乳制品的价值
统计数据显示，2012年沙特阿拉伯的牛奶消费量达到7.294亿升。零售额则达到$ 6.85亿升。自2007年以来，酸奶消费量以每年6%的速度增长，目前人均酸奶消费量为24.6升。 常温奶仍占据市场主导地位，占62%，而鲜奶目前占市场38%。自2007年以来，常温奶每年增长3.4%，而鲜奶则以每年11.3%的速度增长。 因此，沙特阿拉伯的酸奶加工机潜力巨大。
城市化进程有效促进了乳制品的发展，酸奶加工厂的数量也随之增加。酸奶加工机一直是很多投资者关注的焦点，因为酸奶加工机能获得较高的效益，同时还能带动冰箱的销售。
酸奶对其他领域的影响
近年来，冰箱的购买量迅速增加，因为巴氏杀菌酸奶保质期短，需要在冰箱中保存。到2016年，预计整体市场每年增长4.9%，其中鲜奶增长率为5.6%，另外保质期长的牛奶增长4.5%，此类牛奶经过高品质加工而成。温度灭菌 酸奶加工机。
酸奶市场正在以惊人的速度增长，鲜奶市场的主导者是Almarai，市场份额为46%，其次是AlSafiDanone，市场份额为21%。 2012 年底，Almarai 重组了其所有长效牛奶，包括原味和风味类型。为什么？沙特阿拉伯等海湾合作委员会国家对鲜奶产品的需求不断增长，人们对不可再生的地下水资源也十分担忧。
据《沙特公报》和国际咨询公司Zenith发布的报告显示，沙特阿拉伯是海湾地区最大的乳制品市场，占整个市场的74%。沙特乳制品市场份额最大的是鲜奶，占41%，其次是拉班（一种类似酸奶的奶制品），占21%。因此，沙特阿拉伯商人迫切需要高品质的酸奶机。销量最大的是奶酪，占总量22%，其次是鲜奶。拉班是增长最快的乳制品，2013年增长率为9%。