Kebanyakan orang suka menyantap frozen yogurt dan es krim, apalagi di musim panas, memang bisa menghadirkan sensasi yang unik. Apa perbedaan di antara keduanya? Pernahkah Anda memikirkannya? mesin pembuat yogurt Filipina sangat populer, karena masyarakat di sana menyukai yogurt beku.
Kandungan probiotik aktif
Yoghurt beku dan es krim memiliki banyak kesamaan dalam proses produksi dan bahan-bahannya. Keunggulan utamanya adalah yogurt beku mengandung probiotik aktif dalam jumlah besar, dan memiliki rasa yang seharusnya dimiliki yogurt pada umumnya. Selain itu, udara dan air perlu ditambahkan dalam prosesnya mesin pembuat yogurt Filipina. Udara mengubah volume yogurt, dan air membantu yogurt mencapai keadaan padat. Yoghurt beku tidak sepenuhnya beku, melainkan hanya mengandung kristal es.
Jumlah lemak susu
Selain itu, perbedaan antara es krim dan yogurt beku adalah jumlah lemak susunya, dan lemak susu tersebut dapat membuat yogurt beku terasa lebih enak. Kandungan lemak es krim sangat tinggi, mencapai 10-18% dari total massa. Tapi yogurt beku memiliki lebih sedikit lemak.
Bahan tambahan perlu ditambahkan
Meskipun gula merupakan pemanis utama, pemanis lain seperti madu dan fruktosa juga dicampur dan digunakan saat membuat yogurt beku. Putih telur terkadang ditambahkan untuk memperbaiki tekstur. Untuk menjaga kehalusan dan konsistensi yogurt, Anda dapat menambahkan gelatin berbeda yang dapat dimakan yang dapat mengurangi jumlah kristal, membantu yogurt meleleh saat dimakan, dan menjaga kestabilan yogurt.
Rasa yogurt beku dan es krim
Selain itu, frozen yogurt rendah lemak dan gula, serta kaya akan probiotik aktif sehingga lebih sehat dibandingkan es krim. Dari segi rasa, yogurt beku memiliki rasa manis dan asam, serta rasanya lebih enak dibandingkan es krim. Namun, keduanya memiliki berbagai jenis rasa yang berbeda seperti buah, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan lain-lain, sehingga memberikan lebih banyak pilihan kepada pembeli.
Ngomong-ngomong, es krim dan yogurt beku diterima dengan baik di seluruh dunia. Mesin pembuat yogurt Filipina sangat umum, dan kebanyakan diimpor dari China di mana terdapat banyak produsen mesin pembuat yogurt profesional.