Taizy Гомогенизатор очищает жидкие материалы под высоким давлением и сильным воздействием, эффективно улучшая текстуру, стабильность и качество молока и йогурта. Он широко используется в современных линиях по производству молочных продуктов для получения более однородного, белого и вкусного молока и йогурта.
Наш профессиональный гомогенизатор предназначен для гибких производственных мощностей от 100 до 2000 л/ч, что делает его идеальным как для небольших мастерских, так и для крупных промышленных предприятий, обеспечивая стабильные и надежные результаты обработки и долговечную работу.
Ключевые преимущества использования гомогенизатора
- Гомогенизатор улучшает стабильность продукта, что эффективно предотвращает расслоение и продлевает срок хранения.
- Гомогенизированные продукты имеют лучшую текстуру и более насыщенный вкус, особенно делают молоко, йогурт, соусы и сливки более гладкими и деликатными.
- Кроме того, гомогенизаторы значительно улучшают внешний вид продукции, делая молочные продукты ярче и более однородными.
- Более того, этот молочный гомогенизатор равномерно распределяет жиры и белки в молоке и йогурте, придавая продукту более гладкую текстуру и более стабильное качество.
Что такое гомогенизатор и как он работает?
Гомогенизатор предназначен для разрушения и равномерного распределения частиц в жидкой смеси.
Когда продукт проходит через высоконапорный гомогенизатор, он принудительно проходит через узкий зазор на очень высокой скорости. Внезапное падение давления разрушает крупные частицы (жировые глобулы или комки белка) на более мелкие, более равномерно распределенные капли.
Этот механический процесс изменяет физические свойства жидкости, делая ее более гладкой, стабильной и однородной.
Применение высоконапорного гомогенизатора
В молочной промышленности гомогенизация играет важную роль в улучшении текстуры, цвета и стабильности таких продуктов, как молоко, сливки и йогурт.
Во время гомогенизации жировые глобулы разрушаются на более мелкие капли и равномерно распределяются по всему объему жидкости. Это предотвращает отделение сливок, делая молоко более белым и гладким. Однородное распределение жира и белка придает продукту более густую, гладкую текстуру и улучшает вкус.
Кроме того, гомогенизаторы также используются в косметической промышленности для производства кремов, лосьонов, сывороток с однородной текстурой. Они тонко диспергируют активные ингредиенты и эмульгируют масляные и водные компоненты, создавая гладкие, стабильные и долговечные формулы.
Модели и технические параметры гомогенизатора
| Модель | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| Поток | 100л/ч | 200л/ч | 300л/ч | 500л/ч | 1000л/ч | 2000л/ч |
| Максимальное давление | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа | 25 МПа |
| Рабочее давление | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа | 20 МПа |
| Мощность двигателя | 1.5кВт | 2,2 кВт | 3кВт | 4 кВт | 7.5кВт | 15кВт |
| Размеры | 755*520*935мм | 755*520*935мм | 755*520*935мм | 1010*616*975мм | 1100*675*1065мм | 1410*850*1190мм |
Успешный пример:
У нас есть долгосрочный клиент из Саудовской Аравии, который является производителем молочных продуктов. Два года назад он приобрел у нас полную линию по производству йогурта емкостью 2 тонны, включая систему пастеризации, ферментационные резервуары, заполняющие машины и т. д. Это помогло его компании успешно запустить несколько видов йогуртов, которые стали очень популярными на местном рынке.
Год спустя наш клиент заметил, что хотя его йогурт был ароматным и свежим, иногда при хранении происходило небольшое отделение сыворотки, а также наблюдались различия в текстуре между партиями.
После нескольких обсуждений с нашими специалистами было решено модернизировать линию и добавить высоконапорный гомогенизатор для улучшения однородности и стабильности молочной базы перед ферментацией.
После двух месяцев работы гомогенизатора результаты были впечатляющими. Он не только сделал распределение жира и белка в йогурте более однородным, значительно снизив отделение сыворотки, но и улучшил текстуру йогурта, сохраняя хороший вкус даже при длительном хранении в холодильнике.
Теперь премиальная серия йогуртов этого бренда успешно вошла в несколько крупных местных сетей супермаркетов, а улучшенное качество йогурта привлекло больше заказов.
«Изначально мы выбрали Taizy из-за их полной линии по производству йогурта. Когда мы захотели улучшить качество, Taizy порекомендовали гомогенизатор. Теперь наш йогурт белее, гуще и вкуснее.»
Если вы хотите разработать свою собственную линию по производству йогурта или приобрести машину отдельно, свяжитесь со мной для получения последней цены и скидок!
Для получения дополнительной информации о продуктах йогурта нажмите здесь: