El máquina de fermentación de yogur es un dispositivo que proporciona una temperatura constante(35-45 grados centígrados) para la fermentación de la leche. En este entorno, los probióticos se multiplican a una velocidad asombrosa y la lactosa de la leche se convierte en ácido láctico y luego se fermenta para obtener yogur. Al adoptar pasteurización y calentamiento eléctrico, el yogur producido por esta yogurtera se solidifica, además, es rico en sabor a leche y de sabor ajustable. Se puede dividir en máquinas de fermentación de yogur de una sola puerta y máquinas de fermentación de yogur de doble puerta.
También se puede mezclar con mermelada, miel, limón, jugo de frutas, etc., y es seguro, higiénico, verde y saludable con excelente sabor. La máquina de yogur helado Taizy se utiliza ampliamente en tiendas de yogur, restaurantes de té, pastelerías, cafeterías, panaderías, tiendas de comida occidental, tiendas de bebidas, supermercados, fábricas de alimentos congelados, etc.
El parámetro técnico de la máquina de fermentación de yogur de doble puerta.
| Modelo | TZ-760 |
| Poder de calefacción | 2kW |
| Poder de enfriamiento | 0,3 kw |
| Temperatura de fermentación | 0-60℃ |
| Temperatura de refrigeración | 0-8 ℃ |
| Dimensión | 1200*700*1950mm |
Parámetro técnico de la máquina de fermentación de yogur de una sola puerta
| Modelo | TZ-38 |
| Poder de calefacción | 1kW |
| Poder de enfriamiento | 0,23 kw |
| Temperatura de fermentación | 0-60℃ |
| Temperatura de refrigeración | 0-8 ℃ |
| Dimensión | 650*700*1950mm |
Parámetro técnico de temperatura.
| Modelo | Máquina de yogur helado de doble puerta | Máquina de yogur helado de una puerta |
| Temperatura de fermentación | 43-47℃ | |
| Fluctuación de la temperatura de fermentación. | ±0,5 ℃ | |
| Uniformidad de la temperatura de fermentación. | ±1,5 ℃ | |
| Temperatura de refrigeración | 4,5 ℃ | |
| Fluctuación de la temperatura de refrigeración | ±1,5 ℃ | |
| Voltaje | 220v 50HZ | |
| Temperatura ambiente | 0-35℃ | |
| Volumen | 500L | 300L |
| Poder de calefacción | 0,8 kw | 0,4 kw |
La ventaja de la máquina de fermentación de yogur.
1. La refrigeración y la fermentación se realizan en el mismo lugar, ahorrando costes de producción.
2. La máquina de yogur helado puede bloquearse automáticamente para proporcionar condiciones suficientes para la fermentación de las bacterias del ácido láctico.
3. El yogur producido no contiene aditivos, colorantes ni pigmentos nocivos. Además, es saludable, nutritivo y fresco, y satisface las necesidades de acidez diferente del cuerpo humano.
4. La yogurtera puede realizar una temperatura de fermentación constante y las bacterias del ácido láctico pueden multiplicarse rápidamente a una temperatura adecuada.
5. Las bacterias externas no invadirán el yogur durante el funcionamiento y es limpio e higiénico.
6. El compresor de refrigeración y el extractor de aire pueden enfriarse rápidamente, cambiando con el tiempo el deterioro del yogur tradicional porque la temperatura de almacenamiento no puede cumplir con los requisitos.
7. La lámpara de esterilización ultravioleta se puede esterilizar rápidamente para que todo el proceso de producción y almacenamiento sea siempre estéril y libre de contaminación.
La precaución de la máquina comercial de yogur helado.
1. La inclinación de la máquina de yogurt helado durante el transporte debe exceder los 30 grados.
2. Para permitir que el aceite del compresor se asiente, el fabricante comercial de yogur helado no se puede utilizar durante las primeras 6 horas después de su instalación; de lo contrario, el efecto de enfriamiento no será bueno.
La estructura de máquina para hacer yogur
máquina de yogur de doble puerta
| Imagen | Piezas de repuesto | Tipo | Número |
 | compresor | puerta doble | 1 |
 | disipador de calor | puerta doble | 1 |
 | admirador | puerta doble | 3 |
 | alambre calefactor | puerta doble | 4 |
 | sensor de temperatura | puerta doble | 1 |
 | lámpara de esterilización | puerta doble | 2 |
 | rueda | puerta doble | 4 |
¿Cómo disponer el vasito de yogur?
1. Los vasos de yogur no deben apilarse demasiado densos y debe haber suficiente espacio para suavizar el aire en la yogurtera, lo que favorece el calentamiento rápido de la leche fresca o el enfriamiento rápido del yogur final.
2. La altura del vaso de yogur no debe exceder la altura de la máquina.
3. El vaso de yogur debe estar distribuido uniformemente.
El flujo de trabajo de la máquina de fermentación de yogur.
1. Primero, esterilice la mesa de operaciones y la máquina de yogur con alcohol medicinal 75%.
2. Entonces deberías usar pasteurizar. La temperatura de esterilización es de 85 grados centígrados, cuando la temperatura es superior a 50 grados centígrados se debe remover cada 15 minutos.
Nota: No agregue azúcar directamente al yogur, primero puede diluir el azúcar con leche en una taza pequeña y luego verterlo en el tanque de leche.
3. Cuando la temperatura baje a 45 grados Celsius después de la esterilización, debes agregar las bacterias de manera uniforme al yogur. Revuélvelo durante unos 3 minutos.
4. Coloca el yogur en un vaso de papel y colócalo en la máquina.
5. Encienda la lámpara de esterilización para esterilizar y luego fermente durante 8 horas.
6. Finalmente, refrigera por unas 10 horas.
Nota: El tiempo de fermentación y enfriamiento es de alrededor de 24 horas. Cuanto mayor sea el tiempo de refrigeración, mejor quedará el sabor.
¿Por qué la yogurtera no puede refrigerar?
Razón
1. El compresor no funciona
2. El radiador no funciona
3. La máquina de yogur helado no puede enfriar o la temperatura baja muy lentamente.
Solución
1. Detenga la máquina y abra la red protectora debajo del cuerpo para reemplazar el compresor.
2. Reemplace el radiador.
3. Llene el refrigerante.
