ヨーグルト製造ライン 牛乳または粉乳をヨーグルトに変えることです。これは、貯蔵タンク、冷蔵タンク、予熱タンク、ホモジナイザー、低温殺菌タンク、発酵タンクなどの複数のタンクで構成されています。最後に、完成したヨーグルトをヨーグルト充填機でカップに詰めます。このヨーグルト加工ラインの容量は200Lから500Lまであり、お客様のニーズに合わせてカスタマイズできます。 Taizy ヨーグルト生産ラインは、手頃な価格と自動操作により、乳製品加工産業、飲料工場、ヨーグルト店などに広く適用されています。
ヨーグルト製造ラインの原料は何ですか?
ヨーグルトの原料は生乳だけだと誤解している人が多いですが、実は粉乳からもヨーグルトを作ることができます。それらの処理の違いは、粉乳を溶かすために特別な高速混合機が必要であり、貯蔵タンクや冷却タンクを購入する必要がないことです。
牛乳
粉ミルク
貯蔵タンクと冷凍タンクの違いは何ですか?
冷蔵タンクは主に、加工前の新鮮な牛乳を保存して劣化を防ぐために使用され、コンプレッサーが付いています。ただし、貯蔵タンクは運転中にヨーグルトを入れるための一般的なタンクであり、特別な機能はありません。
200Lヨーグルト製造ライン
200L ヨーグルト生産ラインは、ほとんどの顧客が好む一般的な容量であり、このヨーグルト加工ラインには次の機械が必要です: 200L 滅菌タンク、200L 冷蔵タンク、ダブルヘッド半自動ヨーグルト充填機、2.2kw エアコンプレッサー、1 セットのミルクポンプ、パイプ、バルブ、ベース。
200L滅菌タンクの技術パラメータ
| タンクの直径 | 625mm |
| ミルクタンクの高さ | 1530mm |
| ミルクタンク内高さ | 635mm |
| 出力 | 10～200kg/回 |
| 滅菌槽高さ | 1530mm |
| 滅菌時間 | 10～30分（調整可能） |
| 滅菌温度 | 60〜99度（調整可能） |
| 加熱期間 | 25～35分 |
| 力 | 380v 12kw |
| 寸法 | 1020*870*1530mm |
| 重さ | 70kg |
200L冷凍タンクの技術パラメータ
| タンクの直径 | 625mm |
| ミルクタンクの高さ | 1530mm |
| ミルクタンク内高さ | 635mm |
| 出力 | 10～200kg/回 |
| 冷凍タンクの高さ | 1530mm |
| 冷蔵温度 | 45〜85℃（調節可能） |
| 力 | 380v/0.75kw |
| 寸法 | 1020*870*1530mm |
| 重さ | 60kg |
200Lヨーグルト包装機の技術パラメータ
| 充填ヘッド数 | 2 |
| 充填能力 | 30～1000ml |
| 出力 | 200～500 カップ/時間 |
| 充填精度 | ±0.2% |
| 重さ | 約80kg |
| サイズ | 900*600*1350mm |
| エアコンプレッサー | 2.2kw |
300Lヨーグルト製造ライン
300Lのヨーグルトを作りたい場合は、300Lの冷蔵タンク、二重フィルター、300Lの予熱タンク、500Lのホモジナイザー、300Lの滅菌タンク、300Lの発酵タンク、ヨーグルト充填機、5セットのミルクポンプ、パイプライン、バルブ、および300LのCIP洗浄が必要です。システム。
300Lヨーグルト冷蔵タンクの技術パラメータ
| サイズ | 1700*900*1550mm |
| 総電力 | 2.6kw |
| 冷却能力 | 6600kcal/時間 |
| 冷媒 冷媒 | R22 |
| ミキサー速度 | 36r/分 |
| 撹拌力 | 0.75kw |
| 電圧 | 380V / 50Hz |
| 厚さ | インナータンク:2mm冷却プレート:0.9mm |
300L予熱/殺菌/発酵タンクの技術パラメータ
| サイズ | 1200*1000*1650mm |
| タンク径 | 800mm |
| タンク高さ | 600mm |
| 厚さ | 2mm |
| 撹拌速度 | 36r/分 |
| 撹拌モーター動力 | 0.55kw |
| 電圧 | 380V / 50Hz |
| 力 | 18kw |
500Lホモジナイザーの技術パラメータ
| 流れ | 500L/h |
| 最大圧力 | 25mpa |
| 使用圧力 | 20mpa |
| モーター出力 | 4kw |
