Yogurt dibuat dari susu segar melalui mesin fermentasi bakteri asam laktat. Yoghurt memiliki rasa yang lembut dan kaya akan nutrisi. Ia juga memiliki fungsi melancarkan pencernaan dan melindungi usus dan juga cocok untuk banyak orang. Yogurt disebut sebagai “Rasa nutrisi yang unik”. Banyak orang harus minum lebih banyak yogurt, dan banyak orang harus minum lebih sedikit.
Siapa yang seharusnya minum lebih banyak yogurt
1. Mereka yang intoleran laktosa
Selama fermentasi susu menjadi yogurt, sebagian laktosa diubah menjadi asam laktat dan asam organik lainnya, sehingga mengurangi masalah “intoleransi laktosa”. Selain itu, bakteri asam laktat sendiri juga menghasilkan “laktase” dalam jumlah besar untuk membantu tubuh mencerna laktosa.
2. Pasien diabetes seharusnya minum lebih banyak yogurt
Penelitian telah menunjukkan bahwa minum yogurt tidak hanya dapat meningkatkan kadar vitamin D dalam tubuh, sehingga mengatur kekebalan dan meningkatkan pengendalian gula darah, tetapi juga meningkatkan kadar adiponektin. Adiponektin merupakan hormon yang disekresikan oleh sel lemak dan memiliki efek anti inflamasi. , Bisa juga mengatur metabolisme gula darah.
3. Pasien dengan hipertensi
Penelitian di dalam dan luar negeri menunjukkan bahwa asupan produk susu dalam jumlah sedang bermanfaat untuk pencegahan dan pengendalian hipertensi, dan produk susu rendah lemak serta produk susu fermentasi bermanfaat untuk pencegahan stroke. Penderita arteriosklerosis dan tekanan darah tinggi cocok untuk minum yogurt.
4. Orang yang mengonsumsi antibiotik
Antibiotik dapat menyebabkan gangguan pada flora usus dan menurunkan kekebalan tubuh. Oleh karena itu, orang yang mengonsumsi antibiotik sebaiknya sering minum yogurt untuk mengatur keseimbangan flora dan melindungi daya tahan tubuh. Setelah menghentikan penggunaan obat, terus meminum yogurt dalam jangka waktu tertentu dapat sangat mengurangi efek samping antibiotik dan mengembalikan keseimbangan flora normal tubuh.
5. Pasien dengan osteoporosis
Setelah susu difermentasi, kelarutan kalsium dan fosfor dalam susu meningkat, dan laju penyerapannya meningkat. Penelitian telah mengkonfirmasi bahwa yogurt memiliki tingkat penyerapan kalsium tertinggi di antara makanan alami, dan sangat cocok untuk pasien penderita osteoporosis.
6. Orang dengan gangguan pencernaan seharusnya minum lebih banyak yogurt
Dibandingkan susu biasa, protein pada yogurt lebih mudah diserap. Asam laktat yang dihasilkan setelah fermentasi juga dapat menghambat reproduksi mikroorganisme berbahaya, meningkatkan gerak peristaltik saluran pencernaan dan sekresi cairan pencernaan, serta meningkatkan laju penyerapan berbagai mineral. Ini sangat cocok untuk penderita gangguan pencernaan. , Orang tua dan anak-anak makan.
7. Orang yang sering sembelit
Yogurt mengandung sejumlah besar bakteri asam laktat aktif, yang secara efektif dapat mengatur keseimbangan flora dalam tubuh, meningkatkan motilitas saluran cerna, dan meredakan sembelit. Minum saat perut kosong dapat melancarkan buang air besar dengan lebih baik.
8. Orang dengan napas tidak sedap
Penelitian menunjukkan bahwa penderita bau mulut dapat memperbaiki gejalanya dengan meminum yogurt bebas gula setiap hari selama enam minggu. Hal ini terutama karena probiotik dalam yogurt berperan dalam saluran pencernaan, dan vitamin D dalam yogurt juga dapat membunuh bakteri penyebab bau mulut di saluran pencernaan. Perlu dicatat bahwa efek sterilisasi yogurt manis akan sangat berkurang.
9. Orang dengan kekebalan rendah
Penelitian di dalam dan luar negeri membuktikan bahwa asupan yogurt dapat mengaktifkan sistem kekebalan tubuh dan menghambat tumor.
Siapa yang seharusnya minum lebih sedikit yogurt
Yogurt tidak cocok untuk semua usia. Pasien setelah operasi gastrointestinal, pasien diare, dan bayi di bawah 1 tahun tidak seharusnya minum yogurt. Bahkan orang dewasa yang sehat sebaiknya tidak minum terlalu banyak, jika tidak, ini akan dengan mudah menyebabkan kelebihan asam, mempengaruhi sekresi mukosa lambung dan enzim pencernaan, mengurangi nafsu makan, dan merusak keseimbangan elektrolit tubuh. Secara umum, minumlah dua cangkir sehari, masing-masing cangkir sekitar 125 gram adalah yang paling tepat. Selain itu, saat membeli yogurt, Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang jenis yogurt apa yang layak dibeli.