酸奶是以鲜牛奶为原料,通过乳酸菌发酵机制成的。酸奶口感细腻,含有丰富的营养成分。它还具有促进消化、保护肠道的作用,适宜人群也很广泛。酸奶被称为“独特的营养口味”。很多人应该多喝酸奶,很多人应该少喝。
谁应该多喝酸奶
1. 乳糖不耐受者
牛奶发酵成酸奶的过程中,乳糖部分转化为乳酸和其他有机酸,从而减少了“乳糖不耐受”的问题。此外,乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”,帮助人体消化乳糖。
2. 糖尿病患者应该多喝酸奶
研究表明,喝酸奶不仅可以提高体内维生素D的水平,从而调节免疫力,促进血糖控制,还能提高脂联素的水平。脂联素是脂肪细胞分泌的一种激素,具有抗炎作用。 ,还可以调节血糖代谢。
3. 高血压患者
国内外研究表明,适量摄入乳制品有利于高血压的防治,低脂乳制品和发酵乳制品有利于预防中风。动脉硬化、高血压的人适合喝酸奶。
4. 服用抗生素的人
抗生素会引起肠道菌群紊乱,降低免疫力。因此,服用抗生素的人应经常喝酸奶,以调节菌群平衡,保护机体抵抗力。停药后,继续喝一段时间酸奶,可以大大减轻抗生素的副作用,恢复体内正常的菌群平衡。

5. 骨质疏松患者
牛奶发酵后,牛奶中钙、磷的溶解度增加,吸收率提高。研究证实,酸奶的钙吸收率是天然食品中最高的,特别适合骨质疏松症患者。
6. 消化不良的人应该多喝酸奶
与普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更容易吸收。发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,增加各种矿物质的吸收率。特别适合消化不良的人食用。 、老人和小孩吃。
7. 经常便秘的人
酸奶中含有大量活性乳酸菌,能有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,缓解便秘。空腹饮用可以更好地促进肠蠕动。
8. 口臭的人
研究表明,有口臭的人可以通过连续六周每天饮用无糖酸奶来改善症状。这主要是因为酸奶中的益生菌在肠道中发挥作用,而且酸奶中的维生素D还可以杀死胃肠道中引起口臭的细菌。值得注意的是,含糖酸奶的杀菌效果会大大降低。
9. 免疫力低下的人
国内外研究证明,摄入酸奶可以激活人体免疫系统,抑制肿瘤。
谁应该少喝酸奶

酸奶并不适合所有年龄段。胃肠手术后的患者、腹泻患者以及一岁以下的婴儿都不应该喝酸奶。即使是健康成年人也不应喝太多,否则容易导致胃酸过多,影响胃黏膜和消化酶的分泌,降低食欲,并破坏身体的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯约125克比较合适。此外,在购买酸奶时,您可以了解更多关于什么样的酸奶值得购买.