The mashine ya kuchachusha mtindi ni kifaa kinachotoa halijoto isiyobadilika(digrii 35-45 sentigredi) kwa uchachushaji wa maziwa. Chini ya mazingira haya, probiotics huongezeka kwa kasi ya kushangaza, na lactose katika maziwa inabadilishwa kuwa asidi ya lactic, na kisha hutiwa ndani ya mtindi. Kupitisha upasteurishaji na inapokanzwa umeme, mtindi unaozalishwa na mtengenezaji huyu wa mtindi umeimarishwa, zaidi ya hayo, ni tajiri katika ladha ya maziwa na inaweza kubadilishwa kwa ladha. Inaweza kugawanywa katika mashine za kuchachusha mtindi za mlango mmoja na mashine za kuchachusha mtindi zenye milango miwili.
Pia inaweza kuchanganywa na jamu, asali, limau, maji ya matunda, n.k, na ni salama, ni ya usafi, ya kijani kibichi na yenye afya na ladha bora. Mashine ya mtindi iliyogandishwa ya Taizy hutumiwa sana katika maduka ya mtindi, mikahawa ya chai, maduka ya keki, maduka ya kahawa, mikate, maduka ya vyakula vya magharibi, maduka ya vinywaji, maduka makubwa, viwanda vya chakula vilivyogandishwa, nk.
Kigezo cha Kiufundi cha mashine ya Fermentation ya milango miwili ya mtindi
| Mfano | TZ-760 |
| Nguvu ya kupokanzwa | 2kw |
| Nguvu ya kupoeza | 0.3kw |
| Halijoto ya uchachushaji | 0-60 ℃ |
| Joto la friji | 0-8℃ |
| Dimension | 1200*700*1950mm |
Kigezo cha kiufundi cha mashine ya kuchachusha mtindi wa mlango mmoja
| Mfano | TZ-38 |
| Nguvu ya kupokanzwa | 1kw |
| Nguvu ya kupoeza | 0.23kw |
| Halijoto ya uchachushaji | 0-60 ℃ |
| Joto la friji | 0-8℃ |
| Dimension | 650*700*1950mm |
Kigezo cha kiufundi cha joto
| Mfano | Mashine ya mtindi iliyogandishwa yenye milango miwili | Mashine ya mtindi iliyogandishwa ya mlango mmoja |
| Joto la Fermentation | 43-47 ℃ | |
| Kubadilika kwa joto la Fermentation | ±0.5℃ | |
| Usawa wa joto la Fermentation | ±1.5℃ | |
| Joto la friji | 4.5℃ | |
| Kubadilika kwa joto la friji | ±1.5℃ | |
| Voltage | 220v 50HZ | |
| Halijoto iliyoko | 0-35℃ | |
| Kiasi | 500L | 300L |
| Nguvu ya kupokanzwa | 0.8kw | 0.4kw |
Faida ya mashine ya Fermentation ya mtindi
1. Friji na fermentation hufanyika mahali pamoja, kuokoa gharama za uzalishaji.
2. Mashine ya mtindi iliyogandishwa inaweza kujifunga kiotomatiki ili kutoa hali ya kutosha kwa ajili ya uchachishaji wa bakteria ya lactic.
3. Mtindi unaozalishwa hauna nyongeza yoyote, rangi hatari na rangi. Zaidi ya hayo, ni afya, lishe na safi, inakidhi mahitaji ya mwili wa binadamu kwa asidi tofauti.
4. Kitengeneza mtindi — halijoto ya kuchuja} ya asidi ya lactic, na bakteria ya asidi ya lactic inaweza kuzidisha haraka kwa joto linalofaa.
5. Bakteria za nje hazitavamia mtindi wakati wa operesheni, na ni safi na ya usafi.
6. Compressor ya friji na feni ya kutolea nje inaweza kupoa haraka, na kubadilisha kuzorota kwa mtindi wa kitamaduni kwa wakati kwa sababu halijoto ya kuhifadhi haiwezi kukidhi mahitaji.
7. Taa ya sterilization ya ultraviolet inaweza kusafishwa haraka ili mchakato mzima wa uzalishaji na uhifadhi daima uwe tasa na usio na uchafuzi wa mazingira.
Tahadhari ya mashine ya mtindi iliyogandishwa kibiashara
1. Kuinamisha kwa mashine ya mtindi iliyogandishwa wakati wa usafirishaji kunapaswa kuzidi digrii 30.
2. Ili kuruhusu mafuta ya compressor kukaa, mtengenezaji wa mtindi uliogandishwa kibiashara haiwezi kuendeshwa kwa saa 6 za kwanza baada ya kusakinishwa, vinginevyo, athari ya baridi si nzuri.
Muundo wa mashine ya kutengeneza mtindi
mashine ya mtindi ya milango miwili
| Picha | Vipuri | Aina | Nambari |
 | compressor | mlango mara mbili | 1 |
 | kuzama kwa joto | mlango mara mbili | 1 |
 | shabiki | mlango mara mbili | 3 |
 | waya inapokanzwa | mlango mara mbili | 4 |
 | sensor ya joto | mlango mara mbili | 1 |
 | taa ya sterilization | mlango mara mbili | 2 |
 | gurudumu | mlango mara mbili | 4 |
Jinsi ya kupanga kikombe cha mtindi?
1. Vikombe vya mtindi havipaswi kupangwa kwa wingi sana, na kuwe na nafasi ya kutosha kufanya hewa katika kitengeza mtindi kuwa laini, jambo linalosaidia kwa joto la haraka la maziwa mapya au kupoeza haraka kwa mtindi wa mwisho.
2. Urefu wa kikombe cha mtindi lazima usizidi urefu wa mashine.
3. Kikombe cha mtindi kinapaswa kusambazwa sawasawa.
Mtiririko wa kazi wa mashine ya kuchachusha mtindi
1. Kwanza, safisha jedwali la operesheni na mashine ya mtindi kwa pombe ya matibabu ya 75%.
2. Kisha unapaswa kutumia pasteurize. Joto la sterilization ni nyuzi 85 Celsius, wakati halijoto ni kubwa kuliko nyuzi joto 50, inapaswa kuchochewa kila baada ya dakika 15.
Kumbuka: Usiongeze sukari moja kwa moja kwenye mtindi, na unaweza kwanza kunyunyiza sukari na maziwa kwa kikombe kidogo, kisha uimimine kwenye tanki la maziwa.
3. Wakati joto linapungua hadi digrii 45 baada ya sterilization, unapaswa kuongeza bakteria sawasawa kwenye mtindi. Koroga kama dakika 3.
4. Weka mtindi kwenye kikombe cha karatasi na kuiweka kwenye mashine.
5. Washa taa ya kuzuia vidhibiti ili kuosha, kisha uchachuke kwa saa 8.
6. Mwishowe, weka kwenye jokofu kwa takriban masaa 10.
Kumbuka: Wakati wa kuchacha na kupoa ni kama masaa 24. Kwa muda mrefu wa friji ni, ladha itakuwa bora zaidi.
Kwa nini mtengenezaji wa mtindi hawezi kuweka kwenye jokofu?
Sababu
1. Compressor haifanyi kazi
2. Radiator haifanyi kazi
3. Mashine ya mtindi iliyogandishwa haiwezi kupoa au halijoto hupungua polepole sana.
Suluhisho
1. Zima mashine na ufungue neti ya ulinzi iliyo chini ya mwili ili kuchukua nafasi ya kikandamizaji.
2. Badilisha radiator.
3. Jaza jokofu.
