Данные показывают, что мировое потребление молочных продуктов, как ожидается, увеличится на 36% в ближайшие десять лет. Рост населения привел к увеличению спроса на молоко, что привело к первому в истории миру дефициту молока. В результате количество машин для производства йогурта также увеличивается.
What is the problem about dairy product in Kenya?
В настоящее время местные поставщики молочной продукции в Кении не могут справиться с растущим уровнем потребления молока, поэтому молочный кризис в Кении незаметно наступил. Вопрос о том, как увеличить выпуск молочной продукции, неизбежен.
What does the government do to change the current situation?
Правительство Кении также запустило множество проектов. Например, Минсельхоз пытается убедить скотоводов перейти от традиционного животноводства к молочному животноводству. В то же время они стремятся улучшить качество ветеринарных услуг по всей стране и повысить социальную заботу о скотоводах.
Farmers are needed as well
Хотя переработка молочной продукции очень прибыльна, в ней мало фермеров. Ежегодно перерабатывается и упаковывается только 10% молока, производимого в Кении, поэтому нехватка перерабатывающего персонала стала серьезной проблемой. Правительство также поощряет участие большего числа фермеров в процессе производства молока и выплачивает им значительную заработную плату. Рынок молочных продуктов Кении также привлек внимание правительств и НПО.
What measures are taken in the 10th African Dairy Conference in Nairobi?
На 10-й Африканской молочной конференции в Найроби президент Кении отметил, что он поможет фермерам повысить производительность, чтобы решить тяжелое положение молочной промышленности. Например, на молочное животноводство было выделено 1,2 миллиона кенийских шиллингов (около 132 000 долларов США); планирует активизировать усилия по строительству заводов по переработке йогурта; оживить кооперативы; увеличить количество импортных машин для производства йогурта.
Благодаря таким инвестициям ежедневный объем переработки молока в Кении увеличился с 2,9 миллиона литров до более чем 3,5 миллиона литров.
The dairy production in Kenya is low
Производство молочного молока является еще одной проблемой. В некоторых районах Африки к югу от Сахары годовая продуктивность коров составляет менее 200 литров. В некоторых развитых странах годовое производство молока от коровы может достигать более 12 500 литров. . «Хотя в Кении больше коров, чем в Южной Африке, производство молока меньше, чем в Южной Африке.
How about the milk production of each cow per day?
Региональный менеджер Восточноафриканского проекта развития молочной промышленности заявил, что в 2013 году производство молока в Кении составило менее 5 литров на корову в день, но на самом деле оно должно достичь 40 литров. «Коров у нас много, но надои молока от этих коров прискорбно малы», — сказал он в предыдущем интервью, призвав сократить поголовье коров, но увеличить надои молока на одну корову.
Countries are racing to develop
Нигерия, крупнейшая экономическая единица Африки, также крупнейший импортер молочных продуктов в Западной Африке. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) заявила, что производство молока в Кении по-прежнему находится на низком уровне и на долю импортного сухого молока приходится более 75% отрасли. Таким образом, FAQ призывает Нигерию рассматривать кенийский рынок как базу по производству молочной продукции.