Данные показывают, что мировое потребление молочных продуктов, как ожидается, увеличится на 36% в ближайшие десять лет. Рост населения привел к увеличению спроса на молоко, что привело к первому в истории миру дефициту молока. В результате количество машин для производства йогурта также увеличивается.
В чем проблема с молочными продуктами в Кении?
В настоящее время местные поставщики молочной продукции в Кении не могут справиться с растущим уровнем потребления молока, поэтому молочный кризис в Кении незаметно наступил. Вопрос о том, как увеличить выпуск молочной продукции, неизбежен.
Что делает правительство, чтобы изменить сложившуюся ситуацию?
Правительство Кении также запустило множество проектов. Например, Минсельхоз пытается убедить скотоводов перейти от традиционного животноводства к молочному животноводству. В то же время они стремятся улучшить качество ветеринарных услуг по всей стране и повысить социальную заботу о скотоводах.
Фермеры тоже нужны.
Хотя переработка молочной продукции очень прибыльна, в ней мало фермеров. Ежегодно перерабатывается и упаковывается только 10% молока, производимого в Кении, поэтому нехватка перерабатывающего персонала стала серьезной проблемой. Правительство также поощряет участие большего числа фермеров в процессе производства молока и выплачивает им значительную заработную плату. Рынок молочных продуктов Кении также привлек внимание правительств и НПО.
Какие меры принимаются на 10-й Африканской молочной конференции в Найроби?
На 10-й Африканской молочной конференции в Найроби президент Кении отметил, что он поможет фермерам повысить производительность, чтобы решить тяжелое положение молочной промышленности. Например, на молочное животноводство было выделено 1,2 миллиона кенийских шиллингов (около 132 000 долларов США); планирует активизировать усилия по строительству заводов по переработке йогурта; оживить кооперативы; увеличить количество импортных машин для производства йогурта.
Благодаря таким инвестициям ежедневный объем переработки молока в Кении увеличился с 2,9 миллиона литров до более чем 3,5 миллиона литров.
Производство молочной продукции в Кении низкое
Производство молочного молока является еще одной проблемой. В некоторых районах Африки к югу от Сахары годовая продуктивность коров составляет менее 200 литров. В некоторых развитых странах годовое производство молока от коровы может достигать более 12 500 литров. . «Хотя в Кении больше коров, чем в Южной Африке, производство молока меньше, чем в Южной Африке.
Как насчет надоев молока от каждой коровы в день?
Региональный менеджер Восточноафриканского проекта развития молочной промышленности заявил, что в 2013 году производство молока в Кении составило менее 5 литров на корову в день, но на самом деле оно должно достичь 40 литров. «Коров у нас много, но надои молока от этих коров прискорбно малы», — сказал он в предыдущем интервью, призвав сократить поголовье коров, но увеличить надои молока на одну корову.
Страны стремятся развиваться
Нигерия, крупнейшая экономическая единица Африки, также крупнейший импортер молочных продуктов в Западной Африке. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) заявила, что производство молока в Кении по-прежнему находится на низком уровне и на долю импортного сухого молока приходится более 75% отрасли. Таким образом, FAQ призывает Нигерию рассматривать кенийский рынок как базу по производству молочной продукции.