니다.
균질기 기계가 생산에 투입된 지 두 달 만에 제품 결과가 뛰어났습니다. 요구르트 내 지방과 단백질의 분포가 더 균일해지고 유청 분리가 크게 줄었으며, 질감이 개선되어 장기간 냉장 보관 시에도 맛이 유지되었습니다.
이제 브랜드의 프리미엄 요구르트 시리즈가 여러 대형 지역 슈퍼마켓 체인에 성공적으로 진입했으며, 향상된 요구르트 품질이 더 많은 주문을 가져왔습니다.
“처음에 타이즈이를 선택한 이유는 완전한 요구르트 생산 라인 때문이었습니다. 품질을 더 향상시키고 싶었을 때, 타이즈이는 균질기를 추천했습니다. 이제 우리의 요구르트는 더 흰색이고, 더 걸쭉하며, 맛도 더 좋아졌습니다.”
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