Taizy Máquina de Homogeneização refina materiais líquidos sob alta pressão e impacto forte, melhorando efetivamente a textura, estabilidade e qualidade do leite e iogurte. É amplamente utilizada em linhas modernas de produção de laticínios para criar leite e iogurte mais suaves, brancos e de melhor sabor.
Nossa homogeneizadora profissional é projetada para capacidades de produção flexíveis que variam de 100 a 2000 L/h, tornando-a ideal tanto para pequenas oficinas quanto para grandes fábricas industriais, proporcionando resultados de processamento estáveis e confiáveis e desempenho duradouro.
Vantagens principais do uso de uma máquina de homogeneização
- A máquina de homogeneização melhora a estabilidade do produto, o que efetivamente previne a separação e prolonga a vida útil.
- Produtos homogeneizados têm uma textura melhor e um sabor mais saboroso, especialmente ao tornar o leite, iogurte, molhos e creme mais suaves e delicados.
- Além disso, os homogeneizadores podem melhorar significativamente a aparência dos produtos, fazendo com que os produtos lácteos pareçam mais brilhantes e mais uniformes.
- Além disso, este homogeneizador de leite dispersa uniformemente gorduras e proteínas no leite e iogurte, conferindo ao produto uma textura mais suave e uma qualidade mais consistente.
O que é uma máquina de homogeneização e como ela funciona?
Um homogeneizador é projetado para quebrar e dispersar partículas de forma uniforme em uma mistura líquida.
Quando o produto passa por uma válvula de homogeneização de alta pressão, é forçado a passar por uma abertura estreita em velocidades extremamente altas. A súbita queda de pressão força a quebra de partículas maiores (globos de gordura ou aglomerados de proteína) em gotas menores e mais uniformemente distribuídas.
Este processo mecânico altera as propriedades físicas do líquido, tornando-o mais suave, mais estável e mais homogêneo.
Aplicações do homogeneizador de alta pressão
Na indústria de processamento de laticínios, a homogeneização desempenha um papel crucial na melhoria da textura, cor e estabilidade de produtos como leite, creme e iogurte.
Durante a homogeneização, as globulas de gordura são quebradas em gotas menores e distribuídas uniformemente por todo o líquido. Isso evita a separação do creme, resultando em uma aparência mais branca e uma textura mais suave no leite. A dispersão uniforme de gordura e proteína resulta em uma textura mais espessa e suave, melhorando seu sabor.
Além disso, os homogeneizadores também são utilizados na indústria cosmética para produzir cremes, loçõess e séruns com texturas uniformes. Eles dispersam finamente ingredientes ativos e emulsificam componentes oleosos e aquosos, resultando em formulações suaves, estáveis e duradouras.
Modelos e parâmetros técnicos da máquina de homogeneização
| Modelo | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| Fluxo | 100L/h | 200L/h | 300L/h | 500L/h | 1000L/h | 2000L/h |
| Pressão máxima | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa |
| Pressão de trabalho | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa |
| Potência do motor | 1.5kw | 2,2 kW | 3kw | 4kw | 7.5kw | 15kw |
| Dimensões | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 1010*616*975mm | 1100*675*1065mm | 1410*850*1190mm |
Caso de sucesso:
Temos um cliente de longo prazo da Arábia Saudita, que é produtor de laticínios. Há dois anos, ele comprou uma linha completa de produção de iogurte de 2t de nós, incluindo sistema de pasteurização, tanques de fermentação, máquinas de enchimento, etc. Isso ajudou sua empresa a lançar com sucesso vários produtos de iogurte, que se tornaram muito populares no mercado local.
Um ano depois, nosso cliente percebeu que, embora seu iogurte fosse saboroso e fresco, ocasionalmente apresentava uma leve separação de soro durante o armazenamento, além de variações na textura entre os lotes.
Após várias discussões entre nossos técnicos e ele, finalmente decidiu-se atualizar a linha de produção e adicionar um homogeneizador de alta pressão para melhorar a uniformidade e estabilidade da base de leite antes da fermentação.
Após dois meses de produção com a máquina de homogeneização, os resultados do produto foram notáveis. Não só tornaram a distribuição de gordura e proteína no iogurte mais uniforme, reduzindo significativamente a separação do soro, mas também melhoraram a textura do iogurte, mantendo um bom sabor mesmo sob refrigeração prolongada.
Agora, a série premium de iogurtes da marca entrou com sucesso em várias grandes redes de supermercados locais, e a qualidade aprimorada do iogurte trouxe mais pedidos.
“Inicialmente escolhemos a Taizy por causa da sua linha completa de produção de iogurte. Quando quisemos melhorar ainda mais a qualidade, a Taizy recomendou o homogeneizador. Agora, nosso iogurte é mais branco, mais espesso e tem um sabor melhor.”
Se desejar desenvolver sua própria linha de produção de iogurte ou adquirir uma máquina separadamente, entre em contato para a cotação mais recente e descontos!
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