Yoğurt besin açısından zengindir ancak bazı işletmeler yine de üretim sürecine biraz kuru üzüm veya biraz fındık eklemek ister. Peki bu kuruyemiş ve kuru meyveler yoğurdun üretim sürecine katılabilir mi? Ne zaman katılmalı?
Yoğurt üretim sürecine kuru üzüm ne zaman eklenir?
Yoğurdun üretim sürecine kuru üzüm eklenebilir. Kuru üzüm eklemek yoğurdun tadını artırabilir. Ayrıca daha besleyicidir ve vitamin takviyesi yapar. Ancak sterilizasyon her zaman üretim sürecinin en önemli adımıdır. Kuru üzümün kendisi bazı bakterileri içerdiğinden, üretim sürecinde kuru üzümlerin sterilizasyonuna dikkat edilmelidir. Kuru üzümlerin yoğurda eklenmeden önce sterilize edilmesi gerekir. Üretim sürecinde sıkı süreçler vardır, bu nedenle kuru üzüm ekleme zamanına ve sırasına dikkat edin. Yoğurt fermente edildikten sonra yoğurda kuru üzüm eklenebilir. Kuru üzümlerin sterilizasyonu yoğurdun raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Anket istatistiklerine göre, tüketiciler arasında biraz kuruyemiş ve kuru meyve içeren yoğurdun satışı daha iyi ve daha popüler. Dolayısıyla yoğurt üretiminde yoğurdun yenilikçiliğini artırmak mümkün. Yoğurt üretim sektöründe çalışmak istiyorsanız bizimle iletişime geçebilirsiniz. Sahibiz küçük yoğurt üretim hatları 200l-500L. Ayrıca var büyük hacimli yoğurt üretim hatları.