1980年代にヨーグルトの産業化が始まって以来、中国のヨーグルト生産ラインは急速な発展を遂げ、ヨーグルト産業の成長を促進しました。近年、中国のヨーグルト市場は毎年2桁台の高い成長率を維持しており、その成長率は世界をリードしています。
常温ヨーグルトは今後も時代をリードしていく
近年、常温ヨーグルトは急速な成長の勢いを見せています。その理由は4つの側面から要約できます。第一に、乳業会社の投資の増加です。第二に、ヨーグルトの味は多様であり、味の豊かさはより多くの消費者を惹きつけるでしょう。第三に、消費シナリオはより包括的であり、顧客へのギフトも数多くあります。第四に、包装形態の多様化により、ヨーグルトの消費者層が拡大します。
ヨーグルト消費文化の継続的な発展とより高度なヨーグルト生産ラインにより、高級ヨーグルトは徐々に大きな市場シェアを占めるようになるでしょう。高級ヨーグルトは通常のヨーグルトよりも繊細で独特で濃厚な食感です。より高品質な生乳を厳選し、製造工程もより独自の技術を採用しております。 さらに、パッケージ形態は持ち運びに便利な絶妙なデザインを採用しています。ブランド マーケティングでは、製品のネーミング、広告言葉、有名人の推薦を使用し、ユニークなストーリーを作成して、消費者に創造的で美的な体験を生み出します。これらすべての要素は、消費者の深い感情的なニーズを満たします。
一般ヨーグルト製品市場における競争が激化し、利益が縮小する中、高級ヨーグルトは業界ブランドにとって重要な発展方向となる。健康的でおいしい高級ヨーグルトを開発し、同時に明確で目立つブランドコンセプトをどのように作成するかが、今後の開発の重要な課題となります。
ヨーグルトカテゴリーのニーズは細分化され続けています
中国における乳製品の消費は粉ミルクから液体ミルクに移行しており、消費割合は年々増加しています。ヨーグルトのカテゴリは、常温ヨーグルト、低温乳酸菌ヨーグルト、常温機能性乳、低温機能性ヨーグルトなどに分類できます。さらに、中国のヨーグルト市場も高度に差別化されており、ヨーグルト業界はヨーグルトの革新において互いに競争しています。 、価格の位置付け、ヨーグルトの流通。
今後、ヨーグルト市場は4つの側面から細分化される可能性がある。 1 つ目は、伝統的な発酵プロセスや現代的な発酵プロセスなどの加工技術です。 2 番目は、中年、高齢者、子供などの人口の分類です。 3つ目は文化の種類です。 4 番目は、さまざまな消費者のニーズを満たすヨーグルトの組成です。