La valeur des produits laitiers
Les statistiques montrent que la consommation de lait en Arabie saoudite a atteint 729,4 millions de litres en 2012. Quant à la valeur au détail, elle a atteint $ 685 millions. Depuis 2007, la consommation de yaourt a augmenté à un rythme de 6% par an, et la consommation actuelle de yaourt est de 24,6 litres par habitant. Le lait à température normale domine toujours le marché, représentant 62%, tandis que le lait frais représente désormais 38% du marché. Le lait à température normale a augmenté de 3,4% par an depuis 2007, mais le lait frais a augmenté à un taux de 11,3% par an. La machine de transformation du yaourt en Arabie saoudite a donc un énorme potentiel.
Le processus d'urbanisation a effectivement favorisé le développement des produits laitiers, et le nombre d'usines de transformation du yaourt a également augmenté. De nombreux investisseurs se sont concentrés sur les machines de transformation du yaourt, car ils peuvent en tirer des bénéfices importants, tout en conduisant à la vente de réfrigérateurs.
L'influence du yaourt sur d'autres domaines
Ces dernières années, l'achat de réfrigérateurs a augmenté rapidement, car le yaourt pasteurisé a une date de péremption courte et doit être conservé au réfrigérateur. D'ici 2016, le marché global devrait croître de 4,9% par an, et le taux de croissance du lait frais est de 5,6%. En outre, le lait à longue date de péremption croît de 4,5%, et ce type de lait est traité par stérilisation à haute température à l'aide d'une machine à vapeur. machine de transformation du yaourt.
Le marché du yaourt augmente à une vitesse incroyable, et le marché dominant pour le lait frais est Almarai, avec une part de marché de 46%, suivi par AlSafiDanone avec 21%. Fin 2012, Almarai a restructuré tous ses laits de longue conservation, qu'ils soient originaux ou aromatisés. La demande croissante de produits laitiers frais en Arabie saoudite et dans d'autres pays du CCG ne cesse d'augmenter, et la population est également très préoccupée par les ressources en eau souterraines non renouvelables.
Selon la Saudi Gazette et le rapport publié par un cabinet de conseil international appelé Zenith, l'Arabie saoudite est le plus grand marché laitier de la région du Golfe, représentant 74% du marché total. La plus grande part du marché saoudien des produits laitiers est constituée par le lait frais, qui représente 41%, suivi par le Laban (une sorte de produit laitier semblable au yaourt), qui représente 21%. Les hommes d'affaires d'Arabie saoudite ont donc absolument besoin d'une machine à fabriquer des yaourts de haute qualité. Le fromage représente le plus gros volume de ventes, avec 22% du total, suivi par le lait frais. Le laban est le produit laitier qui connaît la croissance la plus rapide, avec un taux de croissance de 9% en 2013.