요구르트 생산 많은 프로듀서들이 해보고 싶은 프로젝트다. 요구르트 생산의 이윤폭이 크고 요구르트 생산 과정을 익히는 것이 상대적으로 쉬운 것은 사실입니다. 많은 생산자들이 우리를 찾고 있으며 가장 작은 요구르트 생산 라인을 시험해 보기를 원합니다. 우리가 제공할 수 있는 가장 작은 요구르트 생산 라인은 200L 라인입니다. 생산량은 적지만 생산 단계와 장비는 여전히 완벽합니다.
요구르트의 종류
요구르트를 생산하려면 먼저 어떤 유형의 요구르트를 사용할 수 있는지 이해해야 합니다. 요구르트는 교반요거트와 고형요거트로 구분됩니다. 요구르트는 신선한 우유로 가공됩니다. 우유는 대개 짜낸 후 빠르게 냉장 보관한 후 목장이나 유제품에서 가공합니다. 에이 균질화기 일반적으로 요구르트를 만드는 데 필요합니다. 우유가 균질화되면 효과적으로 분쇄되고 분산되어 혼합이 더욱 균일해집니다.
요구르트의 품질에 영향을 미치는 이유
소규모 요구르트 생산 라인은 실제로 여러 가지 이유로 요구르트만 만듭니다. 예를 들어 우유 공급원, 사용하는 장비, 균주, 가공 방법 등이 다르며, 생산되는 요구르트의 차이도 상당히 큽니다. 좋은 품질의 요구르트는 기본적으로 고품질의 신선한 우유로 발효됩니다. 주입된 젖소가 생산한 요구르트는 사용할 수 없습니다. 나는 우유 공급원을 갖고 있으며, 고품질 요구르트를 가공하려면 고품질의 자격을 갖춘 장비 세트만 주문하면 됩니다.
CIP는 소규모 상업용 요구르트 생산의 완전한 요구르트 세척을 돕습니다.
요구르트 생산 라인 장비의 청소는 매우 번거롭고 고객에게도 골치 아픈 일입니다. 약간의 부적절한 청소는 미생물의 성장과 번식에 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 세척의 주요 목적은 존재할 수 있는 일부 미생물을 제거하고, 오염원을 줄이며, 다양한 제품의 가공을 방지하는 것입니다. 향기의 혼합.
소형 요구르트 가공 장비의 세척 효과는 다음 가공 제품의 품질과 직접적인 관련이 있습니다. 소형 요구르트 장비를 청소하지 않으면 우유나 우유-물 혼합물이 구석구석 변질됩니다. 품질 저하가 발생하면 두 번째 우유 가공의 콜로니 지수를 통해 표준을 초과하고 전체 우유 배치가 부적합하다는 것을 확인할 수 있습니다. 그만큼 CIP 청소 시스템 소형 요구르트 가공 장비는 특정 청소 효과를 보장할 수 있습니다.