С начала индустриализации йогурта в 1980-х годах линия по производству йогурта в Китае пережила быстрое развитие, что способствует росту индустрии йогурта. В последние годы рынок йогурта в Китае ежегодно сохраняет высокие двузначные темпы роста, и этот темп роста опережает мир.
Йогурт нормальной температуры продолжит лидировать
В последние годы рынок йогуртов нормальной температуры продемонстрировал стремительную динамику роста. Причины можно свести к четырем аспектам. Во-первых, увеличение инвестиций молочных компаний. Во-вторых, вкус йогурта разнообразен, а богатство вкуса привлечет к покупке больше потребителей. В-третьих, сценарий потребления более обширен и включает множество подарков для клиентов. В-четвертых, диверсификация форм упаковки расширяет группу потребителей йогурта.
Благодаря постоянному развитию культуры потребления йогурта и более совершенной линии по производству йогурта, высококачественный йогурт постепенно будет занимать все большую долю рынка. Высококачественный йогурт более нежный, уникальный и богатый по текстуре, чем обычный йогурт. Выбранное сырое молоко имеет более высокое качество, а в производственном процессе используется более уникальная технология. Более того, форма упаковки имеет портативный и изысканный дизайн. Маркетинг бренда использует наименования продуктов, рекламные слова, рекомендации знаменитостей, создавая уникальные истории, чтобы создать творческий и эстетический опыт для потребителей. Все эти факторы удовлетворяют глубокие эмоциональные потребности потребителей.
В условиях все более жесткой конкуренции на рынке обычных йогуртных продуктов и сокращения прибыли высококачественный йогурт станет важным направлением развития для отраслевых брендов. Как разработать полезный и вкусный йогурт высокого качества, а также создать четкую и заметную концепцию бренда будет важным вопросом для будущего развития.
Потребности категорий йогуртов постоянно подразделяются
потребление молочных продуктов в Китае перешло от сухого молока к жидкому молоку, и доля потребления увеличивалась с каждым годом. Категорию йогурта можно разделить на йогурт нормальной температуры, йогурт с молочнокислыми бактериями низкой температуры, функциональное молоко нормальной температуры, функциональный йогурт низкой температуры и т. д. Кроме того, китайский рынок йогурта также сильно дифференцирован, и производители йогуртов конкурируют друг с другом в инновациях в йогурте. , ценовое позиционирование и распространение йогурта.
В будущем рынок йогуртов можно будет разделить на четыре аспекта. Во-первых, это ремесло обработки, такое как традиционный процесс ферментации и современный процесс ферментации. Во-вторых, это классификация населения на людей среднего возраста, пожилых людей и детей. В-третьих, это типы культуры. В-четвертых, это состав йогурта, который должен удовлетворять различные потребности потребителей.