の ヨーグルト発酵機 牛乳の発酵を一定温度（35～45℃）に保つ装置です。この環境下では、プロバイオティクスが驚くべきスピードで増殖し、牛乳中の乳糖が乳酸に変化し、発酵してヨーグルトが生まれます。 このヨーグルトメーカーは低温殺菌と電気加熱によりヨーグルトを固め、ミルクの風味が豊かで味の調整が可能です。片扉ヨーグルト発酵機と両開きヨーグルト発酵機に分けられます。
ジャム、ハチミツ、レモン、フルーツジュースなどと混ぜることもでき、安全で衛生的、グリーンで健康的で味も優れています。 Taizy フローズンヨーグルトマシンは、ヨーグルトショップ、ティーレストラン、ケーキショップ、コーヒーショップ、パン屋、洋食ショップ、飲料ショップ、スーパーマーケット、冷凍食品工場などで広く使用されています。
両開きヨーグルト発酵機の技術パラメータ
| モデル | TZ-760 |
| 火力 | 2kw |
| 冷却力 | 0.3kw |
| 発酵温度 | 0～60℃ |
| 冷蔵温度 | 0～8℃ |
| 寸法 | 1200*700*1950mm |
シングルドアヨーグルトヨーグルト発酵機の技術パラメータ
| モデル | TZ-38 |
| 火力 | 1kw |
| 冷却力 | 0.23kw |
| 発酵温度 | 0～60℃ |
| 冷蔵温度 | 0～8℃ |
| 寸法 | 650*700*1950mm |
温度の技術的パラメータ
| モデル | 両開きフローズンヨーグルトマシン | シングルドアフローズンヨーグルトマシン |
| 発酵温度 | 43～47℃ | |
| 発酵温度の変動 | ±0.5℃ | |
| 発酵温度の均一性 | ±1.5℃ | |
| 冷蔵温度 | 4.5℃ | |
| 冷蔵温度の変動 | ±1.5℃ | |
| 電圧 | 220v 50HZ | |
| 周囲温度 | 0～35℃ | |
| 音量 | 500L | 300L |
| 火力 | 0.8kw | 0.4kw |
ヨーグルト発酵機のメリット
1. 冷蔵と発酵を同じ場所で行うため、製造コストを節約できます。
2. フローズン ヨーグルト マシンは自動的にロックされ、乳酸菌発酵に十分な条件を提供します。
3. 製造されたヨーグルトには、添加物、有害な色、色素は含まれていません。さらに、健康的で栄養価が高く新鮮で、さまざまな酸味に対する人体のニーズを満たします。
4. ヨーグルトメーカーは一定の発酵温度を行うことができ、乳酸菌は適切な温度で素早く増殖できます。
5.稼働中に外部からの細菌がヨーグルトに侵入することがなく、清潔で衛生的です。
6. 冷凍コンプレッサーと排気ファンは急速に冷える可能性があり、保管温度が要件を満たせないため、従来のヨーグルトの時間の経過とともに劣化が変化します。
7. 紫外線滅菌ランプは迅速に滅菌できるため、製造および保管プロセス全体が常に無菌で無公害になります。
業務用フローズンヨーグルトマシンの注意事項
1. 輸送中のフローズン ヨーグルト マシンの傾きは 30 度を超えてください。
2. コンプレッサーオイルを沈殿させるために、 業務用フローズンヨーグルトメーカー 設置後6時間は運転できません。そうしないと冷却効果が悪くなります。
の構造 ヨーグルト製造機
両開きヨーグルトマシン
| 写真 | スペアパーツ | タイプ | 番号 |
 | コンプレッサー | 両開きドア | 1 |
 | ヒートシンク | 両開きドア | 1 |
 | ファン | 両開きドア | 3 |
 | 電熱線 | 両開きドア | 4 |
 | 温度センサー | 両開きドア | 1 |
 | 滅菌ランプ | 両開きドア | 2 |
 | 車輪 | 両開きドア | 4 |
ヨーグルトカップのアレンジ方法は？
1. ヨーグルトカップはあまり密に積み重ねず、ヨーグルトメーカー内の空気を滑らかにするのに十分なスペースを確保する必要があります。これは、新鮮な牛乳を急速に加熱したり、完成したヨーグルトを急速に冷却したりするのに役立ちます。
2. ヨーグルトカップの高さは機械の高さを超えてはなりません。
3. ヨーグルトカップは均等に分配されます。
ヨーグルト発酵機のワークフロー
1. まず、手術台とヨーグルトマシンを医療用アルコール 75% で滅菌します。
2. 次に、低温殺菌を使用する必要があります。滅菌温度は85℃ですが、温度が50℃を超える場合は15分ごとに撹拌する必要があります。
注: ヨーグルトに砂糖を直接加えないでください。最初に小さなカップで砂糖を牛乳で希釈してから、ミルクタンクに注ぎます。
3. 殺菌後温度が45℃に下がったら、ヨーグルトに菌を均等に加えます。 3分ほどかき混ぜます。
4. 紙コップにヨーグルトを入れ、機械にセットします。
5. 殺菌灯を点灯して殺菌し、8時間発酵させます。
6. 最後に冷蔵庫で約10時間冷やします。
注：発酵と冷却の時間は約24時間です。冷蔵時間が長ければ長いほど、より美味しくなります。
ヨーグルトメーカーはなぜ冷蔵保存できないのでしょうか？
理由
1. コンプレッサーが作動しない
2.ラジエーターが作動していない
3. フローズン ヨーグルト マシンが冷却できない、または温度の低下が非常に遅い。
解決
1. 機械を停止し、本体の下にある保護ネットを開けてコンプレッサーを交換します。
2. ラジエーターを交換します。
3. 冷媒を充填します。
