Linha de produção de iogurte é transformar o leite ou leite em pó em iogurte. É composto por vários tanques, incluindo tanque de armazenamento, tanque de refrigeração, tanque de pré-aquecimento, homogeneizador, tanque pasteurizador e tanque de fermentação. Finalmente, o iogurte acabado é embalado no copo por uma máquina de envase de iogurte. A capacidade desta linha de processamento de iogurte varia de 200L-500L, e podemos personalizá-la de acordo com sua necessidade. Com preços razoáveis e operações automáticas, a linha de produção de iogurte Taizy é amplamente aplicada em indústrias de processamento de laticínios, fábricas de bebidas e lojas de iogurte, etc.
Qual é a matéria-prima da linha de produção de iogurte?
A maioria das pessoas pensa erroneamente que a matéria-prima do iogurte é apenas leite fresco; na verdade, o leite em pó também pode fazer iogurte. A diferença de processamento entre eles é que você precisa de uma máquina misturadora extra de alta velocidade para derreter o leite em pó e não precisa comprar um tanque de armazenamento e um tanque de refrigeração.
leite
leite em pó
Qual é a diferença entre tanque de armazenamento e tanque de refrigeração?
O tanque de refrigeração é utilizado principalmente para armazenar o leite fresco antes da operação para evitar que estrague, e possui compressor. No entanto, o tanque de armazenamento é um tanque comum para conter iogurte durante a operação sem quaisquer funções especiais
Linha de produção de iogurte 200L
A linha de produção de iogurte 200L é uma capacidade comum preferida pela maioria dos clientes, e esta linha de processamento de iogurte precisa das seguintes máquinas: tanque de esterilização 200L, tanque de refrigeração 200L, máquina de enchimento semiautomática de iogurte de cabeça dupla, compressor de ar de 2,2 kw, um conjunto de bomba de leite, tubos, válvulas, bases.
O parâmetro técnico do tanque de esterilização 200L
| O diâmetro do tanque | 625mm |
| A altura do tanque de leite | 1530 mm |
| Altura interna do tanque de leite | 635 mm |
| Saída | 10-200kg/hora |
| Altura do tanque de esterilização | 1530 mm |
| Tempo de esterilização | 10-30min (ajustável) |
| Temperatura de esterilização | 60-99 graus (ajustável) |
| Período de aquecimento | 25-35 minutos |
| Poder | 380v 12kw |
| Dimensão | 1020*870*1530mm |
| Peso | 70kg |
O parâmetro técnico do tanque de refrigeração 200L
| O diâmetro do tanque | 625mm |
| A altura do tanque de leite | 1530 mm |
| Altura interna do tanque de leite | 635 mm |
| Saída | 10-200kg/hora |
| altura do tanque de refrigeração | 1530 mm |
| Temperatura de refrigeração | 45-85 graus centígrados (ajustável) |
| Poder | 380v/0,75kw |
| Dimensão | 1020*870*1530mm |
| Peso | 60kg |
O parâmetro técnico da máquina de embalagem de iogurte 200L
| O número de cabeça de enchimento | 2 |
| Capacidade de enchimento | 30-1000ml |
| Saída | 200-500 xícaras/hora |
| Precisão de preenchimento | ±0,2% |
| Peso | cerca de 80kg |
| Tamanho | 900*600*1350mm |
| Compressor de ar | 2,2 kW |
linha de produção de iogurte 300L
Se você quiser fazer iogurte de 300L, precisará de um tanque de refrigeração de 300L, filtro duplex, tanque de pré-aquecimento de 300L, homogeneizador de 500L, tanque de esterilização de 300L, tanque de fermentação de 300L, máquina de envase de iogurte, 5 conjuntos de bomba de leite, tubulação, válvula e limpeza CIP de 300L. sistema.
O parâmetro técnico do tanque de refrigeração de iogurte 300L
| Tamanho | 1700*900*1550mm |
| Potência total | 2,6 kW |
| Capacidade de refrigeração | 6600 kcal/hora |
| Refrigerante refrigerante | R22 |
| Velocidade do misturador | 36r/min |
| Poder de agitação | 0,75 kW |
| Tensão | 380 V/50 Hz |
| Grossura | Tanque interno: 2 mm Placa de resfriamento: 0,9 mm |
O parâmetro técnico do tanque de pré-aquecimento/esterilização/fermentação 300L
| tamanho | 1200*1000*1650mm |
| Diâmetro do tanque | 800 mm |
| Altura do tanque | 600mm |
| Grossura | 2mm |
| Velocidade de agitação | 36r/min |
| Agitando a potência do motor | 0,55 kW |
| Tensão | 380 V/50 Hz |
| Poder | 18 kW |
O parâmetro técnico do homogeneizador 500L
| Fluxo | 500L/h |
| Pressão máxima | 25mpa |
| Pressão de trabalho | 20mpa |
| Potência do motor | 4kw |
| Dimensão | 1010*616*975mm |
| Tensão | 380 V/50 Hz |
Máquina de fazer iogurte 500L
Se você tem uma grande fábrica de processamento de iogurte, recomendo que compre uma máquina de fazer iogurte de 500L. Comparada com as linhas de produção de iogurte de 200L e 300L, esta linha pode produzir mais iogurte ao mesmo tempo.
