ما هي عملية تصنيع الزبادي اليوناني？

الزبادي اليوناني سميك جدًا وله طعم فريد. هناك العديد من مشاهد تناول الزبادي اليوناني، ويمكن تناوله مباشرة مع الفواكه والآيس كريم. ويمكن أيضًا تناوله مع الفلفل الأسود وعصير الليمون وصلصة السلطة وما إلى ذلك. الزبادي اليوناني غني جدًا بالبروتين ويمنحك شعورًا بالامتلاء. على وجه الخصوص، الزبادي اليوناني صالح للأكل للغاية لعدم تحمل اللاكتوز. ولذلك، يحظى الزبادي اليوناني أيضًا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. إذًا ما هي عملية تصنيع الزبادي اليوناني؟ وما الفرق بينه وبين الزبادي العادي؟

ما هو الزبادي اليوناني؟

يشير الزبادي اليوناني إلى نوع خاص من الزبادي. إنه منتج من الحليب عالي التركيز. يستخدم مرشحًا لتصفية منتجات تحلل حمض اللاكتيك واللاكتوز واللاكتوز للحصول على الزبادي. الزبادي اليوناني سميك للغاية وله طعم كامل القوام مثل الكريمة والجبن.

أصل الزبادي اليوناني

يمكن إرجاع تاريخ الزبادي اليوناني إلى أكثر من 2000 قبل الميلاد. وفقًا للسجلات، فإن التراقيين الذين يعيشون في شمال شرق اليونان غالبًا ما يرعون حليب الماعز على ظهورهم. بسبب ارتفاع درجة حرارة البيئة الخارجية، غالبًا ما يصبح حليب الماعز حامضًا ويصبح زبدًا. حتى الحليب المسلوق سيصبح حامضًا، وهو أصل الزبادي المبكر. اليوم، يحتل الزبادي أيضًا مكانة مهمة جدًا في الحياة اليونانية. يحب اليونانيون استخدام الزبادي في الطهي والشوي وتغميس الخبز والحلويات وما إلى ذلك.

الفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني

• التركيز مختلف. يتم صنع الزبادي اليوناني بعد تركيز الزبادي. كثافة الزبادي اليوناني أعلى من كثافة الزبادي العادي.
• طعم مختلف. طعم الزبادي اليوناني غني ويانع. ولأن مصل اللبن يتم تصفيته، فإن الزبادي اليوناني ليس له الطعم الحامض الواضح مثل الزبادي العادي.

• طرق مختلفة لتناول الطعام. نظرًا لأن الزبادي اليوناني أكثر سمكًا، فعادةً ما يتم تناوله باستخدام القشة أو الملعقة. الزبادي العادي أرق، لذا يمكن تناوله مباشرة أو باستخدام القشة.
• طريقة الإنتاج مختلفة. يُصنع الزبادي العادي عادةً من الحليب النقي بعد تعقيمه وتخميره باستخدام أ خط تجهيز الزبادي. يمكن صنع الزبادي اليوناني من الزبادي أو الحليب النقي من خلال التخمير والترشيح.

ما هي عملية تصنيع الزبادي اليوناني؟

يمكنك استخدام الحليب النقي أو الزبادي المصنوع بأي شكل من الأشكال لصنع الزبادي اليوناني. أسهل خطوة هي استخدام الزبادي العادي لصنع الزبادي اليوناني. يمكن صنع الزبادي العادي بواسطة آلة إنتاج الزبادي. خطوات صنع الزبادي اليوناني بالزبادي بسيطة للغاية. ما عليك سوى تحضير قطعة قماش مرشحة. ضع قطعة القماش المرشحة في وعاء، ثم اسكب الزبادي العادي المحضر على قطعة القماش المرشحة وقم بتغطيتها بطبقة من الغلاف البلاستيكي. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.