Thamani ya bidhaa ya maziwa
Takwimu zinaonyesha kuwa matumizi ya maziwa ya Saudi Arabia yalifikia lita milioni 729.4 mwaka wa 2012. Kuhusu thamani ya rejareja, ilifikia $ 685 milioni. Tangu 2007, matumizi ya mtindi yameongezeka kwa kiwango cha 6% kila mwaka, na matumizi ya sasa ya mtindi ni lita 24.6 kwa kila mtu. Maziwa ya halijoto ya kawaida bado yanatawala soko, yakichangia 62%, wakati maziwa mapya sasa yanachukua 38% ya soko. Maziwa ya halijoto ya kawaida yameongezeka kwa 3.4% kwa mwaka tangu 2007, lakini maziwa mapya yamekuwa yakiongezeka kwa kiwango cha 11.3% kwa mwaka. Kwa hivyo, mashine ya kusindika mtindi nchini Saudi Arabia ina uwezo mkubwa.
Mchakato wa ukuaji wa miji umekuza vyema maendeleo ya bidhaa za maziwa, na idadi ya viwanda vya usindikaji wa mtindi pia imeongezeka. Wawekezaji wengi wamekuwa wakizingatia mashine za kusindika mtindi, kwa vile zinaweza kupata manufaa ya juu, wakati huo huo, husababisha kuuzwa kwa friji.
Ushawishi wa mtindi kwa maeneo mengine
Katika miaka ya hivi karibuni, ununuzi wa majokofu umeongezeka kwa kasi, kwa sababu mtindi uliopikwa kwa joto la kawaida una muda mfupi wa kuisha na unahitaji kuhifadhiwa kwenye jokofu. Kufikia 2016, soko lote linatarajiwa kukua kwa 4.9% kwa mwaka, na kiwango cha ukuaji wa maziwa safi ni 5.6%, Kwa kuongezea, maziwa yenye muda mrefu wa kuisha hukua kwa 4.5%, na maziwa kama hayo huchakatwa kwa sterilization ya joto la juu na mashine ya usindikaji wa mtindi.
Soko la mtindi linaongezeka kwa kasi ya ajabu, na soko kuu la maziwa mapya ni Almarai, yenye sehemu ya soko ya 46%, ikifuatiwa na AlSafiDanone yenye 21%. Mwishoni mwa 2012, Almarai ilirekebisha maziwa yake yote yaliyodumu kwa muda mrefu, aina asilia na ya ladha. Kwa nini? mahitaji yanayoongezeka ya bidhaa za maziwa mapya nchini Saudi Arabia na nchi nyingine za GCC inaongezeka kila mara, na watu wana wasiwasi mkubwa kuhusu rasilimali za maji ya chini ya ardhi zisizoweza kurejeshwa pia.
Kulingana na Gazeti la Saudia na ripoti iliyotolewa na kampuni ya kimataifa ya ushauri iitwayo Zenith, Saudi Arabia ndilo soko kubwa zaidi la maziwa katika eneo la Ghuba, likichukua 74% ya soko la jumla. Sehemu kubwa zaidi ya soko la bidhaa za maziwa ya Saudia ni maziwa safi, ambayo ni 41%, ikifuatiwa na Laban (aina ya bidhaa ya maziwa ya mtindi), inayochangia 21%. Kwa hivyo, mfanyabiashara kutoka Saudi Arabia anahitaji sana mashine ya kutengeneza mtindi yenye ubora wa juu. Kiasi kikubwa cha mauzo kilikuwa jibini, hesabu ya 22% ya jumla, ikifuatiwa na maziwa mapya. Labani ndio bidhaa ya maziwa inayokua kwa kasi zaidi, ikiwa na kiwango cha ukuaji cha 9% mnamo 2013.