Parâmetro técnico
| Tanque de refrigeração | 1000L | 1 |
| Filtro duplex | 3T/H | |
| Tanque de pré-aquecimento | 500L | 1 |
| Homogeneizador | 500L | 1 |
| Pasteurizador | 500L | 1 |
| Fermentador | 500L | 1 |
| Máquina de enchimento de iogurte | Pacote de bolsa | 1 |
| Sistema de limpeza CIP | Φ32 | 1 conjunto |
| Bomba centrífuga | Φ32 | 5 conjuntos |
O fluxograma da linha de produção de iogurte
Tanque de armazenamento
O tanque de armazenamento é a primeira parte da linha de produção de iogurte e serve principalmente para armazenar o leite fresco que você deseja processar. O tamanho do tanque de armazenamento é diferente nas diferentes capacidades das máquinas de processamento de iogurte.
Tanque de pré-aquecimento
Como pré-aquecer o leite fresco? É necessário gás ou eletricidade? Não, na verdade usamos água quente para aquecer o leite, e a temperatura de pré-aquecimento é em torno 45℃. Como funciona? Nosso tanque tem duas camadas de estrutura, e a água quente preparada flui ao redor da camada intermediária para aquecer o leite. O tempo de aquecimento é em torno de 1h, após isso pode-se descarregar a água quente.
Tanque homogeneizador
O objetivo da homogeneização é evitar que a gordura flutue para que a gordura do leite seja distribuída uniformemente no leite. Após homogeneização, o sabor fica delicado e ótimo, melhorando o sabor do leite. Enquanto isso, é fácil para as pessoas digerirem e absorverem.
Tanque pasteurizador
A linha de processamento de iogurte Taizy adota um pasteurizador e a temperatura de esterilização é de 85 ℃. O princípio de funcionamento é o mesmo do pré-aquecimento conectando a bomba ao tanque. O tempo de esterilização é em torno de 0,5 ~ 1,5 h, e você deve prestar atenção para que não possa descarregar água quente até que a temperatura caia para 4-5 ℃.
Tanque de fermentação
Antes da fermentação, você pode adicionar diferentes culturas para obter diferentes sabores de iogurte. O tempo de fermentação é longo, cerca de 8h, e a temperatura de fermentação é de 45℃.
Máquina de enchimento de iogurte
O envase de iogurte é a última etapa de toda a linha de produção de iogurte, podendo embalar o iogurte em copos que podem ser vendidos no mercado. O processo de envase é automático, economizando muito tempo e energia, e contamos com 3 tipos de máquinas de envase com diferentes capacidades, você pode escolher de acordo com sua demanda. Além disso, podemos personalizar o tamanho dos copos de iogurte para você.
Como limpar a linha de produção de iogurte?
Temos um sistema especial de limpeza CIP que consiste em três tanques de aço inoxidável com bombas, e água, ácido e álcali são armazenados nesses tanques, respectivamente. A etapa de limpeza é água-alcalina-água-ácido-água e pode limpar completamente cada parte da linha de produção de iogurte sem quaisquer resíduos.
O vídeo de operação da linha de produção de iogurte
Notícias sobre entrega da linha de processamento de iogurte 200L
A linha de produção de iogurte 200L foi entregue à Nigéria em maio. Este cliente enviou uma consulta e nos informou sua necessidade em abril, e nosso gerente de vendas tirou suas dúvidas com muita paciência. Durante a discussão, sabíamos que ele tinha uma grande fazenda e criava muitas vacas, então ele realmente precisa de uma linha profissional de produção de iogurte para obter iogurte. Ele verificou cuidadosamente cada detalhe do orçamento que enviamos, depois de estar totalmente familiarizado com todos os processos, fez um pedido nosso.
A vantagem da máquina de processamento de iogurte
- Todos os tanques de iogurte são feitos de aço inoxidável de alta qualidade.
- Sua capacidade varia de 200L-500L, e podemos personalizá-la para você.
- Toda a operação é automática, bastando apenas colocar o leite no tanque.
- O iogurte acabado tem um sabor excelente e é apreciado pelas pessoas.
O que deve ser observado durante a operação?
Durante a operação da máquina de processamento de iogurte, o iogurte é facilmente contaminado por mofo e fermento, portanto, atenção especial deve ser dada para evitar essas bactérias contaminadas quando você mistura culturas ou adiciona diferentes sabores de ingredientes. É importante ressaltar que você deve esterilizar as peças com radiação ultravioleta para garantir que todo o processo de agitação e resfriamento esteja livre de germes.