Joghurt, der von einer professionellen Molkereiverarbeitungslinie hergestellt wird, ist mit einem einzigartigen Geschmack und reichhaltigen Nährstoffen ausgestattet und wird durch Milchsäurebakterien fermentiert. Darüber hinaus ist Joghurt reich an Vitaminen und Mineralstoffen und kann die Aufnahme von Proteinen durch den Körper fördern und so ausreichend Kalzium bereitstellen. Mit der Verbesserung des Lebensstandards und des Gesundheitsbewusstseins ist Joghurt als Lebensmittel mit gesundheitlichen Funktionen in den letzten Jahren bei den Verbrauchern beliebter geworden.
Entwicklungsstand der Joghurtindustrie
Die Joghurtindustrie hat schnelle und tiefgreifende Veränderungen erlebt, die sich nicht nur in den Joghurtmarken, sondern auch in der Milchverarbeitungslinie widerspiegeln.
Raumtemperaturjoghurt hat in China erst seit 10 Jahren eine Geschichte und befindet sich noch in der Entwicklungsphase. Obwohl sich die Wachstumsrate in den letzten Jahren deutlich verlangsamt hat, gibt es noch Raum für Entwicklung. Von 2011 bis 2018 stieg der Umsatz des chinesischen Marktes für Joghurt bei Raumtemperatur von 1,5 Milliarden Yuan auf 31,1 Milliarden Yuan, und die Marktwachstumsrate im Jahr 2018 betrug 11,91 TP3T. Das Aufkommen von Joghurt mit normaler Temperatur hat den Horizont der Verbraucher erweitert, sodass Kunden je nach Bedarf geeignetere Produkte auswählen können. Raumtemperaturjoghurt wird daher sicherlich noch lange existieren und Marktanteile unter den Milchprodukten einnehmen. In einigen Industrieländern spielt auch Joghurt bei Raumtemperatur eine wichtige Rolle.
Mit der Einführung von Normaltemperatur-Joghurt hält auch Niedertemperatur-Joghurt Einzug in reife Städte der ersten Reihe. Der Anteil an Niedertemperaturjoghurt in flüssiger Milch beträgt mehr als 30%. Im Jahr 2018 erreichte der Umsatz auf dem Markt für Niedrigtemperatur-Joghurt 37,8 Milliarden Yuan und stieg um 10,91 TP3T. Es wird geschätzt, dass der Marktumsatz im Jahr 2020 50,8 Milliarden Yuan erreichen wird.
Analyse der Marktstruktur von Milchverarbeitungslinie Branchen
Es wird geschätzt, dass die Gewinnrate von Joghurt auf dem heimischen Markt etwa 401 TP3T beträgt, was doppelt so hoch ist wie die von normaler Milch. Der hohe Gewinn und das enorme Entwicklungspotenzial des Joghurtmarktes sind zum Wettbewerbsschwerpunkt für Molkereiunternehmen geworden. Einige große Unternehmen haben ihre Marktgestaltung beschleunigt und ihre Märkte erweitert.