O valor dos laticínios
As estatísticas mostram que o consumo de leite da Arábia Saudita atingiu 729,4 milhões de litros em 2012. Quanto ao valor de varejo, atingiu $ 685 milhões. Desde 2007, o consumo de iogurte cresceu a uma taxa de 6% anualmente, e o consumo atual de iogurte é de 24,6 litros per capita. O leite de temperatura normal ainda domina o mercado, respondendo por 62%, enquanto o leite fresco já representa 38% do mercado. O leite em temperatura normal cresceu 3,4% por ano desde 2007, mas o leite fresco tem crescido a uma taxa de 11,3% por ano. Portanto, a máquina de processamento de iogurte na Arábia Saudita tem um enorme potencial.
O processo de urbanização promoveu efetivamente o desenvolvimento de produtos lácteos e o número de fábricas de processamento de iogurte também aumentou. Muitos investidores têm se concentrado em máquinas de processamento de iogurte, pois podem obter grandes benefícios, ao mesmo tempo em que levam à venda de refrigeradores.
A influência do iogurte em outras áreas
Nos últimos anos, a compra de geladeiras aumentou rapidamente, porque o iogurte pasteurizado tem prazo de validade curto e precisa ser armazenado na geladeira. Até 2016, espera-se que o mercado geral cresça 4,9% por ano, e a taxa de crescimento do leite fresco seja 5,6%. Além disso, o leite com prazo de validade longo cresce 4,5%, e esse leite é processado por alta esterilização de temperatura de máquina de processamento de iogurte.
O mercado de iogurte está a crescer a uma velocidade espantosa e o mercado dominante para o leite fresco é o Almarai, com uma quota de mercado de 46%, seguido pela AlSafiDanone com 21%. No final de 2012, a Almarai reestruturou todos os seus leites de longa duração, tanto originais quanto aromatizados. Por que? a crescente demanda por produtos lácteos frescos na Arábia Saudita e em outros países do CCG está aumentando constantemente, e as pessoas também têm uma grande preocupação com os recursos hídricos subterrâneos não renováveis .
De acordo com a Saudi Gazette e o relatório emitido por uma empresa de consultoria internacional chamada Zenith, a Arábia Saudita é o maior mercado de laticínios na região do Golfo, respondendo por 74% do mercado total. A maior fatia do mercado saudita de laticínios é o leite fresco, responsável por 41%, seguido pelo Laban (um tipo de produto lácteo semelhante ao iogurte), responsável por 21%. Assim, o empresário da Arábia Saudita precisa urgentemente de uma máquina de fazer iogurte de alta qualidade. O maior volume de vendas foi o queijo, responsável por 22% do total, seguido do leite fresco. Laban é o produto lácteo que mais cresce, com uma taxa de crescimento de 9% em 2013.