Taizy Homojenizatör makinesi sıvı malzemeleri yüksek basınç ve güçlü etki altında işler, sütün ve yoğurdun dokusunu, stabilitesini ve kalitesini etkin şekilde artırır. Modern süt ürünleri üretim hatlarında daha pürüzsüz, daha beyaz ve daha lezzetli süt ve yoğurt üretmek için yaygın şekilde kullanılır.
Profesyonel homojenizatörümüz, 100 ile 2000 L/saat arasında değişen esnek üretim kapasiteleri için tasarlanmıştır, bu da onu küçük ölçekli atölyeler ve büyük sanayi tesisleri için ideal kılar, stabil ve güvenilir işleme sonuçları ve dayanıklı performans sağlar.
Bir homojenizatör makinesinin kilit avantajları
- Homojenizatör makinesi, ürün stabilitesini artırır, bu da ayrışmayı etkin şekilde önler ve raf ömrünü uzatır.
- Homojenize ürünler daha iyi bir dokuya ve daha zengin bir tada sahiptir, özellikle süt, yoğurt, soslar ve kremleri daha pürüzsüz ve daha ince hale getirir.
- Ayrıca, homojenizatörler ürünlerin görünümünü önemli ölçüde iyileştirebilir; süt ürünleri daha parlak ve daha tekdüze görünür.
- Dahası, bu süt homojenizatörü, sütte ve yoğurtta yağlar ve proteinleri eşit şekilde dağıtarak, ürünün daha pürüzsüz bir dokuya ve daha tutarlı bir kaliteye sahip olmasını sağlar.
Bir homojenizatör makinesi nedir ve nasıl çalışır?
Bir homojenizatör, bir sıvı karışımındaki parçacıkları kırmak ve tekdüze dağıtmak için tasarlanmıştır.
Ürün yüksek basınçlı homojenizasyon valfinin içinden geçirildiğinde, çok yüksek hızlarda dar bir boşluktan zorlanır. Ani basınç düşüşü, daha büyük partiküllerin (yağ damlacıkları veya protein topakları) daha küçük, daha tekdüze dağıtılmış damlacıklara ayrılmasına neden olur.
Bu mekanik süreç, sıvının fiziksel özelliklerini değiştirir ve sonucunda daha pürüzsüz, daha istikrarlı ve daha homojen hale gelmesini sağlar.
Yüksek basınçlı homojenizatörün Uygulamaları
Süt işleme endüstrisinde homojenizasyon, süt, krema ve yoğurt gibi ürünlerin dokusunu, rengini ve stabilitesini iyileştirmede kritik rol oynar.
Homojenizasyon sırasında yağ damlacıkları daha küçük damlacıklara ayrılır ve sıvı boyunca eşit olarak dağıtılır. Bu, kremin ayrışmasını önler, sütün daha beyaz görünmesini ve daha pürüzlü bir doku sunmasını sağlar. Yağ ve proteinin tekdüze dağılımı daha kalın, daha pürüzlü bir dokuya yol açar ve tadını geliştirir.
Ayrıca, kozmetik endüstrisinde kremler, lotionlar ve serumlar için homojenizatörler uyarlanmıştır; bunlar tekdüze dokulara sahip olacak şekilde aktif maddeleri ince biçimde dağıtır ve yağlı ile su bazlı bileşenleri emüze eder, sonuç olarak pürüzsüz, istikrarlı ve uzun ömürlü formülasyonlar elde edilir.
Homojenizatör makinesinin modelleri ve teknik parametreleri
| Modeli | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| Akış | 100L/saat | 200L/saat | 300L/saat | 500L/saat | 1000L/saat | 2000L/saat |
| Maks. basınç | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa |
| Çalışma basıncı | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa |
| Motor gücü | 1.5kw | 2,2 kW | 3kw | 4kw | 7.5kw | 15kw |
| Boyutlar | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 1010*616*975mm | 1100*675*1065mm | 1410*850*1190mm |
Başarılı örnek:
Suudi Arabistan'dan uzun vadeli bir müşterimiz var, kendisi bir süt ürünleri üreticisi. İki yıl önce, bizden tam donanımlı 2 ton yoğurt üretim hattı satın aldı, pastörizasyon sistemi, fermantasyon tankları, dolum makineleri vb. dahil. Bu, şirketinin birkaç yoğurt ürününü başarıyla piyasaya sürmesine yardımcı oldu ve bu ürünler yerel pazarda çok popüler hale geldi.
Bir yıl sonra, müşterimiz yoğurdunun lezzetli ve taze olmasına rağmen, depolama sırasında ara sıra hafif peynir altı suyu ayrışması yaşadığını ve parti arasında doku farklılıkları olduğunu fark etti.
Teknikerlerimizle onun arasında yapılan birkaç tartışmadan sonra üretim hattını yükseltmeye ve fermente edilmeden önce süt tabanının eşitliğini ve stabilitesini iyileştirmek için yüksek basınçlı bir homojenizatör eklemeye karar verildi.
Homojenizatör makinesi iki aylık üretime alındıktan sonra, ürün sonuçları dikkate değerdir. Sütteki yağ ve protein dağılımını daha homojen hale getirerek peynir altı suyu ayrışmasını önemli ölçüde azaltmakla kalmadı, aynı zamanda yoğurdun dokusunu geliştirdi ve uzun süreli soğutma altında bile iyi bir tat korudu.
Şu anda markanın premium yoğurt serisi birkaç büyük yerel süpermarket zincirine girdi ve geliştirilmiş yoğurt kalitesi daha fazla sipariş getirdi.
“Başlangıçta Taizy’i tüm yoğurt üretim hattı nedeniyle seçtik. Kaliteyi daha da iyileştirmek istediğimizde Taizy homojenizatörü önerdi. Artık yoğurtlarımız daha beyaz, daha yoğun ve daha lezzetli.”
Kendi yoğurt üretim hattınızı geliştirmek veya bir makineyi ayrı olarak satın almak isterseniz, en son teklif ve indirimler için benimle iletişime geçin!
Yoğurt ürünleri hakkında daha fazla bilgi için buraya tıklayın: