Ligne de production de yaourt 200-500L | machine de traitement du yaourt

Ligne de production de yaourt est de transformer le lait ou le lait en poudre en yaourt. Il est composé de plusieurs réservoirs, dont un réservoir de stockage, un réservoir de réfrigération, un réservoir de préchauffage, un homogénéisateur, un réservoir de pasteurisation et un réservoir de fermentation. Enfin, le yaourt fini est emballé dans le gobelet par une machine de remplissage de yaourt. La capacité de cette ligne de production de yaourt est de 200L-500L, et nous pouvons la personnaliser selon vos besoins. Avec un prix raisonnable et des opérations automatiques, la ligne de production de yaourt de Taizy est largement appliquée aux industries laitières, aux usines de boissons et aux magasins de yaourt, etc.

Quelle est la matière première de la ligne de production de yaourt ?

La plupart des gens pensent à tort que la matière première du yaourt est le lait frais, mais en réalité, le lait en poudre peut également servir à fabriquer du yaourt. La différence de traitement entre les deux est que vous avez besoin d'une machine de mélange à grande vitesse supplémentaire pour faire fondre le lait en poudre, et que vous n'avez pas besoin d'acheter un réservoir de stockage et un réservoir de réfrigération.

Quelle est la différence entre un réservoir de stockage et un réservoir de réfrigération ?

Le réservoir de réfrigération est principalement utilisé pour stocker le lait frais avant l'opération afin d'éviter qu'il ne se détériore, et il est équipé d'un compresseur. Cependant, le réservoir de stockage est un réservoir commun pour contenir le yaourt pendant l'opération, sans aucune fonction spéciale.

Ligne de production de yaourt 200L

La ligne de production de yaourt de 200L est une capacité commune que la plupart des clients préfèrent, et cette ligne de traitement de yaourt a besoin des machines suivantes : Réservoir de stérilisation de 200L, réservoir de réfrigération de 200L, machine de remplissage de yaourt semi-automatique à double tête, compresseur d'air de 2,2kw, une pompe à lait, tuyaux, valves, bases.

Paramètres techniques de la cuve de stérilisation de 200L

Diamètre du réservoir	625mm
La hauteur du réservoir à lait	1530mm
Hauteur intérieure du réservoir à lait	635mm
Sortie	10-200kg / temps
Hauteur de la cuve de stérilisation	1530mm
Temps de stérilisation	10-30 minutes (réglable)
Température de stérilisation	60-99 degrés (réglable)
Période de chauffage	25-35 minutes
Puissance	380v 12kw
Dimension	1020 * 870 * 1530mm
Poids	70 kg

Paramètres techniques du réservoir frigorifique de 200 litres

Diamètre du réservoir	625mm
La hauteur du réservoir à lait	1530mm
Hauteur intérieure du réservoir à lait	635mm
Sortie	10-200kg / temps
hauteur du réservoir de réfrigération	1530mm
Température de réfrigération	45-85 degrés centigrades (réglable)
Puissance	380v/0.75kw
Dimension	1020 * 870 * 1530mm
Poids	60 kg

Paramètres techniques de la machine à emballer les yaourts 200L

Le nombre de têtes de remplissage	2
Capacité de remplissage	30-1000ml
Sortie	200-500 tasses / heure
Précision du remplissage	± 0,2%
Poids	environ 80 kg
Taille	900 * 600 * 1350mm
Compresseur d'air	2,2 kW

Ligne de production de yaourt 300L

Pour fabriquer 300 litres de yaourt, il faut un réservoir de réfrigération de 300 litres, un filtre duplex, un réservoir de préchauffage de 300 litres, un homogénéisateur de 500 litres, un réservoir de stérilisation de 300 litres, un réservoir de fermentation de 300 litres, une machine de remplissage de yaourt, 5 ensembles de pompes à lait, des pipelines, des vannes et un système de nettoyage CIP de 300 litres.

Paramètres techniques de la cuve de réfrigération pour yaourts de 300L

Taille	1700 * 900 * 1550mm
Puissance totale	2,6 kW
Capacité de refroidissement	6600 kcal / heure
Réfrigérant Réfrigérant	R22
Vitesse du mélangeur	36r / min
Le pouvoir d'attraction	0,75kw
Tension	380V / 50hz
Épaisseur	Réservoir intérieur : 2 mm Plaque de refroidissement : 0,9 mm

Paramètres techniques de la cuve de préchauffage / stérilisation / fermentation de 300L

taille	1200 * 1000 * 1650mm
Diamètre du réservoir	800mm
Hauteur du réservoir	600mm
Épaisseur	2mm
Vitesse d'agitation	36r / min
Puissance du moteur d'agitation	0,55kw
Tension	380V / 50hz
Puissance	18kw

Paramètres techniques de l'homogénéisateur 500L

Débit	500L / h
Pression maximale	25mpa
Pression de service	20mpa
Puissance du moteur	4kw
Dimension	1010 * 616 * 975mm
Tension	380V / 50hz

Machine de fabrication de yaourt 500L

Si vous avez une très grande usine de production de yaourt, je vous recommande d'acheter une machine de fabrication de yaourt de 500L. Comparée aux lignes de production de yaourt de 200L et 300L, cette ligne peut produire plus de yaourt dans le même temps.

