Seseorang mungkin bertanya:
Lebih baik minum susu atau yogurt?
Padahal, bahan baku yoghurt adalah susu, dan yoghurt dibuat dengan tenaga profesional mesin pengolah yogurt. Singkatnya, susu segar dipasteurisasi dan ditambahkan bakteri asam laktat bermanfaat, lalu difermentasi menjadi yogurt.
Susu kaya akan nutrisi seperti protein, lemak, vitamin dan mineral. Protein susu mengandung asam amino yang diperlukan tubuh manusia, dan rasio kalium, fosfor, dan kalsium masuk akal. Susu merupakan salah satu sumber kalsium terbaik dalam tubuh manusia dengan rasio yang tepat.
Perbedaan di antara mereka
Nilai gizi
Yogurt lebih bergizi dibandingkan susu
Yogurt difermentasi dari susu murni dan mempertahankan semua nutrisi susu segar. Selama proses fermentasi, bakteri asam laktat juga dapat menghasilkan berbagai vitamin penting bagi manusia, seperti vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B12, dll.
Tingkat penyerapan
Yogurt lebih menarik dibandingkan susu
Protein: Selama fermentasi jalur pengolahan yogurt, bakteri asam laktat memecah molekul besar menjadi molekul kecil di dalam susu, sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
Kalsium: Kalsium kaya akan susu segar. Setelah fermentasi kandungan kalsium dan mineral lainnya tidak berubah, namun asam laktat yang dihasilkan setelah fermentasi secara efektif dapat meningkatkan pemanfaatan kalsium dan fosfor dalam tubuh manusia.
Apakah mengandung probiotik
Yogurt mengandung bakteri asam laktat atau probiotik, namun susu tidak memilikinya.
Bakteri asam laktat: Umumnya, yogurt yang diproses oleh lini produksi yogurt mengandung Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus. Kedua strain ini termasuk dalam bakteri asam laktat basa, dan dapat meningkatkan sekresi cairan pencernaan.
Asam laktat juga menurunkan pH di lambung, sehingga mengaktifkan pepsin untuk membantu mencerna makanan.
Namun kedua jenis bakteri asam laktat ini dibunuh oleh asam lambung dan tidak bisa masuk ke usus.
Probiotik: Beberapa yogurt kelas atas mengandung probiotik yang mengatur flora usus. Berbagai jenis probiotik memiliki karakteristik yang berbeda-beda.
Apakah mengandung bahan aditif
Bahan tambahan tidak disertakan dalam susu murni, namun dalam susu formula atau yogurt
Efek medis
Susu dapat menenangkan dan menenangkan saraf, menekan tumor, meningkatkan perkembangan otak anak, dan menambah nutrisi secara komprehensif.
Yogurt dapat melancarkan pencernaan, melindungi lambung, mencegah kanker dan sembelit, serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Waktu terbaik untuk minum yogurt
1.minum yogurt di malam hari adalah yang terbaik untuk suplemen kalsium
2.Anda dapat minum yoghurt setelah menggunakan komputer dalam waktu lama.
3.Anda akan merasa energik jika meminumnya di sore hari.
4. Minum yogurt setelah makan adalah yang terbaik untuk perut
Catatan: Susu dan yogurt tidak boleh dikonsumsi saat perut kosong.
Susu mengandung banyak protein. Meminumnya saat perut kosong, protein akan dipaksa diubah menjadi energi panas, yang tidak berperan sebagai nutrisi.
Cara meminumnya yang benar adalah dengan makan bersama makanan seperti snack, pasta, atau dua jam setelah makan.
Jika Anda meminum yogurt saat perut kosong, bakteri asam laktat dapat dengan mudah dibunuh oleh asam lambung, dan nilai gizi serta fungsi kesehatannya akan sangat berkurang.