Taizy Machine d'homogénéisation affine les matériaux liquides sous haute pression et forte impact, améliorant efficacement la texture, la stabilité et la qualité du lait et du yaourt. Elle est largement utilisée dans les lignes de production laitière modernes pour créer un lait et un yaourt plus lisses, plus blancs et au meilleur goût.
Notre homogénéisateur professionnel est conçu pour des capacités de production flexibles allant de 100 à 2000 L/h, ce qui le rend idéal pour les ateliers de petite échelle et les grandes usines industrielles, offrant des résultats de traitement stables et fiables ainsi qu'une performance durable.
Principaux avantages de l'utilisation d'une machine d'homogénéisation
- La machine homogénéisatrice améliore la stabilité du produit, ce qui empêche efficacement la séparation et prolonge la durée de conservation.
- Les produits homogénéisés ont une meilleure texture et un goût plus savoureux, rendant notamment le lait, le yaourt, les sauces et la crème plus lisses et plus délicats.
- De plus, les homogénéisateurs peuvent considérablement améliorer l'apparence des produits, rendant les produits laitiers plus brillants et plus uniformes.
- De plus, cet homogénéisateur de lait disperse uniformément les graisses et les protéines dans le lait et le yaourt, donnant au produit une texture plus lisse et une qualité plus cohérente.
Qu'est-ce qu'une machine d'homogénéisation et comment fonctionne-t-elle ?
Un homogénéisateur est conçu pour décomposer et disperser uniformément les particules dans un mélange liquide.
Lorsque le produit passe par une valve d'homogénéisation haute pression, il est forcé à travers une ouverture étroite à des vitesses extrêmement élevées. La chute de pression soudaine force la décomposition de particules plus grosses (globules de graisse ou amas de protéines) en gouttelettes plus petites et plus uniformément réparties.
Ce processus mécanique modifie les propriétés physiques du liquide, le rendant plus lisse, plus stable et plus homogène.
Applications de l'homogénéisateur haute pression
Dans l'industrie de la transformation laitière, l'homogénéisation joue un rôle crucial dans l'amélioration de la texture, de la couleur et de la stabilité des produits tels que le lait, la crème et le yaourt.
Lors de l'homogénéisation, les globules de graisse sont décomposés en plus petites gouttelettes et répartis uniformément dans le liquide. Cela empêche la séparation de la crème, donnant une apparence plus blanche et une texture plus lisse au lait. La dispersion uniforme de la graisse et des protéines donne une texture plus épaisse et plus lisse, améliorant son goût.
De plus, les homogénéisateurs sont également utilisés dans l'industrie cosmétique pour produire des crèmes, lotions et sérums avec des textures uniformes. Ils dispersent finement les ingrédients actifs et émulsifient les composants huileux et aqueux, ce qui donne des formulations lisses, stables et durables.
Modèles et paramètres techniques de la machine d'homogénéisation
| Modèle | GJJ-0.1/25 | GJJ-0.2/25 | GJJ-0.3/25 | GJJ-0.5/25 | GJJ-1/25 | GJJ-2/25 |
| Débit | 100L/h | 200L/h | 300L/h | 500L/h | 1000L/h | 2000L/h |
| Pression maximale | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa | 25mpa |
| Pression de service | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa | 20mpa |
| Puissance du moteur | 1,5kw | 2,2 kW | 3kw | 4kw | 7,5kw | 15kw |
| Dimensions | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 755*520*935mm | 1010*616*975mm | 1100*675*1065mm | 1410*850*1190mm |
Cas réussi :
Nous avons un client à long terme en Arabie Saoudite, qui est un producteur laitier. Il y a deux ans, il a acheté une ligne de production de yaourt complète de 2 tonnes chez nous, comprenant un système de pasteurisation, des tanks de fermentation, des machines de remplissage, etc. Cela a aidé son entreprise à lancer avec succès plusieurs produits laitiers, qui sont devenus très populaires sur le marché local.
Un an plus tard, notre client a remarqué que, bien que son yaourt soit savoureux et frais, il connaissait parfois une légère séparation du lactosérum lors du stockage, et il y avait aussi des variations de texture entre les lots.
Après plusieurs discussions entre nos techniciens et lui, il a finalement été décidé de moderniser la ligne de production et d'ajouter un homogénéisateur haute pression pour améliorer l'uniformité et la stabilité de la base de lait avant la fermentation.
Après deux mois de mise en production de la machine homogénéisatrice, les résultats du produit ont été remarquables. Non seulement elle a rendu la distribution des graisses et des protéines dans le yaourt plus uniforme, réduisant considérablement la séparation du lactosérum, mais elle a aussi amélioré la texture du yaourt, conservant un bon goût même lors d'une réfrigération prolongée.
Maintenant, la gamme de yaourts premium de la marque a réussi à entrer dans plusieurs grandes chaînes de supermarchés locaux, et la qualité améliorée du yaourt a généré plus de commandes.
« Nous avons initialement choisi Taizy pour leur ligne de production de yaourt complète. Lorsque nous avons voulu améliorer davantage la qualité, Taizy a recommandé l'homogénéisateur. Maintenant, notre yaourt est plus blanc, plus épais et meilleur au goût. »
Si vous souhaitez développer votre propre ligne de production de yaourt ou acheter une machine séparément, veuillez me contacter pour obtenir le dernier devis et les remises !
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