Yoğurt üretim hattı sütü veya süt tozunu yoğurda dönüştürmektir. Depolama tankı, soğutma tankı, ön ısıtma tankı, homojenleştirici, pastörizatör tankı ve fermantasyon tankı dahil olmak üzere çeşitli tanklardan oluşur. Son olarak bitmiş yoğurt, yoğurt dolum makinesiyle bardağa paketlenir. Bu yoğurt işleme hattının kapasitesi 200L-500L arasında değişmektedir ve ihtiyacınıza göre sizin için özelleştirebiliriz. Makul fiyatları ve otomatik işlemleriyle Taizy yoğurt üretim hattı süt işleme endüstrilerinde, içecek fabrikalarında ve yoğurt mağazalarında vb. yaygın olarak kullanılmaktadır.
Yoğurt üretim hattının hammaddesi nedir?
Çoğu insan yoğurdun ham maddesinin sadece taze süt olduğunu zanneder, aslında süt tozundan da yoğurt yapılabilir. Aralarındaki işleme farkı, süt tozunu eritmek için ekstra yüksek hızlı bir karıştırma makinesine ihtiyaç duymanız ve depolama tankı ve soğutma tankı almanıza gerek olmamasıdır.
süt
süt tozu
Depolama tankı ve soğutma tankı arasındaki fark nedir?
Soğutma tankı esas olarak taze sütün bozulmasını önlemek amacıyla operasyondan önce depolamak için kullanılır ve bir kompresöre sahiptir. Ancak depolama tankı, herhangi bir özel işlevi olmayan, çalışma sırasında yoğurt içeren ortak bir tanktır.
200L yoğurt üretim hattı
200L yoğurt üretim hattı çoğu müşterinin tercih ettiği ortak bir kapasitedir ve bu yoğurt işleme hattının aşağıdaki makinelere ihtiyacı vardır: 200L sterilizasyon tankı, 200L soğutma tankı, çift kafalı yarı otomatik yoğurt dolum makinesi, 2,2kw hava kompresörü, bir set süt pompası, borular, vanalar, tabanlar.
200L sterilizasyon tankının teknik parametresi
| Tankın çapı | 625 mm |
| Süt tankının yüksekliği | 1530mm |
| Süt tankı iç yüksekliği | 635 mm |
| Çıkış | 10-200kg / zaman |
| Sterilizasyon tankı yüksekliği | 1530mm |
| Sterilizasyon süresi | 10-30 dk (ayarlanabilir) |
| Sterilizasyon sıcaklığı | 60-99 derece (ayarlanabilir) |
| Isıtma süresi | 25-35 dakika |
| Güç | 380v 12kw |
| Boyut | 1020*870*1530mm |
| Ağırlık | 70kg |
200L soğutma tankının teknik parametresi
| Tankın çapı | 625 mm |
| Süt tankının yüksekliği | 1530mm |
| Süt tankı iç yüksekliği | 635 mm |
| Çıkış | 10-200kg / zaman |
| soğutma tankı yüksekliği | 1530mm |
| Soğutma sıcaklığı | 45-85 derece santigrat (ayarlanabilir) |
| Güç | 380v/0,75kw |
| Boyut | 1020*870*1530mm |
| Ağırlık | 60kg |
200L yoğurt paketleme makinesinin teknik parametresi
| Doldurma başlığı sayısı | 2 |
| Doldurma kapasitesi | 30-1000 ml |
| Çıkış | 200-500 bardak / saat |
| Doldurma doğruluğu | ± 0,2% |
| Ağırlık | yaklaşık 80kg |
| Boyut | 900*600*1350mm |
| Hava kompresörü | 2,2 kW |
300L yoğurt üretim hattı
300 L yoğurt yapmak istiyorsanız 300 L soğutma tankı, çift yönlü filtre, 300 L ön ısıtma tankı, 500 L homojenizatör, 300 L sterilizasyon tankı, 300 L fermantasyon tankı, yoğurt dolum makinesi, 5 set Süt pompası, boru hattı, vana ve 300 L CIP temizliğine ihtiyacınız vardır. sistem.
300L yoğurt soğutma tankının teknik parametresi
| Boyut | 1700*900*1550mm |
| Toplam güç | 2,6 kW |
| Soğutma kapasitesi | 6600 kcal/saat |
| Soğutucu akışkan | R22 |
| Mikser hızı | 36 dev/dak |
| Karıştırma gücü | 0.75kw |
| Gerilim | 380V / 50hz |
| Kalınlık | İç tank: 2 mmSoğutma plakası: 0,9 mm |
300L ön ısıtma / sterilizasyon / fermantasyon tankının teknik parametresi
| boyut | 1200*1000*1650mm |
| Tank çapı | 800 mm |
| Tank yüksekliği | 600 mm |
| Kalınlık | 2 mm |
| Karıştırma hızı | 36 dev/dak |
| Karıştırma motoru gücü | 0.55kw |
| Gerilim | 380V / 50hz |
| Güç | 18 kW |
500L homojenleştiricinin teknik parametresi
| Akış | 500L / saat |
| Maksimum basınç | 25mpa |
| Çalışma basıncı | 20mpa |
| Motor gücü | 4kw |
| Boyut | 1010*616*975mm |
| Gerilim | 380V / 50hz |
500L yoğurt yapma makinesi
Çok büyük bir yoğurt işleme fabrikanız varsa 500L yoğurt yapma makinesi almanızı tavsiye ederim. 200L ve 300L yoğurt üretim hatlarıyla karşılaştırıldığında bu hat aynı anda daha fazla yoğurt üretebilmektedir.
