Dondurulmuş yoğurt nedir?
Yoğurtlu dondurma veya dondurma yoğurdu, ana malzemesi yoğurt olan, şekli ve tadı dondurmaya benzeyen yeni bir soğuk içecek türüdür. Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusunda ortaya çıkmıştır, Amerikalılar onu yemeyi çok severler çünkü satış yöntemi, self-servis, çok ilginçtir! Dondurulmuş yoğurdun çeşitli lezzetlerini kağıt bardağınıza koyabilir, meyve, krema, çikolata parçaları ve şurup ekleyerek tadını daha iyi hale getirebilirsiniz. Pakistan'da Yoğurt yapma makinesi çok popülerdir ve çoğu insan günlük olarak yemeyi sever, özellikle çocuklar.
İnsanlar neden dondurulmuş yoğurdun dondurmadan daha sağlıklı olduğunu düşünüyor?
İki ana sebep var. Birinci neden, dondurulmuş yoğurtta kullanılan ana malzemenin krema yerine yoğurt olmasıdır, dolayısıyla yağ içeriği genellikle dondurmanın yarısı kadardır. İkincisi, insanlar yoğurttaki probiyotiklerin bağırsak hareketliliğine yardımcı olabileceğini ve bunun da insanların kolayca sindirilmesine yardımcı olabileceğini düşünüyor. Sonuç olarak, birçok kişi donmuş yoğurdun dondurmadan daha sağlıklı olduğuna inanıyor ve en sevdikleri dondurma yerine donmuş yoğurt satın almaya istekli oluyor.
Bu argüman doğru mu?
Bazı açılardan yukarıdaki nedenlerin her ikisi de doğrudur. Dondurulmuş yoğurdun yağ oranı düşük olmasına rağmen şekeri dondurmadan daha yüksektir! Dört ons dondurulmuş yoğurt 20 grama kadar şeker içerebilirken, dondurma genellikle 15 gram civarındadır. Üstelik kalori farkı o kadar da belirgin değil, her küçük fincan donmuş yoğurt, dondurmadan 50-100 kalori daha az.
Şu ana kadar Gıda ve İlaç Dairesi, dondurulmuş yoğurt için standart bir tanım vermemiştir. İnsanlar her zaman içtikleri dondurulmuş yoğurdun mümkün olduğunca probiyotik içermesini umarlar. Ancak, insanlar Pakistan'da yoğurt yapma makinesi ile yoğurt yaparken, her mağazanın kendi yapım yöntemleri vardır ve kültürleri, aktiviteleri ve malzemeleri büyük ölçüde değişir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, dondurulmuş yoğurdunuzun aktif probiyotik içerip içermediğini bilmek istiyorsanız, pakette Ulusal Yoğurt Birliği tarafından onaylanmış Canlı ve Aktif Kültürler etiketini arayabilirsiniz.
Sonuç olarak, dondurulmuş yoğurt dondurmadan daha sağlıklı değildir ve az yağlı dondurma da düşük kalorilidir. Yani satın alırken tercihlerinize göre seçim yapabilirsiniz.