Le yaourt est fabriqué à partir de lait frais grâce à une machine de fermentation par des bactéries lactiques. Le yaourt a un goût délicat et contient de riches nutriments. Il a également pour fonction de favoriser la digestion et de protéger les intestins et convient à un large éventail de personnes. Le yaourt est appelé "un goût nutritionnel unique". Beaucoup de gens devraient boire plus de yaourt, et beaucoup de gens devraient en boire moins.
Qui devrait boire plus de yaourt ?
1. Les personnes souffrant d'une intolérance au lactose
Lors de la fermentation du lait en yaourt, le lactose se transforme partiellement en acide lactique et autres acides organiques, ce qui réduit le problème de "l'intolérance au lactose". En outre, les bactéries lactiques produisent elles-mêmes une grande quantité de "lactase" pour aider l'organisme à digérer le lactose.
2. Les patients diabétiques devraient boire plus de yaourt
Des études ont montré que la consommation de yaourt peut non seulement augmenter le taux de vitamine D dans l'organisme, régulant ainsi l'immunité et favorisant le contrôle de la glycémie, mais aussi augmenter le taux d'adiponectine. L'adiponectine est une hormone sécrétée par les cellules graisseuses et qui a un effet anti-inflammatoire. L'adiponectine peut également réguler le métabolisme de la glycémie.
3. Patients souffrant d'hypertension
Des études menées dans le pays et à l'étranger ont montré qu'une consommation modérée de produits laitiers est bénéfique pour la prévention et le contrôle de l'hypertension, et que les produits laitiers à faible teneur en matières grasses et les produits laitiers fermentés sont bénéfiques pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux. Les personnes souffrant d'artériosclérose et d'hypertension artérielle peuvent boire du yaourt.
4. Les personnes qui prennent des antibiotiques
Les antibiotiques peuvent provoquer des troubles de la flore intestinale et réduire l'immunité. Par conséquent, les personnes qui prennent des antibiotiques devraient souvent boire du yaourt pour ajuster l'équilibre de la flore et protéger la résistance de l'organisme. Après l'arrêt du médicament, continuer à boire du yaourt pendant un certain temps permet de réduire considérablement les effets secondaires des antibiotiques et de rétablir l'équilibre normal de la flore de l'organisme.
5. Patients atteints d'ostéoporose
Après la fermentation du lait, la solubilité du calcium et du phosphore dans le lait augmente et le taux d'absorption est amélioré. Des études ont confirmé que le yaourt a le taux d'absorption du calcium le plus élevé parmi les aliments naturels et qu'il est particulièrement adapté aux patients souffrant d'ostéoporose.
6. Les personnes souffrant d'indigestion devraient boire plus de yaourt.
Par rapport au lait ordinaire, les protéines du yaourt sont plus faciles à absorber. L'acide lactique produit après la fermentation peut également inhiber la reproduction des micro-organismes nuisibles, favoriser le péristaltisme gastro-intestinal et la sécrétion des sucs digestifs, et augmenter le taux d'absorption de divers minéraux. Il convient particulièrement aux personnes souffrant d'indigestion. Les personnes âgées et les enfants en consomment.
7. Personnes souffrant de constipation fréquente
Le yaourt contient un grand nombre de bactéries lactiques actives, qui peuvent réguler efficacement l'équilibre de la flore dans l'organisme, favoriser la motilité gastro-intestinale et soulager la constipation. Boire à jeun peut favoriser le transit intestinal.
8. Personnes ayant une mauvaise haleine
Des études ont montré que les personnes souffrant de mauvaise haleine peuvent améliorer leurs symptômes en buvant du yaourt sans sucre tous les jours pendant six semaines. Cela s'explique principalement par le fait que les probiotiques contenus dans le yaourt jouent un rôle dans le tractus intestinal et que la vitamine D contenue dans le yaourt peut également tuer les bactéries responsables de la mauvaise haleine dans le tractus gastro-intestinal. Il convient de noter que l'effet stérilisant du yaourt sucré sera considérablement réduit.
9. Personnes à faible immunité
Des études menées dans le pays et à l'étranger ont prouvé que la consommation de yaourt peut activer le système immunitaire de l'organisme et inhiber les tumeurs.
Qui devrait boire moins de yaourt ?
Le yaourt ne convient pas à tous les âges. Les patients ayant subi une intervention chirurgicale gastro-intestinale, les patients souffrant de diarrhée et les nourrissons de moins d'un an ne doivent pas boire de yaourt. Même les adultes en bonne santé ne doivent pas en boire trop, sous peine de provoquer une hyperacidité, d'affecter la sécrétion de la muqueuse gastrique et des enzymes digestives, de réduire l'appétit et de détruire l'équilibre électrolytique de l'organisme. D'une manière générale, il est conseillé de boire deux tasses par jour, chaque tasse représentant environ 125 grammes. En outre, lorsque vous achetez du yaourt, vous pouvez en savoir plus sur les points suivants Quel type de yaourt vaut la peine d'être acheté ?.