Большинство людей любят есть замороженный йогурт и мороженое, особенно летом, они действительно могут принести уникальное ощущение. Чем они отличаются? Вы когда-нибудь думали об этом? Машина для производства йогурта на Филиппинах очень популярна, так как люди там любят замороженный йогурт.
Содержание активных пробиотиков
Замороженный йогурт и мороженое имеют много сходств в процессе производства и ингредиентах. Главное их отличие в том, что замороженный йогурт содержит большое количество активных пробиотиков, и он имеет тот вкус, который должен быть у обычного йогурта. Кроме того, в процессе с помощью машины для производства йогурта на Филиппинах необходимо добавлять воздух и воду. Воздух изменяет объем йогурта, а вода помогает йогурту достичь твердого состояния. Замороженный йогурт не полностью заморожен, а просто содержит кристаллы льда.
Количество молочного жира
Кроме того, разница между мороженым и замороженным йогуртом заключается в количестве молочного жира, а молочный жир может улучшить вкус замороженного йогурта. Жирность мороженого очень высокая и составляет 10-181ТП3Т от общей массы. Но в замороженном йогурте гораздо меньше жира.
Дополнительные ингредиенты, которые нужно добавить
Хотя сахар является основным подсластителем, при приготовлении замороженного йогурта также смешиваются и используются другие подсластители, такие как мед и фруктоза. Яичные белки иногда добавляют для улучшения текстуры. Чтобы сохранить гладкость и консистенцию йогурта, вы можете добавлять другой пищевой желатин, который может уменьшить количество кристаллов, помогая йогурту таять при употреблении в пищу и сохраняя стабильность йогурта.
Вкус замороженного йогурта и мороженого
Кроме того, замороженный йогурт содержит мало жира и сахара и богат активными пробиотиками, поэтому он полезнее мороженого. С точки зрения вкуса замороженный йогурт имеет кисло-сладкий вкус и вкуснее мороженого. Тем не менее, они оба имеют множество различных вкусов, таких как фрукты, орехи, специи и т. д., что даёт покупателям больше выбора.
Кстати, мороженое и замороженный йогурт пользуются большой популярностью во всем мире. Машина для производства йогурта на Филиппинах очень распространена, и большинство из них импортируется из Китая, где есть много профессиональных производителей машин для производства йогурта.