Une machine à yaourt grec est l'équipement spécialement conçu pour la production industrielle ou commerciale de yaourt grec. Si vous souhaitez développer votre propre usine laitière, vous devez comprendre le flux de travail de cette ligne de production, le prix spécifique et certains problèmes courants auxquels il faut faire attention.
Processus clé de production du yaourt grec
Le processus comprend principalement quatre étapes : chauffage, fermentation, filtration/concentration et refroidissement.
- L'étape de chauffage utilise un réservoir de pasteurisation, qui nécessite un contrôle strict de la température et du temps pour éliminer efficacement les bactéries dans le lait sans altérer le goût.
- La phase de fermentation nécessite l'inoculation de bactéries lactiques pour activer le processus de fermentation. Une cuve de fermentation à température constante est généralement utilisée pour fournir la température de fermentation appropriée pour la culture.
- La filtration, étape centrale, est la plus importante pour distinguer le yaourt grec du yaourt ordinaire. Les séparateurs centrifuges sont couramment utilisés pour séparer naturellement le petit-lait, rendant le yaourt plus épais et plus lisse.
- Le processus de refroidissement et de stockage abaisse la température pour maintenir les bactéries vivantes et le goût afin de répondre aux exigences de conservation de la fraîcheur et du transport logistique.
Combien coûte une machine à yaourt grec ?
Les facteurs suivants influent sur le coût des machines de production de yaourt grec, ce qui peut aider à évaluer le coût lors de l'achat de produits associés.
- Plus la production est grande (c'est-à-dire plus de lait ou de yaourt traités par heure), plus les réservoirs de stockage, les moteurs et les composants nécessitent d'être volumineux et puissants, ce qui entraîne un coût plus élevé.
- Les systèmes de filtration haut de gamme sont coûteux, mais ils peuvent offrir un meilleur goût, une meilleure rétention des protéines et une plus grande efficacité de production. Par exemple, la séparation centrifuge est plus coûteuse que la filtration par sac.
- L'acier inoxydable alimentaire (tel que 304, 316, etc.) a une bonne qualité et une grande sécurité, mais le coût des matières premières et du traitement est également élevé. Mais de bons matériaux peuvent prolonger la durée de vie de la machine et assurer la sécurité alimentaire.
- Les coûts de transport des équipements lourds, les droits de douane, la garantie et l'approvisionnement en pièces détachées, etc., s'ajoutent au coût total de la machine, ce qui explique pourquoi les équipements importés sont plus chers que les machines domestiques.
Comment choisir un fabricant fiable de machines à yaourt ?
Lorsqu'on investit dans une machine à yaourt, choisir un fabricant fiable est crucial pour assurer des performances à long terme et une qualité constante du produit. Voici quelques informations clés à connaître pour déterminer si une entreprise est fiable ou non.
- Un bon fabricant de machines à yaourt devrait avoir des années d'expérience dans la production d'équipements laitiers et une forte réputation sur les marchés nationaux et internationaux.
- Vérifiez si l'entreprise fournit des certifications CE ou ISO, qui indiquent la conformité aux normes mondiales de qualité et de sécurité.
- Les retours client et le service après-vente sont également des facteurs importants. Un fournisseur fiable offrira un support technique, des conseils d'installation et un approvisionnement en pièces détachées.
- Si l'usine du fabricant permet des visites ou fournit des vidéos de production réelles, ce sera mieux pour évaluer la solidité de l'entreprise.
- Un bon service après-vente est important lors du choix d'un fournisseur, ce qui inclut l'emballage du produit, l'expédition, l'installation et les instructions d'entretien.
Nous sommes Taizy, qui développe des machines à yaourt dans le pays depuis des décennies et les exporte vers d'autres pays depuis plus de dix ans. Nos machines disposent de plusieurs certifications d'exportation internationales, telles que CE, PVOC, etc.
De plus, nous avons notre propre usine, et nous contrôlons strictement la qualité de la production, en maintenant le prix transparent pour offrir la garantie la plus stable au développement commercial des clients du monde entier.
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