그만큼 요구르트 발효 기계 우유 발효를 위한 일정한 온도(35~45도)를 제공하는 장치입니다. 이러한 환경에서 프로바이오틱스는 놀라운 속도로 증식하고, 우유에 함유된 유당이 젖산으로 전환된 뒤 요구르트로 발효됩니다. 저온 살균 및 전기 가열을 채택하여 이 요구르트 제조기에서 생산된 요구르트는 고체화되었으며 우유 맛이 풍부하고 맛을 조절할 수 있습니다. 단일 도어 요구르트 발효 기계와 이중 도어 요구르트 발효 기계로 나눌 수 있습니다.
또한 잼, 꿀, 레몬, 과일주스 등과 섞어서 드실 수 있으며 안전하고 위생적이며 친환경적이고 건강하며 맛이 뛰어납니다. Taizy 냉동 요구르트 기계는 요구르트 가게, 찻집, 케이크 가게, 커피숍, 빵집, 서양 식품점, 음료 상점, 슈퍼마켓, 냉동 식품 공장 등에서 널리 사용됩니다.
양문 요구르트 발효 기계의 기술 변수
| 모델 | TZ-760 |
| 난방력 | 2kw |
| 냉각력 | 0.3kw |
| 발효 온도 | 0-60℃ |
| 냉동온도 | 0-8℃ |
| 차원 | 1200*700*1950mm |
단일 도어 요구르트 요구르트 발효 기계 기술 매개변수
| 모델 | TZ-38 |
| 난방력 | 1kw |
| 냉각력 | 0.23kw |
| 발효 온도 | 0-60℃ |
| 냉동온도 | 0-8℃ |
| 차원 | 650*700*1950mm |
온도의 기술적인 매개변수
| 모델 | 더블 도어 냉동 요구르트 기계 | 단일 도어 냉동 요구르트 기계 |
| 발효온도 | 43~47℃ | |
| 발효 온도 변동 | ±0.5℃ | |
| 발효온도 균일성 | ±1.5℃ | |
| 냉동온도 | 4.5℃ | |
| 냉동 온도 변동 | ±1.5℃ | |
| 전압 | 220v 50HZ | |
| 주변 온도 | 0-35℃ | |
| 용량 | 500L | 300L |
| 난방력 | 0.8kw | 0.4kw |
요구르트 발효기의 장점
1. 냉장과 발효가 한 곳에서 이루어지므로 생산원가가 절감됩니다.
2. 냉동 요구르트 기계는 자동으로 잠겨 유산균 발효에 충분한 조건을 제공할 수 있습니다.
3. 생산된 요구르트에는 첨가물, 유해한 색소, 색소가 전혀 들어있지 않습니다. 게다가 건강에 좋고 영양가가 높으며 신선하여 다양한 산도에 대한 인체의 요구를 충족합니다.
4. 요구르트 제조기는 일정한 발효 온도를 유지할 수 있으며, 적절한 온도에서 유산균이 빠르게 증식할 수 있습니다.
5. 작동 중에 외부 세균이 요거트에 침입하지 않아 깨끗하고 위생적입니다.
6. 냉장 압축기와 배기 팬은 빠르게 냉각되어 보관 온도가 요구 사항을 충족할 수 없기 때문에 기존 요구르트의 품질 저하를 시간이 지남에 따라 변경합니다.
7. 자외선 살균램프는 신속하게 살균이 가능하여 생산 및 보관과정 전체가 항상 무균, 무공해로 진행됩니다.
상업용 냉동 요구르트 기계의 예방 조치
1. 운송 중 프로즌 요구르트 기계의 기울기는 30도를 초과해야 합니다.
2. 압축기 오일이 안정되도록 하려면 상업용 냉동 요구르트 메이커 설치 후 처음 6시간 동안은 작동할 수 없습니다. 그렇지 않으면 냉각 효과가 좋지 않습니다.
구조 요구르트 만드는 기계
양문 요구르트 기계
| 그림 | 예비 부품 | 유형 | 숫자 |
 | 압축기 | 이중 문 | 1 |
 | 방열판 | 이중 문 | 1 |
 | 팬 | 이중 문 | 3 |
 | 가열선 | 이중 문 | 4 |
 | 온도 센서 | 이중 문 | 1 |
 | 살균 램프 | 이중 문 | 2 |
 | 바퀴 | 이중 문 | 4 |
요거트 컵을 정리하는 방법은 무엇입니까?
1. 요거트 컵은 너무 촘촘하게 쌓아서는 안 되며, 요거트 제조기 내부의 공기를 원활하게 할 수 있는 충분한 공간이 있어야 합니다. 이는 신선한 우유를 빠르게 가열하거나 최종 요거트를 빠르게 냉각시키는 데 도움이 됩니다.
2. 요구르트 컵의 높이는 기계의 높이를 초과해서는 안 됩니다.
3. 요거트 컵은 고르게 분포되어야 합니다.
요구르트 발효 기계의 작업 흐름
1. 먼저 수술대와 요구르트 기계를 75% 의료용 알코올로 소독합니다.
2. 그런 다음 저온살균을 해야 합니다. 멸균온도는 85℃이며, 50℃ 이상일 경우 15분마다 저어주어야 합니다.
참고: 요거트에 설탕을 직접 첨가하지 마세요. 먼저 작은 컵으로 설탕을 우유와 함께 희석한 다음 우유 탱크에 부을 수 있습니다.
3. 살균 후 온도가 45도까지 떨어지면 요구르트에 균을 고르게 넣어주어야 합니다. 3분 정도 저어주세요.
4. 요거트를 종이컵에 담고 머신에 넣어주세요.
5. 살균램프를 켜서 살균한 후 8시간 동안 발효시킵니다.
6. 마지막으로 10시간 정도 냉장보관해주세요.
참고: 발효 및 냉각 시간은 약 24시간입니다. 냉장보관 시간이 길수록 맛이 좋아집니다.
요거트 메이커는 왜 냉장 보관할 수 없나요?
이유
1. 압축기가 작동하지 않습니다
2. 라디에이터가 작동하지 않습니다
3. 냉동 요구르트 기계가 냉각되지 않거나 온도가 매우 천천히 떨어집니다.
해결책
1. 장비를 정지하고 본체 아래 보호망을 열어 압축기를 교체합니다.
2. 라디에이터를 교체합니다.
3. 냉매를 채워주세요.
