Kampuni ya maziwa ya Nigeria imeagiza mstari wa uzalishaji wa yogurt wa litara 300 ili kuongeza thamani ya bidhaa zake za maziwa mapya na kuanzisha chapa ya ndani. Kichapishi hiki cha viwanda cha yogurt kinamsaidia kutatua matatizo mengi anapozindua biashara ya yogurt.
Kwa nini kutengeneza yogurt faida nchini Nigeria?
Nigeria ni mojawapo ya nchi kubwa zaidi za mlaji barani Afrika, kwa hivyo yogurt na bidhaa za maziwa zilizochachwa zinakua kwa kasi miongoni mwa watumiaji wa mijini na wa tabaka la kati.
Utafiti wa soko unaonyesha kuongezeka kwa mahitaji ya yogurt ya ndani na ya kiwango cha vinywaji, na ongezeko kubwa la mahitaji ya yogurt iliyowekwa viwango kutoka kwa wauzaji na masoko ya kisasa, na maduka ya urahisi.
Kwa viwanda vidogo na vya kati, kuanzisha mstari wa uzalishaji wa kiotomatiki wa kundi dogo wa 300L siyo tu kunawawezesha kufanya majaribio ya haraka ya fomula na uzalishaji wa kubadilika kwa makundi mbalimbali ya bidhaa ili kukidhi mahitaji ya wauzaji wa rejareja wa ndani bali pia kuhakikisha utulivu wa uwekezaji na kuunga mkono maendeleo ya chapa ya muda mrefu.
Changamoto za ndani na suluhisho
Mteja wetu ni mjasiriamali anayeendesha biashara ya maziwa mapya na kufanya usindikaji wa kiwango kidogo. Wanapanga kusindika sehemu ya maziwa yao ya awali kuwa bidhaa za yogurt zenye thamani ya juu kwa usambazaji mjini, maduka ya urahisi, na migahawa.
Hata hivyo, matatizo kama usambazaji usio thabiti wa maziwa ya ndani, mnyororo wa baridi dhaifu, ukosefu wa uzoefu wa kuchagua mashine na kuagiza, na hata hitaji la mafunzo ya kiufundi na msaada wa uzalishaji wa majaribio yamekuwa vizingiti kwa kuanzisha biashara yake.
Mwishowe, baada ya wafanyakazi wetu wa mauzo kuelewa mahitaji halisi ya wateja, alimtambulisha mstari wa uzalishaji wa yogurt wa 300L ili kutatua matatizo ya uzalishaji na uhifadhi wa yogurt.
Maelekezo kwa ajili ya kichapishi cha yogurt cha viwanda cha 300L kilichopangiwa
Mstari kamili wa uzalishaji wa yogurt wa 300L wa kundi dogo unajumuisha mashine zifuatazo:
- Kipasha joto huendelea kupasha joto maziwa ili kukidhi mahitaji ya usafi wa maziwa na kuzalisha malighafi thabiti kwa fermentation inayofuata.
- Homogenizer huboresha ladha na utulivu wa maziwa au yogurt, huzuia mgawanyiko wa mafuta, na huifanya yogurt kuwa laini zaidi.
- Mfumo wa baridi kawaida huwekwa baada ya kupasha joto ili kupoza haraka hadi joto la kuingiza mikojo au kuhifadhi baridi bidhaa iliyomalizika ili kuongeza muda wa kuhifadhi.
- Taizy fermentation tanks zina udhibiti sahihi wa joto, kuchochea kiotomatiki, na udhibiti wa pH/wa wakati, na zinaendana na mizizi tofauti na mchanganyiko wa ladha.
Ikiwa wewe ni mjasiriamali anayetafuta kuanzisha au kupanua biashara yako ya yogurt nchini Nigeria, kichapishi cha yogurt cha viwanda cha 300L ni chaguo la kuingia la chini la hatari na linalobadilika sana.
Tuna wataalamu wa kiufundi wanaoweza kutoa msaada wa sehemu moja, kuanzia majaribio ya fomula na usanidi wa vifaa hadi ushauri wa mnyororo wa baridi na hata usakinishaji wa mbali na uendeshaji. Tafadhali jisikie huru kuacha malengo yako ya uzalishaji na maswali muhimu, na tutatengeneza mpango wa uzalishaji wa majaribio unaowezekana kwa ajili yako.
Kwa maelezo zaidi kuhusu mstari mzima wa uzalishaji, tafadhali bofya hapa: mstari wa uzalishaji wa yogurt wa 200-500L.