Produksi Yogurt adalah proyek yang ingin dicoba oleh banyak produsen. Memang benar bahwa margin keuntungan produksi yogurt sangat besar, dan proses produksi yogurt relatif mudah dikuasai. Banyak produsen menemukan kami dan menginginkan lini produksi yogurt terkecil sebagai percobaan. Lini produksi yogurt terkecil yang dapat kami sediakan adalah lini 200L. Meskipun outputnya kecil, langkah-langkah produksi dan peralatannya tetap lengkap.
Jenis-jenis yogurt
Jika Anda ingin memproduksi yogurt, Anda perlu memahami terlebih dahulu jenis yogurt yang tersedia. Yogurt dibagi menjadi yogurt yang diaduk dan yogurt padat. Yogurt diproses dari susu segar. Susu biasanya diperas lalu didinginkan dengan cepat, dan kemudian diproses di peternakan atau pabrik susu. Sebuah homogenizer umumnya diperlukan untuk membuat yogurt. Setelah susu dihomogenisasi, dapat secara efektif menghancurkan dan mendispersikan, membuat pencampuran lebih seragam.
Alasan yang mempengaruhi kualitas yogurt
Lini produksi yogurt kecil sebenarnya hanya membuat yogurt karena berbagai alasan. Misalnya sumber susu, peralatan yang digunakan, strain, cara pengolahannya, dan lain-lain berbeda, dan perbedaan yoghurt yang dihasilkan juga cukup besar. Yoghurt berkualitas baik pada dasarnya difermentasi dengan susu segar berkualitas tinggi dan berkualitas. Yoghurt yang dihasilkan dari sapi yang disuntik tidak dapat digunakan. Saya memiliki sumber susu, dan saya hanya perlu memesan satu set peralatan berkualitas tinggi dan berkualitas untuk mengolah yogurt berkualitas tinggi.
CIP membantu menyelesaikan pembersihan yogurt dalam Produksi Yogurt Komersial Skala Kecil
Pembersihan peralatan lini produksi yogurt sangat rumit dan juga memusingkan pelanggan. Sedikit pembersihan yang tidak tepat akan menimbulkan konsekuensi serius bagi pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme. Tujuan utama pembersihan adalah untuk menghilangkan beberapa mikroorganisme yang mungkin ada, mengurangi sumber polusi, dan mencegah pengolahan produk yang berbeda. Campuran aroma.
Efek pembilasan peralatan pengolahan yogurt kecil berhubungan langsung dengan kualitas produk olahan berikutnya. Jika peralatan yogurt kecil tidak dibersihkan, campuran susu atau susu-air akan memburuk di sudut mati. Begitu terjadi kerusakan, indeks koloni pemrosesan susu kedua akan memverifikasi bahwa itu melebihi standar, dan seluruh batch susu tidak memenuhi syarat. Sistem pembersihan CIP dari peralatan pengolahan yogurt kecil dapat memastikan efek pembersihan tertentu.