منذ بداية تصنيع الزبادي في الثمانينيات، شهد خط إنتاج الزبادي في الصين تطورًا سريعًا، مما عزز نمو صناعات الزبادي. في السنوات الأخيرة، حافظ سوق الزبادي في الصين على معدل نمو مرتفع مكون من رقمين كل عام، وقد قاد معدل النمو العالم.
Normal temperature yogurt will continue to lead the way
في السنوات الأخيرة، أظهر الزبادي ذو درجة الحرارة العادية زخمًا سريعًا للنمو. ويمكن تلخيص الأسباب من أربعة جوانب. أولا، زيادة الاستثمار في شركات الألبان. ثانيًا، طعم الزبادي متنوع، وثراء المذاق سيجذب المزيد من المستهلكين للشراء. ثالثًا، سيناريو الاستهلاك أكثر شمولاً مع العديد من الهدايا للعملاء. رابعًا، يؤدي تنويع أشكال التعبئة والتغليف إلى توسيع مجموعة مستهلكي الزبادي.
ومع التطوير المستمر لثقافة استهلاك الزبادي وخط إنتاج الزبادي الأكثر تقدمًا، سيحتل الزبادي الفاخر حصة أكبر في السوق تدريجيًا. الزبادي الفاخر أكثر حساسية وفريدة من نوعها وأكثر ثراءً في الملمس من الزبادي العادي. الحليب الخام المختار ذو جودة أعلى، وتعتمد عملية الإنتاج تقنية أكثر فريدة من نوعها. علاوة على ذلك، فإن شكل التغليف يعتمد تصميمًا محمولاً ورائعًا. يستخدم تسويق العلامات التجارية أسماء المنتجات، والكلمات الإعلانية، وتأييد المشاهير، وإنشاء قصص فريدة لخلق تجربة إبداعية وجمالية للمستهلكين. كل هذه العوامل تلبي الاحتياجات العاطفية العميقة للمستهلكين.
في ظل المنافسة الشرسة المتزايدة في سوق منتجات الزبادي العادي وتقلص الأرباح، سيكون الزبادي عالي الجودة اتجاهًا تنمويًا مهمًا للعلامات التجارية الصناعية. إن كيفية تطوير زبادي فاخر صحي ولذيذ، وفي الوقت نفسه إنشاء مفهوم واضح وبارز للعلامة التجارية، ستكون مسألة مهمة للتطوير المستقبلي.
The yogurt category needs are constantly subdivided
لقد تحول استهلاك منتجات الألبان في الصين من الحليب المجفف إلى الحليب السائل، وزادت نسبة الاستهلاك سنة بعد سنة. يمكن تقسيم فئة الزبادي إلى زبادي بدرجة حرارة عادية، وزبادي ببكتيريا حمض اللاكتيك منخفض الحرارة، وحليب وظيفي بدرجة حرارة عادية، وزبادي وظيفي بدرجة حرارة منخفضة، وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يتميز سوق الزبادي في الصين أيضًا بالتنوع الكبير، وتتنافس صناعات الزبادي مع بعضها البعض في ابتكار الزبادي. وتحديد الأسعار وتوزيع الزبادي.
في المستقبل، يمكن تقسيم سوق الزبادي إلى أربعة جوانب. الأول هو حرفة المعالجة، مثل عملية التخمير التقليدية وعملية التخمير الحديثة. والثاني هو تصنيف السكان مثل متوسطي العمر وكبار السن والأطفال. ثالثا: أنواع الثقافة. رابعًا، تركيبة الزبادي التي يجب أن تلبي احتياجات المستهلكين المختلفة.