Sri Lanka merupakan negara tropis, sehingga variasi dan kualitas buahnya sangat baik. Untuk pisang, terdapat lebih dari 20 jenis pisang di Sri Lanka. Di sini Anda bisa melihat pisang dengan berbagai warna, antara lain pisang berkulit kuning, pisang berkulit hijau, dan pisang berkulit merah. Ada juga beberapa buah pisang dengan bentuk yang unik. Panjang lengan seseorang sama panjangnya dengan akarnya. Yang satu sudah penuh. Selain itu, Sri Lanka juga memiliki banyak buah kiwi dan buah-buahan eksotik yang berwarna-warni dan rasanya sangat enak. Sebagai mitra terbaik yoghurt, buah-buahan juga mendorong perkembangan industri pembuatan yoghurt.
Kebiasaan makan yogurt di Sri Lanka
Musim ini cuacanya relatif panas. Selain minum air putih, ia juga minum yogurt. Saat cuaca panas, minum yogurt dapat membantu melancarkan pencernaan dan penyerapan serta meningkatkan nafsu makan. Oleh karena itu, sebagian besar warga Sri Lanka juga suka minum yogurt untuk sarapan. Yoghurt Sri Lanka sangat kuat. Ini hanya yogurt biasa, tapi sedikit lebih asam dibandingkan yogurt biasa. Cara menyantap lanka adalah dengan menambahkan pepaya ke dalamnya dan mencampurkannya dengan yogurt. Penduduk setempat sangat menyukainya. Saya juga menambahkan satu sendok makan madu dan aduk rata sebelum diminum. Ada juga cara yang kuat untuk memakannya, yaitu dengan menambahkan arak kelapa lokal ke dalam yogurt yang memiliki kadar tinggi, rasa kelapa yang kuat, dan kaya rasa.
Cocok untuk pengembangan industri yoghurt
Dari segi adat istiadat setempat dan kebiasaan makan sehari-hari, Sri Lanka sangat cocok untuk pengembangan industri yoghurt, dan dari segi tata cara pengolahannya, pengolahan yoghurt tidak rumit, dan mudah untuk mengembangkan pabrik pengolahan yoghurt. .
Peralatan industri yang dibutuhkan untuk pengolahan yogurt
Proses pengolahan yoghurt mempunyai banyak proses yang spesifik. Pada saat yang sama, diperlukan mesin pengolah yogurt untuk memproduksi yogurt. Proses pengolahan yoghurt umumnya meliputi tangki pemanasan awal, homogenizer, sterilizer, mesin pengisi, dan mesin fermentasi yoghurt.
Teknik produksi proses produksi yogurt
Dalam proses pengolahan yoghurt diperlukan pemanasan terlebih dahulu. Umumnya, perlu dipanaskan terlebih dahulu hingga 50°C. Selama fermentasi yogurt, perlu disimpan pada suhu 43°C selama 8 jam. Selain itu, setelah yogurt diproduksi, sebaiknya letakkan di ruangan yang dingin. Suhunya bisa 5-18°C. Pengendalian suhu pada proses produksi yoghurt sangat penting terutama pada proses fermentasi untuk menjaga suhu tetap konstan.
Tindakan pencegahan untuk pengolahan pembuatan yogurt di Sri Lanka
Perlu diketahui bahwa Sri Lanka, sebagai negara tropis, memiliki suhu yang tinggi sepanjang tahun, dan suhu terendah dalam setahun telah mencapai 18°C. Lebih penting lagi untuk menjaga suhu tetap konstan. Yoghurtnya mesin fermentasi hanyalah fungsi seperti itu. Ini dapat menjaga yogurt pada suhu konstan untuk memastikan fermentasi yogurt yang baik.