Производство йогурта — это проект, который многие производители хотят попробовать. Действительно, маржа прибыли при производстве йогурта велика, а процесс производства йогурта относительно легко освоить. Многие производители находят нас и хотят получить самую маленькую производственную линию йогурта для пробы. Самая маленькая производственная линия йогурта, которую мы можем предоставить, — это линия на 200 л. Хотя производительность невелика, производственные этапы и оборудование остаются полными.
Типы йогурта
Если вы хотите производить йогурт, сначала нужно понять, какие типы йогурта существуют. Йогурт делится на перемешиваемый йогурт и сгущенный йогурт. Йогурт перерабатывается из свежего молока. Молоко обычно выдаивается, а затем быстро охлаждается, а затем перерабатывается на ранчо или молочной ферме. Для приготовления йогурта обычно требуется гомогенизатор. После гомогенизации молока он может эффективно измельчать и диспергировать, делая смесь более однородной.
Причины, влияющие на качество йогурта
Небольшая линия по производству йогурта на самом деле производит только йогурт по многим причинам. Например, источник молока, используемое оборудование, штамм, метод обработки и т. д. различны, а разница в производимом йогурте также довольно велика. Качественный йогурт в основном сквашивается высококачественным и квалифицированным свежим молоком. Йогурт, произведенный инъецированной коровой, непригоден для использования. У меня есть источник молока, и мне нужно только заказать комплект качественного и квалифицированного оборудования для переработки качественного йогурта.
CIP помогает завершить очистку йогурта при мелкомасштабном коммерческом производстве йогурта
Очистка оборудования линии по производству йогурта очень обременительна и является головной болью для клиентов. Небольшая неправильная очистка приведет к серьезным последствиям для роста и размножения микроорганизмов. Основная цель очистки — удалить некоторые микроорганизмы, которые могут существовать, уменьшить источники загрязнения и предотвратить обработку различных продуктов. Смесь ароматов.
Эффект промывки малого йогуртоперерабатывающего оборудования напрямую связан с качеством следующего перерабатываемого продукта. Если малое йогуртовое оборудование не очищено, молоко или водно-молочная смесь испортятся в мертвой зоне. Как только произойдет порча, индекс колоний при второй переработке молока подтвердит, что он превышает стандарт, и вся партия молока будет неквалифицированной. Система очистки CIP малого йогуртоперерабатывающего оборудования может обеспечить определенный эффект очистки.