Joghurtproduktion ist ein Projekt, das viele Produzenten ausprobieren möchten. Es stimmt, dass es bei der Joghurtproduktion eine große Gewinnspanne gibt und der Prozess der Joghurtproduktion relativ einfach zu beherrschen ist. Viele Hersteller finden uns und möchten die kleinste Joghurt-Produktionslinie ausprobieren. Die kleinste Joghurt-Produktionslinie, die wir anbieten können, ist eine 200-Liter-Linie. Obwohl die Produktion gering ist, sind die Produktionsschritte und die Ausrüstung noch vollständig.
Arten von Joghurt
Wenn Sie Joghurt herstellen möchten, müssen Sie zunächst verstehen, welche Joghurtsorten erhältlich sind. Joghurt wird in gerührten Joghurt und verfestigten Joghurt unterteilt. Joghurt wird aus frischer Milch verarbeitet. Die Milch wird normalerweise ausgepresst und dann schnell gekühlt und dann in einer Ranch oder Molkerei verarbeitet. A Homogenisator wird im Allgemeinen zur Herstellung von Joghurt benötigt. Nachdem die Milch homogenisiert wurde, kann sie effektiv zerkleinert und dispergiert werden, wodurch das Mischen gleichmäßiger wird.
Gründe, die die Qualität von Joghurt beeinträchtigen
Die kleine Joghurt-Produktionslinie stellt aus vielen Gründen eigentlich nur Joghurt her. Beispielsweise sind die Milchquelle, die verwendete Ausrüstung, die Sorte, die Verarbeitungsmethode usw. unterschiedlich, und auch der Unterschied beim hergestellten Joghurt ist recht groß. Hochwertiger Joghurt wird grundsätzlich mit hochwertiger und qualifizierter Frischmilch fermentiert. Der von der injizierten Kuh produzierte Joghurt ist nicht verwendbar. Ich habe eine Milchquelle und muss nur eine Reihe hochwertiger und qualifizierter Geräte bestellen, um hochwertigen Joghurt zu verarbeiten.
CIP hilft bei der vollständigen Joghurtreinigung bei der kommerziellen Joghurtproduktion im kleinen Maßstab
Die Reinigung der Ausrüstung der Joghurt-Produktionslinie ist sehr umständlich und bereitet den Kunden auch Kopfschmerzen. Eine kleine unsachgemäße Reinigung kann schwerwiegende Folgen für das Wachstum und die Vermehrung von Mikroorganismen haben. Der Hauptzweck der Reinigung besteht darin, einige möglicherweise vorhandene Mikroorganismen zu entfernen, Verschmutzungsquellen zu reduzieren und die Verarbeitung verschiedener Produkte zu verhindern. Eine Mischung aus Düften.
Der Spüleffekt kleiner Joghurtverarbeitungsgeräte steht in direktem Zusammenhang mit der Qualität des nächsten verarbeiteten Produkts. Wenn das kleine Joghurtgerät nicht gereinigt wird, verschlechtert sich die Milch bzw. das Milch-Wasser-Gemisch in der toten Ecke. Sobald die Verschlechterung auftritt, bestätigt der Kolonienindex der zweiten Milchverarbeitung, dass er über dem Standard liegt und die gesamte Milchcharge nicht qualifiziert ist. Der CIP-Reinigungssystem von kleinen Joghurtverarbeitungsgeräten kann einen gewissen Reinigungseffekt gewährleisten.