Paramètres techniques

Réservoir de réfrigération	1000L	1
Filtre duplex	3T/H
Réservoir de préchauffage	500L	1
Homogénéisateur	500L	1
Pasteurisateur	500L	1
Fermenteur	500L	1
Machine de remplissage de yaourt	Paquet de sacs	1
Système de nettoyage CIP	Φ32	1 ensemble
Pompe centrifuge	Φ32	5 ensembles

L'organigramme de la ligne de production de yaourt

Réservoir de stockage

Le réservoir de stockage est la première partie de la ligne de production de yaourt, et il sert principalement à stocker le lait frais que vous souhaitez traiter. La taille du réservoir de stockage varie en fonction de la capacité des machines de production de yaourt.

Réservoir de préchauffage

Comment préchauffer le lait frais ? Faut-il du gaz ou de l'électricité ? Non, en fait nous utilisons de l'eau chaude pour chauffer le lait, et la température de préchauffage est d'environ 45℃. Comment cela fonctionne-t-il ? Notre réservoir a deux couches de structure, et l'eau chaude préparée circule autour de la couche intermédiaire pour chauffer le lait. Le temps de chauffage est d'environ 1h, après quoi vous pouvez évacuer l'eau chaude.

Réservoir d'homogénéisation

L'homogénéisation a pour but d'empêcher la graisse de flotter afin que la graisse du lait soit uniformément répartie dans le lait. Après l'homogénéisation, le goût est délicat et excellent, ce qui améliore la saveur du lait. Par ailleurs, le lait est facile à digérer et à absorber.

Réservoir de pasteurisation 

Taizy ligne de traitement de yaourt adopte un pasteurisateur, et la température de stérilisation est 85℃. Le principe de fonctionnement est le même que le préchauffage en connectant la pompe sur le réservoir. Le temps de stérilisation est d'environ 0,5～1,5h, et vous devez faire attention que vous ne pouvez pas décharger l'eau chaude jusqu'à ce que la température tombe à 4-5℃.

Cuve de fermentation

Avant la fermentation, on peut ajouter différentes cultures pour obtenir différents goûts de yaourt. La durée de fermentation est longue, environ 8h, et la température de fermentation est de 45℃.

Machine de remplissage de yaourt

Le remplissage de yaourt est la dernière étape de la ligne de production de yaourt. Il permet d'emballer le yaourt dans des gobelets qui peuvent être vendus sur le marché. Le processus de remplissage est automatique, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps et d'énergie. Nous disposons de 3 types de machines de remplissage avec des capacités différentes, que vous pouvez choisir en fonction de votre demande. De plus, nous pouvons personnaliser la taille des pots de yaourt pour vous.

Comment nettoyer la ligne de production de yaourt ?

Nous disposons d'un système de nettoyage CIP spécial qui consiste en trois réservoirs en acier inoxydable équipés de pompes, dans lesquels sont stockés respectivement de l'eau, de l'acide et de l'alcali. L'étape de nettoyage est eau-alcali - eau-acide-eau, et elle peut nettoyer complètement chaque partie de la ligne de production de yaourt sans aucun résidu.

Vidéo de fonctionnement de la ligne de production de yaourt

Ligne de traitement de yaourt 200L nouvelles de livraison

Une ligne de production de yaourt de 200L a été livrée au Nigeria en mai. Ce client a envoyé une demande et nous a fait part de ses besoins en avril, et notre directeur des ventes a résolu ses doutes avec beaucoup de patience. Pendant la discussion, nous avons su qu'il avait une grande ferme et qu'il élevait beaucoup de vaches, donc il a vraiment besoin d'une ligne de production de yaourt professionnelle pour obtenir du yaourt. Il a soigneusement vérifié chaque détail du devis que nous lui avons envoyé et, après s'être familiarisé avec tous les processus, il nous a passé commande.

Avantages de la machine de transformation du yaourt

1. Tous les réservoirs de yaourt sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité.
2. Sa capacité varie de 200L à 500L, et nous pouvons la personnaliser pour vous.
3. Le fonctionnement est entièrement automatique et il suffit de placer le lait dans le réservoir.
4. Le yaourt fini a un goût délicieux et est apprécié par les gens.

Quelles sont les précautions à prendre pendant l'opération ?

Pendant le fonctionnement de la machine de transformation du yaourt, le yaourt est facilement contaminé par la moisissure et la levure. Il convient donc d'accorder une attention particulière à la prévention de ces bactéries contaminées lorsque vous mélangez la culture ou ajoutez différents arômes d'ingrédients. Il est important de stériliser les pièces à l'aide de rayons ultraviolets afin de garantir que l'ensemble du processus de brassage et de refroidissement est exempt de germes.