ヨーグルト発酵機 | 商業用冷凍ヨーグルト機

ヨーグルト発酵機は、牛乳の発酵のために一定の温度（35-45度セ氏）を提供する装置です。この環境下で、プロバイオティクスは驚異的な速度で増殖し、牛乳中の乳糖は乳酸に変換され、次にヨーグルトに発酵します。パスチャライゼーションと電気加熱を採用しており、このヨーグルトメーカーで作られたヨーグルトは固まっており、さらにミルクの風味が豊かで、味を調整できます。単扉のヨーグルト発酵機と二重扉のヨーグルト発酵機に分けることができます。

ジャム、ハチミツ、レモン、フルーツジュースなどと混ぜることもでき、安全で衛生的、グリーンで健康的で味も優れています。 Taizy フローズンヨーグルトマシンは、ヨーグルトショップ、ティーレストラン、ケーキショップ、コーヒーショップ、パン屋、洋食ショップ、飲料ショップ、スーパーマーケット、冷凍食品工場などで広く使用されています。

二重扉ヨーグルト発酵機の技術的パラメータ

モデル	TZ-760
火力	2kw
冷却力	0.3kw
発酵温度	0～60℃
冷蔵温度	0～8℃
寸法	1200*700*1950mm

単扉ヨーグルト発酵機の技術的パラメータ

モデル	TZ-38
火力	1kw
冷却力	0.23kw
発酵温度	0～60℃
冷蔵温度	0～8℃
寸法	650*700*1950mm

温度の技術的パラメータ

モデル	両開きフローズンヨーグルトマシン	シングルドアフローズンヨーグルトマシン
発酵温度	43～47℃
発酵温度の変動	±0.5℃
発酵温度の均一性	±1.5℃
冷蔵温度	4.5℃
冷蔵温度の変動	±1.5℃
電圧	220v 50HZ
周囲温度	0～35℃
音量	500L	300L
火力	0.8kw	0.4kw

ヨーグルト発酵機の利点

1. 冷蔵と発酵を同じ場所で行うため、製造コストを節約できます。

2. フローズン ヨーグルト マシンは自動的にロックされ、乳酸菌発酵に十分な条件を提供します。

3. 製造されたヨーグルトには、添加物、有害な色、色素は含まれていません。さらに、健康的で栄養価が高く新鮮で、さまざまな酸味に対する人体のニーズを満たします。

4. ヨーグルトメーカーは一定の発酵温度を行うことができ、乳酸菌は適切な温度で素早く増殖できます。

5.稼働中に外部からの細菌がヨーグルトに侵入することがなく、清潔で衛生的です。

6. 冷凍コンプレッサーと排気ファンは急速に冷える可能性があり、保管温度が要件を満たせないため、従来のヨーグルトの時間の経過とともに劣化が変化します。

7. 紫外線滅菌ランプは迅速に滅菌できるため、製造および保管プロセス全体が常に無菌で無公害になります。

商業用冷凍ヨーグルト機の注意点

1. 輸送中のフローズン ヨーグルト マシンの傾きは 30 度を超えてください。

2. コンプレッサーオイルを沈殿させるために、商業用冷凍ヨーグルトメーカーは、設置後最初の6時間は操作できません。そうしないと、冷却効果が良くありません。

の構造 ヨーグルト製造機

写真	スペアパーツ	タイプ	番号
	コンプレッサー	両開きドア	1
	ヒートシンク	両開きドア	1
	ファン	両開きドア	3
	電熱線	両開きドア	4
	温度センサー	両開きドア	1
	滅菌ランプ	両開きドア	2
	車輪	両開きドア	4

ヨーグルトカップの配置方法は？

1. ヨーグルトカップはあまり密に積み重ねず、ヨーグルトメーカー内の空気を滑らかにするのに十分なスペースを確保する必要があります。これは、新鮮な牛乳を急速に加熱したり、完成したヨーグルトを急速に冷却したりするのに役立ちます。

2. ヨーグルトカップの高さは機械の高さを超えてはなりません。

3. ヨーグルトカップは均等に分配されます。

ヨーグルト発酵機のワークフロー

1. まず、手術台とヨーグルトマシンを医療用アルコール 75% で滅菌します。

2. 次に、低温殺菌を使用する必要があります。滅菌温度は85℃ですが、温度が50℃を超える場合は15分ごとに撹拌する必要があります。

注: ヨーグルトに砂糖を直接加えないでください。最初に小さなカップで砂糖を牛乳で希釈してから、ミルクタンクに注ぎます。

3. 殺菌後温度が45℃に下がったら、ヨーグルトに菌を均等に加えます。 3分ほどかき混ぜます。

4. 紙コップにヨーグルトを入れ、機械にセットします。

5. 殺菌灯を点灯して殺菌し、8時間発酵させます。

6. 最後に冷蔵庫で約10時間冷やします。

注：発酵と冷却の時間は約24時間です。冷蔵時間が長ければ長いほど、より美味しくなります。

なぜヨーグルトメーカーは冷却できないのか？

理由

1. コンプレッサーが作動しない

2.ラジエーターが作動していない

3. フローズン ヨーグルト マシンが冷却できない、または温度の低下が非常に遅い。

解決策

1. 機械を停止し、本体の下にある保護ネットを開けてコンプレッサーを交換します。

2. ラジエーターを交換します。

3. 冷媒を充填します。