Quelqu'un peut poser la question :
Est-il préférable de boire du lait ou du yaourt ?
En effet, la matière première du yaourt est le lait, et le yaourt est fabriqué par des professionnels. machine de transformation du yaourt. En bref, le lait frais est pasteurisé et additionné de bactéries lactiques bénéfiques, puis fermenté en yaourt.
Le lait est riche en nutriments tels que les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux. Les protéines du lait contiennent des acides aminés nécessaires au corps humain, et le rapport entre le potassium, le phosphore et le calcium est raisonnable. Le lait est l'une des meilleures sources de calcium pour le corps humain, avec un rapport approprié.
La différence entre les deux
Valeur nutritionnelle
Le yaourt est plus nutritif que le lait
Le yaourt est fermenté à partir de lait pur et conserve tous les nutriments du lait frais. Au cours du processus de fermentation, les bactéries lactiques peuvent également produire diverses vitamines importantes pour l'homme, telles que la vitamine B1, la vitamine B2, la vitamine B6, la vitamine B12, etc.
Taux d'absorption
Le yaourt est plus attractif que le lait
Protéines : Pendant la fermentation du yaourt, les bactéries lactiques décomposent les grosses molécules en petites molécules dans le lait, qui sont plus facilement absorbées par l'organisme.
Le calcium : Le lait frais est riche en calcium. Après la fermentation, la teneur en calcium et autres minéraux ne change pas, mais l'acide lactique produit après la fermentation peut améliorer efficacement l'utilisation du calcium et du phosphore dans le corps humain.
contenant des probiotiques
Le yaourt contient des bactéries lactiques ou probiotiques, ce qui n'est pas le cas du lait.
Bactéries lactiques : En général, le yaourt transformé par la ligne de production de yaourt contient Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus. Ces deux souches font partie des bactéries lactiques de base et peuvent favoriser la sécrétion des sucs digestifs.
L'acide lactique abaisse également le pH de l'estomac, ce qui active la pepsine qui aide à digérer les aliments.
Cependant, ces deux types de bactéries lactiques sont tués par l'acide gastrique et ne peuvent pas pénétrer dans l'intestin.
Les probiotiques : Certains yaourts haut de gamme contiennent des probiotiques qui régulent la flore intestinale. Les différents types de probiotiques ont des caractéristiques différentes.
contenant ou non des additifs
Les additifs ne sont pas inclus dans le lait pur, mais dans le lait formulé ou le yaourt.
Effets médicaux
Le lait peut calmer et apaiser les nerfs, supprimer les tumeurs, favoriser le développement du cerveau des enfants et compléter la nutrition de manière complète.
Le yaourt peut favoriser la digestion, protéger l'estomac, prévenir le cancer et la constipation, et améliorer l'immunité.
Meilleur moment pour boire du yaourt
1. boire du yaourt le soir est le meilleur moyen de se supplémenter en calcium
2.Vous pouvez boire du yaourt après avoir utilisé l'ordinateur pendant une longue période.
3. vous vous sentirez énergique si vous le buvez l'après-midi.
4. Boire du yaourt après un repas est meilleur pour l'estomac
Remarque : le lait et le yaourt ne peuvent pas être consommés à jeun.
Le lait contient une grande quantité de protéines. En le buvant à jeun, les protéines seront forcées de se transformer en énergie thermique, ce qui ne jouera aucun rôle nutritionnel.
La bonne façon de le boire est de le consommer avec des aliments tels que des snacks, des pâtes, ou deux heures après un repas.
Lorsque vous buvez du yaourt à jeun, les bactéries lactiques peuvent être facilement détruites par l'acide gastrique, et leur valeur nutritionnelle et leur fonction de soins de santé seront considérablement réduites.