酸奶生产 是很多制作人都想尝试的项目。确实，酸奶生产有很大的利润空间，而且酸奶生产的工艺也比较容易掌握。许多生产商找到我们，想要最小的酸奶生产线作为尝试。我们可以提供的最小酸奶生产线是200L线。虽然产量不大，但生产步骤和设备还是齐全的。
酸奶的种类
如果你想生产酸奶，你首先需要了解有哪些类型的酸奶。酸奶分为搅拌型酸奶和凝固型酸奶。酸奶是由新鲜牛奶加工而成。牛奶通常被挤出，然后快速冷藏，然后在牧场或乳品厂进行加工。一个 均质器 一般是制作酸奶所需要的。牛奶均质后，能有效粉碎、分散，使混合更加均匀。
影响酸奶品质的原因
小型酸奶生产线实际上只生产酸奶，原因有很多。比如奶源、使用的设备、菌种、加工方法等不同，生产出来的酸奶差异也相当大。优质的酸奶基本上是用优质、合格的鲜奶发酵而成的。被注射的牛生产的酸奶是不能用的。我有奶源，只需要订购一套优质合格的设备就可以加工出高品质的酸奶。
CIP助力小规模商业酸奶生产完成酸奶清洗
酸奶生产线设备的清洗非常繁琐，也是令客户头疼的问题。稍有不妥的清洁就会给微生物的生长繁殖带来严重的后果。清洗的主要目的是去除一些可能存在的微生物，减少污染源，防止不同产品的加工。多种气味的混合。
小型酸奶加工设备的冲洗效果直接关系到下一步加工产品的质量。小型酸奶设备如果不清洗，牛奶或奶水混合物就会在死角里变质。一旦发生变质，第二次牛奶加工的菌落指数就会验证超标，整批牛奶不合格。这 CIP清洗系统 小型酸奶加工设备可以保证一定的清洗效果。