Veriler, küresel süt ürünleri tüketiminin önümüzdeki on yıl içinde 36% oranında artmasının beklendiğini gösteriyor. Nüfus artışı süt talebinin artmasına neden oldu ve bu da tarihte dünyanın ilk süt arzı kıtlığına yol açtı. Sonuç olarak yoğurt yapma makinesinin sayısı da artıyor.
Kenya'da süt ürünleriyle ilgili sorun nedir?
Şu anda Kenya'daki yerel süt ürünleri tedarikçileri artan süt tüketimi seviyesine ayak uyduramıyor, bu nedenle Kenya'daki süt ürünleri krizi sessizce geldi. Süt ürünleri üretiminin nasıl artırılacağı çok yakında.
Hükümet mevcut durumu değiştirmek için ne yapıyor?
Kenya hükümeti de birçok proje başlattı. Örneğin Tarım Bakanlığı, çobanları geleneksel hayvancılıktan süt hayvancılığına geçmeye ikna etmeye çalışıyor. Aynı zamanda ülke çapında veterinerlik hizmetlerinin kalitesini artırmayı ve çobanlara yönelik sosyal bakımı artırmayı hedefliyorlar.
Çiftçiye de ihtiyaç var
Süt ürünleri işleme çok karlı olmasına rağmen, az sayıda çiftçi bu işleme katılmaktadır. Kenya'da üretilen sütün yalnızca 10%'si her yıl işlenip paketleniyor, dolayısıyla işleme personelinin yetersizliği büyük bir sorun haline geldi. Hükümet ayrıca daha fazla çiftçinin süt üretimi sürecine katılmasını teşvik ediyor ve onlara önemli ücretler veriyor. Kenya'nın süt ürünleri pazarı hükümetlerin ve STK'ların da ilgisini çekti
Nairobi'de düzenlenen 10. Afrika Süt Ürünleri Konferansı'nda ne gibi önlemler alındı?
Nairobi'deki 10. Afrika Süt Ürünleri Konferansı'nda Kenya Devlet Başkanı, süt endüstrisinin içinde bulunduğu kötü durumu çözmek için çiftçilerin üretkenliği artırmalarına yardımcı olacağını belirtti. Örneğin, 1,2 milyon Kenya şilini (yaklaşık 132.000 ABD doları) süt hayvancılığına tahsis edildi; yoğurt işleme tesisleri kurma çabalarını artırmayı planlıyor; kooperatifleri canlandırmak; İthal yoğurt yapma makinelerinin sayısını artırmak.
Bu yatırım, Kenya'nın günlük süt işleme hacmini 2,9 milyon litreden 3,5 milyon litrenin üzerine çıkardı.
Kenya'da süt üretimi düşük
Süt sütü üretimi başka bir endişe kaynağıdır. Sahra altı Afrika'nın bazı bölgelerinde ineklerin yıllık süt üretimi 200 litrenin altındadır. Bazı gelişmiş ülkelerde bir ineğin yıllık süt üretimi 12.500 litrenin üzerine çıkabilmektedir. . "Kenya'nın Güney Afrika'dan daha fazla ineği olmasına rağmen süt üretimi Güney Afrika'dan daha az.
Her ineğin günlük süt üretimi ne durumda?
Doğu Afrika Süt Ürünleri Geliştirme Projesi bölge müdürü, Kenya'nın süt üretiminin 2013 yılında inek başına günlük 5 litreden az olduğunu ancak gerçekte 40 litreye ulaşması gerektiğini belirtti. Daha önceki bir röportajında "Çok fazla ineğimiz var ama bu ineklerin süt üretimi acınacak derecede az" dedi ve inek sayısının azaltılması ancak inek başına süt üretiminin artırılması çağrısında bulundu.
Ülkeler kalkınmak için yarışıyor
Afrika'nın en büyük ekonomik varlığı olan Nijerya, aynı zamanda Batı Afrika'nın en büyük süt ürünleri ithalatçısıdır. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Kenya'nın süt üretiminin hâlâ düşük olduğunu ve ithal süt tozunun endüstrinin 75%'den fazlasını oluşturduğunu belirtti. Bu nedenle SSS, Nijerya'yı Kenya pazarını süt ürünleri üretim üssü olarak görmeye teşvik ediyor.