| 寸法 | 1010*616*975mm |
| 電圧 | 380V / 50Hz |
500Lヨーグルト製造機
非常に大きなヨーグルト加工工場をお持ちの場合は、500L のヨーグルト製造機を購入することをお勧めします。 200Lや300Lのヨーグルト生産ラインと比べて、同じ時間内により多くのヨーグルトを生産することができます。
技術パラメータ
| 冷凍タンク | 1000L | 1 |
| デュプレックスフィルター | 3T/H | |
| 予熱タンク | 500L | 1 |
| ホモジナイザー | 500L | 1 |
| 低温殺菌装置 | 500L | 1 |
| 発酵槽 | 500L | 1 |
| ヨーグルト充填機 | バッグパッケージ | 1 |
| CIP 洗浄システム | Φ32 | 1セット |
| 渦巻ポンプ | Φ32 | 5個セット |
ヨーグルト製造ラインのフローチャート
貯蔵タンク
貯蔵タンクはヨーグルト生産ラインの最初の部分であり、主に加工する新鮮な牛乳を貯蔵するために使用されます。貯蔵タンクのサイズはヨーグルト加工機の容量によって異なります。
予熱タンク
新鮮な牛乳を予熱するにはどうすればよいですか？ガスや電気は必要ですか？いいえ、実際には牛乳を温めるのにお湯を使いますが、予熱温度は約 45℃。どのように機能するのでしょうか?当社のタンクは二層構造になっており、調合されたお湯が層間を流れてミルクを加熱します。加熱時間は1時間程度で、その後お湯を排出してください。
ホモジナイザータンク
均質化の目的は、乳脂肪が牛乳中に均一に分布するように脂肪の浮き上がりを防ぐことです。均質化後の味は繊細で素晴らしく、ミルクの風味が向上します。一方、人にとって消化吸収されやすいのです。
殺菌タンク
Taizyヨーグルト加工ラインは低温殺菌装置を採用しており、殺菌温度は85℃です。動作原理はタンクにポンプを接続して予熱するのと同じです。殺菌時間は0.5～1.5時間程度で、温度が4～5℃に下がるまでは熱湯が出なくなるので注意が必要です。
発酵タンク
発酵前に、さまざまな培養物を追加して、さまざまな風味のヨーグルトを得ることができます。発酵時間は約8時間と長く、発酵温度は45℃。
ヨーグルト充填機
ヨーグルトの充填は、ヨーグルト生産ライン全体の最後のステップであり、市場で販売できるカップにヨーグルトを詰めることができます。充填プロセスは自動で行われ、時間とエネルギーを大幅に節約します。当社には容量の異なる 3 種類の充填機があり、お客様の需要に基づいて選択できます。さらに、ヨーグルトカップのサイズをカスタマイズすることもできます。
ヨーグルト製造ラインの掃除方法は？
当社では、ポンプ付きの 3 つのステンレスタンクで構成される特殊な CIP 洗浄システムを備えており、水、酸、アルカリがそれぞれこれらのタンクに保管されています。洗浄ステップは水-アルカリ-水-酸-水で、ヨーグルト製造ラインの各部分を残留物なく完全に洗浄できます。
ヨーグルト製造ラインの稼働動画
200Lヨーグルト加工ライン納入のお知らせ
200L ヨーグルト生産ラインは 5 月にナイジェリアに納入されました。このお客様は 4 月に問い合わせをして要件を私たちに伝えました。そして、当社の営業マネージャーは彼の疑問を非常に忍耐強く解決してくれました。話し合いの中で、彼は大きな農場を持っていて、たくさんの牛を育てているため、ヨーグルトを入手するには専門のヨーグルト生産ラインが本当に必要であることがわかりました。お送りした見積書を隅々まで丁寧に確認していただき、全ての工程を熟知した上で当社に発注していただきました。
ヨーグルト加工機の利点
- ヨーグルトタンクはすべて高品質のステンレス製です。
- 容量は200L～500Lまであり、カスタマイズも可能です。
- 操作はすべて自動で、ミルクをタンクに入れるだけです。
- 出来上がったヨーグルトは味も良く、皆様にご好評をいただいております。
運用時の注意点は何ですか？
ヨーグルト加工機の操作中、ヨーグルトはカビや酵母によって簡単に汚染されるため、培養物を混合したり、さまざまなフレーバーの成分を追加したりする場合は、これらの汚染された細菌を防ぐために特別な注意を払う必要があります。重要なのは、撹拌と冷却のプロセス全体に細菌が存在しないようにするために、部品を紫外線で滅菌することです。