Die meisten Menschen essen gerne gefrorenen Joghurt und Eis, besonders im Sommer können sie wirklich ein einzigartiges Gefühl hervorrufen. Was ist der Unterschied zwischen ihnen? Haben Sie jemals darüber nachgedacht? Joghurtmaschine Philippinen ist sehr beliebt, da die Leute dort gerne Frozen Yoghurt essen.
Der Gehalt an aktiven Probiotika
Gefrorener Joghurt und Eiscreme haben viele Ähnlichkeiten im Herstellungsprozess und in den Zutaten. Der Hauptgrund dafür ist, dass gefrorener Joghurt eine große Menge an aktiven Probiotika enthält und den Geschmack hat, den gewöhnlicher Joghurt haben sollte. Außerdem müssen dabei Luft und Wasser hinzugefügt werden Joghurtmaschine Philippinen. Luft verändert das Volumen des Joghurts und Wasser trägt dazu bei, dass der Joghurt einen festen Zustand erreicht. Gefrorener Joghurt ist nicht vollständig gefroren, sondern enthält lediglich Eiskristalle.
Die Menge an Milchfett
Darüber hinaus besteht der Unterschied zwischen Eiscreme und gefrorenem Joghurt in der Menge an Milchfett, und das Milchfett kann dazu führen, dass gefrorener Joghurt besser schmeckt. Der Fettgehalt von Eiscreme ist sehr hoch und macht 10-18% der Gesamtmasse aus. Aber gefrorener Joghurt hat viel weniger Fett.
Die zusätzlichen Zutaten müssen hinzugefügt werden
Obwohl Zucker der Hauptsüßstoff ist, werden bei der Herstellung von gefrorenem Joghurt auch andere Süßstoffe wie Honig und Fruktose gemischt und verwendet. Manchmal wird Eiweiß hinzugefügt, um die Konsistenz zu verbessern. Um die Geschmeidigkeit und Konsistenz des Joghurts zu erhalten, können Sie verschiedene essbare Gelatine hinzufügen, die die Anzahl der Kristalle reduzieren kann, wodurch das Schmelzen des Joghurts beim Essen erleichtert wird und die Stabilität des Joghurts erhalten bleibt.
Der Geschmack von gefrorenem Joghurt und Eis
Darüber hinaus ist der gefrorene Joghurt fett- und zuckerarm und reich an aktiven Probiotika, sodass er gesünder als Eiscreme ist. Geschmacklich hat gefrorener Joghurt einen süß-säuerlichen Geschmack und schmeckt besser als Eis. Beide haben jedoch viele verschiedene Geschmacksrichtungen wie Obst, Nüsse und Gewürze usw., was den Käufern mehr Auswahl bietet.
Eis und Frozen Yoghurt sind übrigens überall auf der Welt gern gesehen. Joghurtmaschine Philippinen ist sehr verbreitet und die meisten davon werden aus China importiert, wo es viele professionelle Hersteller von Joghurt-Maschinen gibt.