Teknik parametre
| Soğutma tankı | 1000L | 1 |
| Çift yönlü filtre | 3T/saat | |
| Ön ısıtma tankı | 500L | 1 |
| Homojenizatör | 500L | 1 |
| Pastörizatör | 500L | 1 |
| Fermentör | 500L | 1 |
| Yoğurt dolum makinası | Çanta paketi | 1 |
| CIP temizleme sistemi | Φ32 | 1 takım |
| Santrifüj pompa | Φ32 | 5 takım |
Yoğurt üretim hattı akış şeması
Depolama tankı
Depolama tankı, yoğurt üretim hattının ilk kısmıdır ve esas olarak işlemek istediğiniz taze sütü depolamak içindir. Yoğurt işleme makinalarının farklı kapasitelerinde depolama tankı boyutları farklılık göstermektedir.
Ön ısıtma tankı
Taze süt nasıl ısıtılır? Gaza mı yoksa elektriğe mi ihtiyacı var? Hayır, aslında sütü ısıtmak için sıcak su kullanıyoruz ve ön ısıtma sıcaklığı yaklaşık 45°C. Nasıl çalışır? Tankımız iki katmanlı bir yapıya sahip olup, hazırlanan sıcak su ara katmanın etrafından akarak sütün ısıtılmasını sağlar. Isıtma süresi yaklaşık 1 saattir, bundan sonra sıcak suyu boşaltabilirsiniz.
Homojenizatör tankı
Homojenizasyonun amacı, süt yağının süt içinde eşit şekilde dağılması için yağın yukarıya doğru çıkmasını önlemektir. Homojenizasyondan sonra tadı hassas ve harika olur, sütün tadı artar. Bu arada insanların sindirimi ve özümsemesi kolaydır.
Pastörizatör tankı
Taizy yoğurt işleme hattı bir pastörizatör benimser ve sterilizasyon sıcaklığı 85 ° C'dir. Çalışma prensibi, pompanın tank üzerine bağlanarak ön ısıtılması ile aynıdır. Sterilizasyon süresi yaklaşık 0,5~1,5 saattir ve sıcaklık 4-5°C'ye düşene kadar sıcak suyu boşaltamayacağınıza dikkat etmelisiniz.
Fermantasyon tankı
Fermantasyondan önce farklı kültürler ekleyerek yoğurdun farklı lezzetlerini elde edebilirsiniz. Fermantasyon süresi uzundur, yaklaşık 8 saattir ve fermantasyon sıcaklığı 45 ° C'dir.
Yoğurt dolum makinası
Yoğurt dolumu, tüm yoğurt üretim hattının son adımıdır ve yoğurdu piyasada satılabilen kaplara paketleyebilir. Dolum işlemi otomatik olup, zamandan ve enerjiden tasarruf sağlar ve farklı kapasitelerde 3 tip dolum makinemiz mevcuttur, talebinize göre seçim yapabilirsiniz. Ayrıca yoğurt kaplarının boyutunu da sizin için özelleştirebiliriz.
Yoğurt üretim hattı nasıl temizlenir?
Pompalı üç paslanmaz çelik tanktan oluşan özel bir CIP temizleme sistemimiz var ve bu tanklarda sırasıyla su, asit ve alkali depolanıyor. Temizleme adımı su-alkali-su-asit-su'dur ve yoğurt üretim hattının her parçasını hiçbir kalıntı bırakmadan tamamen temizleyebilir.
Yoğurt üretim hattının çalışma videosu
200L yoğurt işleme hattı teslimat haberleri
200L yoğurt üretim hattı Mayıs ayında Nijerya'ya teslim edildi. Bu müşterimiz Nisan ayında bize talebini ileterek ihtiyacını bildirdi ve satış yöneticimiz büyük bir sabırla şüphelerini giderdi. Tartışma sırasında onun büyük bir çiftliği olduğunu ve çok sayıda inek yetiştirdiğini, dolayısıyla yoğurt elde etmek için gerçekten profesyonel bir yoğurt üretim hattına ihtiyacı olduğunu biliyorduk. Gönderdiğimiz fiyat teklifindeki her detayı dikkatle kontrol etti, tüm süreçleri iyice öğrendikten sonra bizden sipariş verdi.
Yoğurt işleme makinesinin avantajı
- Tüm yoğurt tankları yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır.
- Kapasitesi 200L-500L arasında değişmektedir ve sizin için özelleştirebiliriz.
- Tüm işlem otomatiktir ve sadece sütü tanka yerleştirmeniz yeterlidir.
- Bitmiş yoğurt harika bir tada sahiptir ve insanlar tarafından tercih edilmektedir.
Operasyon sırasında nelere dikkat edilmelidir?
Yoğurt işleme makinesinin çalıştırılması sırasında yoğurt küf ve maya ile kolayca kirlenir, bu nedenle kültürü karıştırdığınızda veya farklı tatlarda malzemeler eklediğinizde bu kirlenmiş bakterilerin önlenmesine özel dikkat gösterilmelidir. Daha da önemlisi, tüm karıştırma ve soğutma işleminin mikroplardan arınmış olmasını sağlamak için parçaları ultraviyole radyasyonla sterilize edeceksiniz.