Yoğurt besin açısından zengindir ancak bazı işletmeler yine de üretim sürecine biraz kuru üzüm veya biraz fındık eklemek ister. Peki bu kuruyemiş ve kuru meyveler yoğurdun üretim sürecine katılabilir mi? Ne zaman katılmalı?
Kuru üzümler yoğurt üretim sürecine ne zaman eklenir?
Yoğurdun üretim sürecine kuru üzüm eklenebilir. Kuru üzüm eklemek yoğurdun tadını artırabilir. Ayrıca daha besleyicidir ve vitamin takviyesi yapar. Ancak sterilizasyon her zaman üretim sürecinin en önemli adımıdır. Kuru üzümün kendisi bazı bakterileri içerdiğinden, üretim sürecinde kuru üzümlerin sterilizasyonuna dikkat edilmelidir. Kuru üzümlerin yoğurda eklenmeden önce sterilize edilmesi gerekir. Üretim sürecinde sıkı süreçler vardır, bu nedenle kuru üzüm ekleme zamanına ve sırasına dikkat edin. Yoğurt fermente edildikten sonra yoğurda kuru üzüm eklenebilir. Kuru üzümlerin sterilizasyonu yoğurdun raf ömrünün uzatılmasına yardımcı olur.
Anket istatistiklerine göre, bazı kuruyemiş ve kuru meyveler içeren yoğurtların satışları daha iyi ve tüketiciler arasında daha popülerdir. Bu nedenle, yoğurt üretiminde yoğurdun yenilikçiliğini artırmak mümkündür. Yoğurt üretim sektöründe çalışmak istiyorsanız bizimle iletişime geçebilirsiniz. Bizde küçük yoğurt üretim hatları 200l-500L bulunmaktadır. Ayrıca büyük hacimli yoğurt üretim hatları da mevcuttur.